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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2018-12-04影音檔
　　
作者粉絲頁： T.C.Bakery
　　　
出版社粉絲頁： 朱雀文化
　　
　　
本集主題：「小資烘焙創業的第一本書：超好評食譜，以及從心理準備、成本估算到有效行銷等全方位創業指南」新書介紹
　　
專訪作者：溫蒂（Wendy）
　　　
內容簡介：
※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦！
※2018年烘焙社團唯一注目新書！
　　
　　銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy，以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經驗，親授小資烘焙創業的眉角與撇步，不藏私的分享，讓所有想要在家少量接單或是計畫以接單╱擺攤為業的你，可以按照書中所教所講，一步步進入小資烘焙創業的世界。
　　
　　書中將解答讀者在接單過程中會碰到的所有問題，從接單前的心理準備、接單品項，到計算成本、利潤與售價，甚至是如何包裝、拍照、行銷、擺攤的建議，以及如何建立客戶的忠誠度；同時，溫蒂Wendy也分享遇到客訴時的心態與處理的方式，甚至提醒讀者，多與其他同業交流，同時也別忘持續精進自己的手藝，讓自己的烘焙創業之路能長長久久，生意長紅！
　　
現在就讓溫蒂Wendy陪你完成人生的第一份訂單！
　　
作者簡介：溫蒂（Wendy）
　　《幸福烘焙的第一本書》（朱雀文化出版）作者之一，網路接單與市集擺攤已有近 5 年歷史，擅長自創食譜，販售的商品包羅萬象，深受消費者喜愛。
　　
　　「T.C.Bakery」粉絲專頁是溫蒂與粉絲互動的園地，常不定期分享烘焙食譜，或做網路直播節目，親切、開朗與不藏私的個性，讓粉絲們都可以輕鬆體驗烘焙的樂趣。
　　
　　網路接單、開發新食譜之餘，溫蒂也不時與烘焙老師們學習，藉以精進自己的手藝；工作得空時，她更以照顧流浪貓、狗為樂，家中共收養了 4 隻貓、3 隻狗，網路接單及擺攤所得，就是為了照顧家裡生病的流浪貓，是位手藝好，又有愛心的烘焙家！

😍温莎麵包
今天也來跟進社團-#Jeanica 幸福烘培分享社團中,已火紅很久的温莎麵包
超神奇的來自@王傳仁老師黃金比例配方,没用優格也没加地瓜.芋頭等澱粉,麵包也超柔軟好吃喲😋
甜鹹都各來一盤，配方中的蛋黃我用全蛋因蛋不夠，出爐後我又再刷一次奶油，超香，鹹的是灑起司粉，整型簡單連老公都可幫忙操作，還被老公發現我没認真捲隨便捲😜但麵糰好操作隨便捲烤起來外觀也還不差😅
真的超柔軟又好吃，簡單又快速比做饅頭還省時呢！
老公一口氣吃了五個超嚇人🤣
這款麵包真是上班族的大福音，大家一定要來試試看😋❤️👍
我的烤箱非專業烤箱,烤盤是30*38,一排7個3排一盤共21個,打了1500g麵糰共做二盤,多5個當老麵......
我二盤量材料:
嘉禾高粉1350克
嘉禾低筋粉心麵粉150克
糖 150克
盐 24克
奶粉 45克
全蛋 120克
水 855-900克(我用900CC)
速酵15克
无盐奶油120克
🌸這麵糰打完有點溼粘,因為我水一次全下,我用嘉禾麵粉有多加30g麵粉(操作時也可加些手粉比較好操作),
🌸減少溼粘方法1.水不要一次全下或用855CC就好2.配合麵粉的吸水率3.整型時桿麵棍及手可加些手粉會比較好操作喲~
🌸我的烤温是180度烤8分掉頭再170度烤5分鐘烤温要以自己烤箱烤温為主喲~
陳素惠 （Ground Nina）
#烘焙華爾滋
#嘉禾牌麵粉
#温莎麵包
#感謝王傳仁老師~https://mp.weixin.qq.com/s/_Q1xjR2NnSny5oZUjc1bTg…

想一睹新書的精釆內容嗎?
預告來囉💋

#jeanica幸福烘培分享 #社團12金釵 #36道幸福甜點 #2016年按讚率最高食譜 #超過22萬社員的烘焙社團 #全家齊享用 #送禮人人愛 #網路狂接單 #你購書 #版稅我捐

🍩🍩🍩
《幸福烘焙的第一本書：臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做，網路接單熱門商品、小資創業必學清單！》「Jeanica幸福烘培分享」社團◎著 (你購書，版稅我捐！) 11/9 全省各大書店轟動上市！

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專訪作者：溫蒂（Wendy）
　　　
內容簡介：
※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦！
※2018年烘焙社團唯一注目新書！
　　
　　銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy，以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經驗，親授小資烘焙創業的眉角與撇步，不藏私的分享，讓所有想要在家少量接單或是計畫以接單╱擺攤為業的你，可以按照書中所教所講，一步步進入小資烘焙創業的世界。
　　
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作者簡介：溫蒂（Wendy）
　　《幸福烘焙的第一本書》（朱雀文化出版）作者之一，網路接單與市集擺攤已有近 5 年歷史，擅長自創食譜，販售的商品包羅萬象，深受消費者喜愛。
　　
　　「T.C.Bakery」粉絲專頁是溫蒂與粉絲互動的園地，常不定期分享烘焙食譜，或做網路直播節目，親切、開朗與不藏私的個性，讓粉絲們都可以輕鬆體驗烘焙的樂趣。
　　
　　網路接單、開發新食譜之餘，溫蒂也不時與烘焙老師們學習，藉以精進自己的手藝；工作得空時，她更以照顧流浪貓、狗為樂，家中共收養了 4 隻貓、3 隻狗，網路接單及擺攤所得，就是為了照顧家裡生病的流浪貓，是位手藝好，又有愛心的烘焙家！