【疫境求生】中小企疫境變陣
一踏進位於上環荷李活道的髮廊SHHH，店員馬上以消毒噴霧協助你清潔鞋底及雙手，並為你探熱確保體溫正常。即使處於疫情大流行的時代，卻不是有很多店舖能夠做到和SHHH一樣的嚴謹。這種無微不至的態度 也許會是SHHH闖過疫情難關的關鍵。「我入行20年，即使是 2003年SARS或2008年的金融海嘯都沒有見過今天的境況，」SHHH的創辦人林欣琪說，「我覺得今次是一個期末考試，作為一個領袖要怎樣帶領你的同事，不單純是賺錢，而是生存，渡過難關。」
今次疫情中的考生數量相信是有史以來最龐大，幾乎沒有一個行業能夠獨善其身。香港工業貿易署定義中小企業為聘用少於100名員工的製造業公司和聘用少於50名員工的非製造業公司。截至2019年12月，香港有超過34萬家中小企業，佔香港商業單位總數的98％。根據2020年第二季《渣打 香港中小企領先營商指數》，綜合營商指數為26.2點，較去年同期的46點急劇下降近20點，反映近期中小企業的營商信心疲弱。
要有信心在考試中獲得好成績，便不能夠臨急抱佛腳。SHHH從開業以來便走著與一般髮廊不同的路。林欣琪在 2016年創業以前，已是行內的知名髮型師，曾從事電影及雜誌拍攝的髮型設計，亦曾負責訓練其他髮型師。「打工其實很舒服，但我想讓更多人知道，理髮的技術水平可以更高，」她不甘留在舒適圈內，選擇自立門戶，創造理髮界的「精緻餐飲」（ Fine Dining）。 SHHH的讀音有保持安靜的意思，正代表著髮廊希望給予別人寧靜舒服的感覺。因此，整間店舖從擺設到燈光，再到氣味，都經過刻意搭配，加上SHHH只接受預約服務，盡量在同一時段只接待一位客人。客人往往能夠感到舒適自在。良好的體驗令SHHH在四年間建立相當鞏固的客源，當中包括不少名人，例如藝人張柏芝。
「企業不可以再侷限於一個行業的框架內，而要多想怎樣提供其他的服務或產品，以分散風險，」IMD商學院管理與創新樂高講席教授俞昊（Howard Yu）表示，「以迪士尼為例，主題公園的收入下降，但其影音平台Disney+就上升了。」他進一步表示，今次疫情令消費者知道很多事情可以在網上處理，對於零售服務 的體驗、定位及宣傳有不同的感受，消費的習慣已經改變。「以往的金融危機會平均地影響所有行業，但今次疫情卻特別地懲罰幾個行業，」他分析並舉例說，電子商務、網上會議程式、網上影音平台等行業會是疫情的贏家，至於旅遊業、傳統及實體的娛 樂業和零售業受到的負面影響則較大。――鄭梓冲
（本文節選自《彭博商業周刊∕中文版》第197期，如欲查閱全文，歡迎訂閱）
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