#維生素D 與骨骼健康、曬太陽可合成…這類的資訊大家已經有觀念了🌞
近年研究也發現缺乏維生素D與慢性發炎、罹癌率和免疫力等有關。
那與運動表現呢❓
⚠️維生素D與維護肌肉正常功能有關。
但你知道嗎,根據統計台灣成年人約有六成,體內維生素D不足,和年齡、性別、生活作息、飲食、膚色等都有關係
➡️男性(尤其肥胖的男性)和停經後的婦女最常見
而運動員之間相比較,與他們「照射陽光」的時間有關,
例如:訓練地點的緯度(影響可日照時間)、季節、室內外運動的不同,
➡️平均有 #超過六成的 #室內運動員經檢驗 發現維生素D不足
👨🏻⚕️部分研究顯示,連續8週每天補充5000IU維生素D,與肌肉骨骼性能改善有正向影響,
(無論是對運動員或健康的一般人,垂直跳躍高度和10公尺衝刺時間等運動表現都有進步)。
其他研究則顯示體內維生素D含量,與左手握力和下肢力量有顯著相關,有補充維生素D的運動員,在負重反握引體向上這項測驗發現表現更好。
但也不全然實驗都是正面結果,也有些實驗的結果是沒有顯著影響,因此維生素D對運動表現性能還有待未來更多進一步實驗探究。
最後,除了透過每天日曬、日常攝取富含維生素D的食物外,嚴重不足者亦可透過額外補充維生素D加快補充!
資料來源:
1. Al-Horani, H., Abu Dayyih, W., Mallah, E., Hamad, M., Mima, M., Awad, R., & Arafat, T. (2016). Nationality, gender, age, and body mass index influences on vitamin D concentration among elderly patients and young Iraqi and Jordanian in Jordan. Biochemistry research international, 2016.
2. AlQuaiz, A. M., Kazi, A., Fouda, M., & Alyousefi, N. (2018). Age and gender differences in the prevalence and correlates of vitamin D deficiency. Archives of osteoporosis, 13(1), 1-11.
3. Close, G. L., Russell, J., Cobley, J. N., Owens, D. J., Wilson, G., Gregson, W., ... & Morton, J. P. (2013). Assessment of vitamin D concentration in non-supplemented professional athletes and healthy adults during the winter months in the UK: implications for skeletal muscle function. Journal of sports sciences, 31(4), 344-353.
4. Fairbairn, K. A., Ceelen, I. J., Skeaff, C. M., Cameron, C. M., & Perry, T. L. (2018). Vitamin D3 supplementation does not improve sprint performance in professional rugby players: a randomized, placebo-controlled, double-blind intervention study. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(1), 1-9.
5. Farrokhyar, F., Tabasinejad, R., Dao, D., Peterson, D., Ayeni, O. R., Hadioonzadeh, R., & Bhandari, M. (2015). Prevalence of vitamin D inadequacy in athletes: a systematic-review and meta-analysis. Sports medicine, 45(3), 365-378.
6. Johnson, L. K., Hofsø, D., Aasheim, E. T., Tanbo, T., Holven, K. B., Andersen, L. F., ... & Hjelmesaeth, J. (2012). Impact of gender on vitamin D deficiency in morbidly obese patients: a cross-sectional study. European journal of clinical nutrition, 66(1), 83-90.
7. Książek, A., Dziubek, W., Pietraszewska, J., & Słowińska-Lisowska, M. (2018). Relationship between 25 (OH) D levels and athletic performance in elite Polish judoists. Biology of sport, 35(2), 191.
8. Verdoia, M., Schaffer, A., Barbieri, L., Di Giovine, G., Marino, P., Suryapranata, H., ... & Novara Atherosclerosis Study Group. (2015). Impact of gender difference on vitamin D status and its relationship with the extent of coronary artery disease. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 25(5), 464-470.
9. Wiciński, M., Adamkiewicz, D., Adamkiewicz, M., Śniegocki, M., Podhorecka, M., Szychta, P., & Malinowski, B. (2019). Impact of vitamin D on physical efficiency and exercise performance—A review. Nutrients, 11(11), 2826.
10. Han, Q., Li, X., Tan, Q., Shao, J., & Yi, M. (2019). Effects of vitamin D3 supplementation on serum 25 (OH) D concentration and strength in athletes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 16(1), 1-13.
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【成長中的孩子需要每餐不能70%以上為澱粉、不加肉和油?!】
上post 提及「究竟發育的小朋友需要的營養比例是什麼🤔?」
由幼兒同青春期,要長高長肉,除解決身體吸收力差(脾虛)和元氣差(腎虛),最重要是「實在」的營養。
👧🏻🧒🏻孩子長肉需要大量的蛋白質,成長就需要「肉」和「油」。但香港人大多飲食都是飯麵又或粗糧饅頭、麵包之類,全部都是澱粉,澱粉就是高糖,吃多了,「糖震」更易出現,搞壞兒童身體,影響上課不集中、情緒不穩、甚至長遠身體發展。
✅重點一:每餐要有肉
🥩肉類提供肌肉生長的重要元素,神經傳遞素的來源(如血清素-穩定情緖、褪黑激素-睡得穩),這樣令孩子生長得好,睡眠質素較高。
這裏指的肉並不是加工肉類- 🥓火腿、腸仔;而是指真正🐔雞、🐷豬、🐮牛,甚至內臟。加工肉類添加防腐劑、色素又或高鈉高糖,會出現一些副作用,這些加工食品不會帶給兒童「真正營養」,更令兒童長大後對這類無益的食品上癮,媽媽不要貪方便給兒童吃這些食物~
好多媽咪都覺得菜的營養好過肉,少肉多菜是最健康。其實對一個成人來講,這是對的。但對發育中的小孩子,這是不太正確,孩子發育需要整全營養,以鈣及維他命D為例,大家都知道要吸收鈣,首要令身體有維他命D。一般鈣質在豆類製品都非常高(高過牛雞等肉類3倍之多),但維他命D在植物裏是找不到。如要小孩吸收植物內的鈣質,必須吃肉才可以。所以🍖肉、🥦菜比例,一定要均勻。
✅重點二:穩定🩸血糖順序飲食
👧🏻🧒🏻孩子發育飲食順序是控制血糖及荷爾蒙的關鍵,建議早餐從飲一杯紫淮山水開始(可以自己做或去爸b baby 了解),有助預防血糖。再吃肉類,因爲肉內的蛋白質及油脂是預防「糖震」最佳武器。蛋白質食物開始,然後菜,和主食等碳水化合物及水果的糖份高為最後。
👍🏻長遠來說,穩定血糖能令孩子生長發育更理想,情緒更平穩,腦部發育會好,專注力更高。
Reference: 《臨床生化營養期刊(Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition)》
✅重點三:兒童需要吸收完全蛋白質
🥚完全蛋白質所含必需胺基酸種類齊全,比如雞蛋裡的卵蛋白、🥩肉裡的肌蛋白、大豆裡的大豆蛋白等。
👧🏻🧒🏻兒童和青少年正在長身體的階段,每天需要的蛋白質在80-85克,比成年男性更多(60-65克),每天的早餐應獲得其中的30%。
兒童的胃容量只有成年男性的六分之一,每天吃得少,從食物中吸取的蛋白質也相對少,要吸收高量蛋白質、蛋、肉、豆不可缺少。
奶是另一個大的topic,暫時不在這個post 討論,簡單來說,作為中醫,奶是惹濕之物,雖然牛奶營養豐富,但如脾虛或脾胃不佳,身體分解不到牛奶的奶蛋白,就不適合日常食用。
下次再分享孩子發育每餐的黃金比例及其他重要資訊。
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剛過完端午連假,有些人是出門玩四天的「報復性出遊」
也有人是窩在家吃粽子、躺四天的「爆腹性出油」
像我就是邊玩邊吃度過了四天連假,
就算每天晚上跟朋友們徹夜聊天小酌吃消夜,
隔天還是可以精神百倍的拍出美美的照片分享給大家唷
我的秘密武器就是 #紅薑黃膠囊
大家都知道我有持續在打拳擊、學街舞,
尤其我會在運動前先吃一顆紅薑黃膠囊
有助於促進新陳代謝、讓 #運動燃脂更有效率
來跟大家科普一下紅薑黃對於減脂的好處,
根據《營養生化期刊》(The Journal of Nutritional Biochemistry)
及分子醫學文獻(Molecular Medicine Repotd)研究指出,
薑黃中含有的薑黃素有 #調節脂肪代謝功能,
協助身體的壞的白色脂肪分解,
增加好的棕色脂肪的生成,幫助身體產熱,
達到幫助提升新陳代謝瘦身的效果。
研究指出,薑黃素對於脂肪細胞有多種調節能力,有助於瘦的健康。
薑黃具有 #調節瘦體素分泌 的好處,
瘦體素是脂肪細胞所分泌的一種激素,
與新陳代謝、發炎反應與胰島素抗性有關,
一般認為瘦體素阻抗也是造成肥胖的成因之一。
所以,適度攝取薑黃素可幫助血液循環、促進新陳代謝、
幫助身體生 #熱效應,讓運動燃脂事半功倍。
但是,市面上的薑黃分成很多種,
包括:紅薑黃、春薑黃跟秋薑黃等,其中以紅薑黃的薑黃素含量較高。
佳茂紅薑黃膠囊用的是薑黃素含量高達5800mg/100g的頂級紅薑黃,
所以可以有效促進身體的新陳代謝、幫助燃脂唷!
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食用方法: 每日每人建議攝取4顆,飯前(後)食用皆可
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因為一罐(120顆)就是一個人一個月的食用量了。
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維生素C、E、B6:
可幫助調節身體機能,促進血液循環,降低身體負擔
膳食纖維:
搭配每日攝取充足水分,促進腸胃機能,增進食慾,改善便秘
適用對象:
容易失眠 長期飲酒
精神不振 排便不順
食慾不佳 代謝不佳
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提醒大家
懷孕或哺乳期婦女
服用抗凝血藥物者食用前
請先諮詢醫生意見
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