你家的砧板用了多久了呢？
還記得以前小時候奶奶有一塊厚厚的木頭砧板，上面滿滿都是歲月的痕跡，我小時候一直以為砧板就是這樣一塊當作傳家寶一樣，現在想起來雖然懷念，但仔細想想不太對勁😅
為了衛生起見，建議大家砧板一定要生熟食分開才不會細菌交叉感染造成食物中毒啊！
砧板我用過很多材質的，木頭、竹子的、塑膠、鈦的都有，木頭或是竹子的砧板因為台灣天氣太潮溼了，真的是蠻容易發霉的，鈦材質雖然輕巧、抗菌但是刀子切下去碰到砧板的聲音我真的是沒辦法接受，這次用了雙人牌的這款砧板，我個人是覺得還蠻不錯，重點是搭配起來的組合很超值！
這次的砧板有兩個尺寸，我自己選的是L的，覺得大一點切比較大或比較長的葉菜類比較方便。正反兩面是搭配黑白兩色，可以區分生熟食或是菜類、肉類，我個人蠻喜歡他的四個角有防滑的矽膠設計，我之前用的是IKEA的砧板，切菜的時候蠻容易滑動，所以底下都要墊一塊布防滑，有時候不小心忘了切東西也是蠻危險的！
再來是砧板本身是抗菌材質，方便清潔，但提醒大家塑膠材質耐熱只有70度，使用的時候不要太靠近火源或是將太燙的食物或鍋具放在上面喔！再來就是砧板使用後多少會有點刀痕，這不管是什麼材質都難免，如果使用久了刀痕太深太明顯也是建議可以直接更換新的砧板，千萬不要捨不得啊！
再來是Ballarini的陶瓷刀具，陶瓷的材質非常安全不易氧化生鏽，且刀刃鋒利持久，全黑的設計我覺得很時尚好看！刀身輕薄、重量也很輕巧，附刀鞘，如果要野餐、露營都很方便攜帶！刀柄符合人體工學握起來也很順手。有些刀子的材質握起來雖然順手但蠻重的，像我拿太久的重物或維持一個姿勢太久，整個手就會開始麻了，這款刀子因為很輕，主廚刀大概只有100g，所以我用下來比較不會有切到手酸手麻的問題。
這兩個商品我在摸摸購物網上看了一下價格，一組加起來原價大概是1980，團購價算下來大概是七折左右蠻划算的，如果妳轉頭看看你的砧板已經傷痕累累了，那他的壽命也已盡，拜託別再用下去，直接換一塊新的吧！
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Bibi x【德國雙人牌】抗菌塑膠砧板+【Ballarini】陶瓷刀刀具兩件組
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ikea砧板 發霉 在 [心得] 一個月就發霉的樂扣橡膠木砧板- 看板cookclub 的美食出口停車場
各種發黑砧板圖: https://bit.ly/3eqkGgD
剛好看到有人在詢問抗菌防霉砧板
先幫大家排除一款真的很不推的樂扣橡膠木砧板XD
媽媽用過無數木製竹製砧板
也知道這種東西就是消耗品~通常廚房裡都會有兩塊在使用~
上一塊別人送的手工烏心石大概用了一年多有點發霉所以又想換
剛好九月底的時候看到樂扣砧板在特價
網站上的介紹是【不吸水. 不卡垢. 不易發霉】
大家看看一個月左右他黑成這樣是什麼意思XDDD
媽媽每次使用後都有洗乾淨擦乾. 晾乾，
結果連沒在使用的砧板背面都黑，這真的很傻眼~
有與客服詢問聯絡過，因為購買之前有去門市看實品，
門市小姐也推薦這款說不易發霉，一個月就兩面都發霉真的很誇張
客服的回覆是強調【不易發霉而已，並不是"不會"發霉】
也有詢問媽媽的使用狀態和廚房環境
家人回覆【每次用完都有洗乾淨. 擦乾. 晾乾，而且晾乾的地方是讓砧板各邊都懸空的】
客服有問是不是廚房比較不通風，但我們家的廚房放砧板的上方就是一扇窗，
如果這樣還不夠通風我也是不知道該怎麼放置砧板XDDD
雖然客服回覆願意更換一塊新的砧板，
但強調【會發霉或是溼氣重的地方東西就是會發霉】
並要求把這塊發霉的砧板寄送回去。
總之，客服的意思應該就是很客氣地說我們把砧板放在濕氣太重的地方吧XDDD
以上心得給大家參考~ 已經決定幫媽媽買SAGE和Epicurean替換了
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而且砧板本來就是天天會碰到水的阿XDDDD
只有這塊特別誇張~
我沒想過砧板可以放在烘碗機烘乾~感覺這應該很有用!
其實一塊幾百塊的砧板也沒有真的想要細心伺候XD
擺放位置只不過是家裡廚房配置就那樣~
媽媽習慣就是砧板用完會洗乾淨. 用乾布擦乾. 然後晾乾
應該不會為了是哪塊砧板就改變這個幾十年的煮菜習慣
開除濕機也不是為了砧板開的XD
因為有家人鼻子過敏所以家裡習慣每天各處會開幾個小時~
波文原意只想表達這塊砧板不適用 哈
雖然價格不貴，但是一個月就變這樣實在有點誇張
如果已經用了超過三個月我應該就不會波文了XDDD
家裡的砧板便宜和貴的都有用過~所以跟其他款比起來不推這款
只是給大家採買參考才來波文的~哈
※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 11/05/2020 10:56:24
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