【連貝克漢都喜歡的早午餐Granger & Co.】
Granger & Co.
在倫敦總共有三間分店
分別在Clerkwell, King’s Cross和Notting Hill
Notting Hill是離我家最近的分店
也是貝克漢常去吃的早午餐
餐廳老闆是澳洲人
這是一間澳洲風格的餐廳
餐廳最有名的就是早午餐
而朋友們造訪倫敦
我很想證明倫敦食物非常好吃
所以帶他們去品嚐Granger & Co.
度過一個美好悠閒的早晨
吃完之後都一致認為
怎麼可能會有這麼好吃的Brunch
這間離Notting Hill Gate地鐵站
需要走路約10分鐘
雖然是隱藏在巷弄內
卻能看見大排長龍的美食饕客
我們點了新鮮健康的飲料
以吃店內最經典的三樣早午餐
包括以下
1.ricotta hotcakes, banana and honeycomb better
2.scrambled eggs and sourdough toast
3.fresh aussie- jasmine tea hot smoked salmon,poached eggs, greens, avocado and cherry tomatoes
鬆餅是店裡最大的招牌
灑上糖霜再搭配楓糖和香蕉
味道是香甜又美味的簡單
每一桌幾乎都會點
我實在無法形容有多好吃
你們只好搭飛機到倫敦
親自去體驗美食
另外鹹食也一樣很好吃
鮭魚搭配酪梨 番茄 蔬菜還有水煮蛋
以及炒蛋配上健康麵包
每種不同食物都有不ㄧ樣的層次口感和風味
到倫敦別忘了造訪Granger & Co.
體驗美好澳洲式的英倫早午餐時光
推薦給大家 : ) 🇬🇧
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我回來了!
先別被這張奇怪的照片嚇走了哈哈
還記得上一部影片冒泡泡像火山的東西嗎
那就是所謂的 Honeycomb,中文直翻的意思叫蜂窩
其實我也找不到更洽當的翻譯了,因為他看起來還真的滿像的
anyway這裡來跟大家分享這奇妙的脆糖做法吧!
做甜點最重要的就是比例與重量
這邊你只要記得 1(糖) : 0.1(蜂蜜) : 0.8(水)的比例就好
好比我們要做個100公克的糖,你就需要10公克的蜂蜜與80公克的水,所有東西倒在鍋子裡煮到160度C即可
那一般家裡沒有溫度計怎麼辦呢
目測囉,就是你看到糖水的顏色開始變焦糖色,劇烈的冒泡泡即可
這時準備好攪拌棒,還有5公克的泡打粉,鍋子離火後迅速攪拌五秒後,倒入一個深盤子裡,並鋪上防油紙
讓他自然冷卻之後就會變的很脆,湯匙一敲就碎的結構
剖面圖會是一個一個大小不一的孔洞,吃起來口感很脆,卻又有焦糖與蜂蜜的味道
很適合拿來當甜點裡脆的元素!
對了,水跟糖還有蜂蜜在加熱時,千萬別攪拌,因為會改變糖的結晶構造,最後會導致無法成行,用搖的就好~
以上謝謝各位我終於沒有拖稿啦!
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7款傳奇的起司蛋糕,款款都創意十足! — 起司蛋糕又稱做乳酪蛋糕,是在蛋糕界中最受歡迎的經典蛋糕了。大多數的蛋糕控,都有自家或隔壁蛋糕店的傳統蛋糕食譜。而在創意起司蛋糕上,也有各種五花八門的起司蛋糕。今天,我們將示範7種令人印象深刻的創意起司蛋糕,無論從外觀還是口味上,它們都會讓人久久難忘。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/7-cheesecakes/
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1. 出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕
義大利費列羅集團所出產的 “健達出奇蛋” 不僅在義大利非常受歡迎。不分國籍、無論大人小孩,只要是喜歡甜食的人都喜歡它。我們也很喜歡將它拿來做成蛋糕或甜點。但接下來的出奇蛋慕斯蛋糕非常特別,因為它裡面隱藏了兩個甜蜜的驚喜。而全部的驚喜只有在切開它時,才能被發現。出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/
2. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點,那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家!出色的設計和味道,你還能要求什麼呢?蜂窩起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/honeycomb-cheesecake/
3. 精緻的雙莎起司蛋糕
說到香濃的奶油內餡,許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢?答案很簡單:與金莎巧克力和雪莎合作。精緻的雙莎起司蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/
4. 藍莓起司蛋糕
家中沒烤箱,不能烘培蛋糕?誰說的!這個食譜將示範,如何將藍莓、奶油餅乾,奶油乳酪和優格完美地結合在一起,變成一個不需烤箱的蛋糕。藍莓起司蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/blueberries-cheesecake/
5. 星空起司蛋糕
我們大膽預測,偉大畫家梵谷也會愛上這個充滿神秘感的甜點傑作!畢竟,這個可以吃的「浪漫星空」就和他1889年的畫作一樣讓人心動!
好消息是,我們不用高深的繪畫技巧,也能照著這個星空起司蛋糕食譜找到樂趣和成就。https://www.yokofu.tw/galaxy-cheesecake/
6. 起司雪糕蛋糕
你是否想吃蛋糕,但又懶得烤?那麼此食譜便是解決方案:只需拿一些雪糕,加上少量其它的成分,就可以變出一個冰淇淋蛋糕喔!起司雪糕蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/magnum-ice-cream-cheesecake/
7. 爆米花巧克力慕斯蛋糕
如果你也喜歡捧著一桶超大的爆米花看電影,那麼你一定要特別注意下面這道食譜!這個蛋糕使用了焦糖混合爆米花,中間加入了香濃滑順的巧克力慕斯。最後,再用糖霜來裝飾這個自製的爆米花蛋糕。爆米花巧克力慕斯蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-caramel-popcorn-pie/
怎麼樣?有沒有找到你喜歡的起司蛋糕呢?這7個免烘烤的美味起司蛋糕創意,都會讓所有客人滿心歡喜。
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