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推pchuang: 不沾炒鍋+不鏽鋼湯鍋+單人泡麵單手鍋04/20 01:16 ... 推jorry111111: 我用和樂家居的陶瓷不沾鍋，無法炒台式菜，也就是無 04/20 11:38. ... <看更多>
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最近去和樂家居敗了一組鍋子
重量輕，拿起來順手，
開鍋時照店員說的，先用水煮沸，倒掉水後，倒入油後用廚房紙巾抹勻，放2-3小時後洗
淨，
但開始用時，發現不像店員說的「用油少，不沾」，
煎個蛋，
不管是熱鍋冷油下蛋，還是熱鍋熱油下蛋，
都會焦掉沾鍋，連翻面都無法，整個慘不忍睹，
甚至連炒鴻禧菇都會焦掉沾鍋，
（瓦斯爐都已經開中小火慢慢加熱，不敢開大火）
我在阿嬤家用傳統鐵鍋煎蛋炒菜都不會這樣～
請問我是不是用法錯了呢？
還是這組鍋子本來就會這樣呢？
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※ 編輯: jorry111111 (61.230.118.143 臺灣), 04/03/2020 19:19:34
※ 編輯: jorry111111 (61.230.118.143 臺灣), 04/03/2020 19:27:26
我今天試著油一倒完就下蛋，
看著蛋慢慢地凝固，要翻面時，還是整個大沾鍋。
記得以前用過鐵氟龍的不沾鍋，真的是不用油都完全不沾。
※ 編輯: jorry111111 (59.115.118.133 臺灣), 04/03/2020 21:56:08
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