#日本街Manzo
#熟成牛肉🥩
#精釀啤酒🍺
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日劇場景，每當下班時刻，上班族們紛紛前往熟悉的料理館、居酒屋，用餐前，先來上一杯冰涼的啤酒，敲杯後，一大口啤酒入喉，大喊過癮，以此紓解繁重的工作壓力。
這一幕場景，是Vivi真實的日常。
我任職於日商，下班後經常跟著日本老闆及同事們，前往胡志明著名的日本街Le Thanh Ton覓食，聽著日本人推薦哪一家好吃，總之跟著日本人吃不會錯。
今天我和大家分享深受日本人喜好的：MANZO。
MANZO是第一家引入日式niku-baru（肉吧）概念到胡志明的餐廳。一進門，即可見到乾式熟成（Dry Aged）肉品的專用冷藏冰箱，一大塊接著一大塊的牛腿、戰斧牛排吊掛，體現出店家專業的熟成肉品技術。
乾式熟成牛肉價位偏高的原因，是因為技術、時間、人工、損耗的成本高，但MANZO的肉品價位卻非常地合理，店家表示這是為了使客人開心享受美食，而做出的利潤犧牲。
俗話說：「大口吃肉，大口喝酒」，不僅有招牌特色-熟成牛肉，MANZO提倡越南當地精釀啤酒。
除了HEART OF DARKNESS BREW BREWERY之外，Manzo也自豪地推出台灣品牌Steersman的Flying Bees Honey Ale(蜂蜜啤酒) 。這款酒帶有蜂蜜的清香及花果香氣，入喉後香氣四溢，使人愛不釋口，一杯接一杯。
MANZO的意思，是義大利文：「牛肉」， 傳遞的品牌精神是有酒有肉、好食光的締造者。如果您是牛肉的愛好者，又喜歡下班後放鬆小酌品酒，您一定會愛上這裡！
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𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑰𝒏𝒇𝒐:
Add: 17/13,17/14 Le Thanh Ton, D1
Tel: 028 2253 8825
Web:http://butcher-manzo.com/
