關於 kaffeine ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「你在英國時的早餐都吃什麼？」

沒吃，我都喝咖啡。
從超市冰箱拿出的又冷又貴三明治、不能加熱的又乾又硬麵包，這我真的吃不下去
-
這篇貼文要稱讚的是英國咖啡很好喝
絕對不是在抱怨英國食物有多難吃，大家不要不小心搞錯重點了唷🙂
-
倫敦最具代表性的獨立咖啡店 https://tenjo.tw/monmouthcoffee/

不得不說，英國咖啡普遍水準都蠻好的
即使是隨處可見的Costa Coffee、Caffè Nero，通常都是不會到難喝
而且一杯3英鎊左右的拿鐵、卡布，換算台幣不到120元，以英國物價來說相當便宜，一天喝個兩杯都可以

咖啡lover如我，自然也跑了幾家倫敦獨立咖啡店
第一站來到「Monmouth Coffee」，有著厚奶泡的卡布確實不錯
大眾多能接受的花生巧可力牛奶風味，溫熱順口、站著喝快速乾杯

其他間倫敦咖啡名店如Kaffeine、Workshop Coffee、Flat White，就留待之後再來介紹

-
好啦，剛到倫敦的前幾天，我還是有乖乖吃早餐的

但一個禮拜之後，我實在無法再吃下任何冷冷的麵包、冷冷的三明治
就跑到TESCO買印度捲餅、火腿可頌，剛好住的地方有微波爐可以微波，才免於在路上餓著肚子又不知道要吃什麼的窘境 (因為看到什麼都不想吃。)

旅行英國時，你每天的早餐又是什麼呢？
-
歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou

#nw_sheungwan。😊Please like our ig page 👉🏻NWfoodstories👈🏻
.
📍 Kaffeine (上環)
上環蘇杭街108號地舖
.
平日去開附近做野，急急腳入左一間上環中心又近地鐵站嘅cafe，食過快早餐😌入到去先發現原來依度有賣grandma’s scone 😍😍可惜好多味都賣晒。。
.
揀左Earl grey lemon 🍋 同hazelnut & coco scone，好好食個scone !!!! 個人中意佢硬硬地個口感，Earl grey 味好濃加埋lemon，覺得好夾好清新！😝😝😝hazelnut就內外都好”金莎”味，唔會話好甜，但我個人再食多次都會揀Earl grey !!! Cottoncream同jam就無乜特別🙃
.
All day breakfast同flat white都好出色🤤🤤份量啱啱好，煙肉同腸仔都唔係”行”貨，仲有杯小yogurt，對個早餐好滿意💕💕💕💕
.

🍴Grandma’s Scone - Original Maple & Peanut Butter with Clotted Cream and Rhubarb Jam
💰 $60/2pcs
🏠 Kaffeine
地址: 上環蘇杭街108號地舖
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️

上環向來是咖啡戰場。遍地是精品咖啡店、特色咖啡店。
競爭大，沒能力留住食客，隨時蝕本離場。「競爭是激烈，卻同時代表有人流保證。我在上環住了十多年，很喜歡這個社區。近年觀察到多了很多外國人及ABC 居住，加上中午有office 客源，只要食物飲品質素皆做得好，就做得住。」Kaffeine老闆William 說。
門口位置有一列可打開的窗戶，木窗台上總坐在着三五外國人聊天喝咖啡，是Kaffeine讓人感到最深刻的印象。白色牆身配木系裝潢，店內不乏文青光顧，於是網絡上大家都為小店冠上文青Café 之名。「其實不太懂文青的意思，我只是愛北歐風格的簡約裝潢。我亦不會稱這裏是Café，會說是家café restaurant，因為我餐廳同時提供咖啡及食物皆出色。」William說。
William多年來一直協助父親打理海味批發生意，六年前某次接觸到一家精品咖啡店才發現，「咖啡原來可以這麼好喝。」迷上咖啡，報讀為期四個月的歐洲咖啡協會的課程，甚至有了開咖啡店的想法。星期一至五打理海味生意，星期六日在咖啡店做兼職咖啡師，維持了兩年這種幾乎沒一刻停下來的生活，生活不疲累嗎？「找到自己喜歡的興趣，自然不會感到疲勞。」William說來一臉滿足。
今年八月終於圓夢，開了屬於自己的餐廳，名Kaffeine，在北歐語言中，就是咖啡因的意思，「以前朋友常笑我只是喜歡咖啡因，開店時又想北歐氣息重一點，就用了這個做店名。」William帶點自嘲地笑說。
創業容易守業難，跟隨父親做生意多年，William一直記着父親的生意之道：「做生意不是求賺一次快錢，長期維持才有用，所以我要求店內的食材都要新鮮有質素，不可以將貨就價，才能留住食客。」咖啡豆是本地知名咖啡師出品，用上埃塞俄比亞、巴拿馬及危地馬拉拼配house blend咖啡，「果酸味較重，較貼合北歐風味。」William解釋；甜品為修讀藍帶學院甜品的拍檔製作，每日新鮮做，賣完即止；每日精選新鮮蔬果，在店內設置沙律吧，供應健康食物；飲品都全以新鮮生果製作。「希望餐廳不只咖啡味道合格，食物甜品味道都要好，像做人一樣，各方便都要平衡。」William作出這樣的總結。

採訪：劉明慧
拍攝：馮里安

Kaffeine
地址：上環蘇杭街108號地下
電話：2639 5100
營業時間：星期一至五8am-6pm，星期六、星期日