Search
【好，謝謝！】
傳奇釀酒師Telmo Rodríguez，是西班牙葡萄酒界名人，他的Bodega LANZAGA酒莊，在利奧哈的風格路線當中，屬於新潮、新穎、新鮮的派別，而且葡萄有機種植。簡稱有新、有心又有機。用這個方式來闡釋傳統，非常有意思。
收到 星坊酒業 / Sergio Valente 這瓶中秋禮，雖然季節稱不上秋高氣爽，但是連假開來喝，就是爽。這款酒的調配品種包括Graciano，格拉西安諾。這在早期是很難搞的品種，要是拿給果農種植，都會被拒絕：「謝謝，不用了。」西班牙語 Gracias no. 就成了 Graciano的名字。
不過，時代在變，愈來愈能掌握品種特性，就愈來愈能釀出適口的好酒，尤其出自名莊之手的調配，豐富、完整、平衡。要是送我一瓶Graciano，不管有多少比例在裡面，我會說，好，謝謝！如果出自Telmo之手，那就更好了，大感謝！
一大早就被吵醒，我說忘了領包裹了，然後一打開竟然是我很喜歡的「2015 Bodega Lanzaga 'Lanzaga' Rioja DOCa」，真的是滿滿的中秋祝福！
我記得我之前品飲這款酒的時後寫下：「即便是2015年份，但剛開瓶時仍是沉悶閉鎖，以櫻桃、微微的可可，還有一些比較特別的香氣，有點類似松葉與森林系氛多精的香氣，醒酒時間拉長後會有越來越多的新鮮水果風味浮現。」
這款酒也有一個特點是使用了30多個葡萄園較老藤齡的 Tempranillo、Garnacha、Graciano做混釀，風格會從一開瓶時的濃柔風，醒酒後轉為細柔口感，我還滿喜歡的！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#下樓即是包裹絆倒 #星坊酒業
#天藏地酒星坊都有 #BodegaLanzaga
談談兩支西班牙紅酒Bodega Dehesa de Luna Granciano & Gran Luna
這酒是之前找來搭配伊比利火腿的.
大家都知道我這幾年比較喜歡找小酒莊的產品來喝, 過去我幾乎只喝法國酒, 現在網購發達, 加上去年疫情封城, 被迫宅在家裡. 電影可以少看, 博物館可以少看, 酒總不能少喝吧?
據說去年法國人居家飲酒的量增加了20-30%. 人同此心, 心同此理, 去年法國是怎麼熬過來的, 想來現在台灣的鄉親們也正在體驗我們去年的封城滋味. 美食和酒成為唯二的救贖啊～
好東西不敢獨享, 自從發現這兩款酒之後, 我個人就訂了好幾次, 每次拿出來請朋友喝, 大家都讚好. 巴黎有朋友也要求幫忙買, 想來不是我自己覺得好而已.
西班牙是全球最大的葡萄酒生產國之一, 去西班牙玩, 喝得賣力起勁, 精采程度絕對不輸法國酒.
這次要介紹大家的是一款有點”稀奇”的西班牙紅酒. 首先產區位在西班牙的中央區 - 也就是有唐吉訶德磨坊的地方啦. La Mancha, Valdepenas, Mentrida, Mondejar, Manchuela… - . 不過酒莊在這個產區的西南邊, 又靠近地中海區, , 因此受到些微的海岸氣候的溫煦濕氣, 表現出來的更不像本地常見的濃郁經典口味, 有點反骨叛逆.
其次, 我很欣賞酒莊的葡萄園種植理念. 葡萄園位在環境保護區裡, 為了保護林地的多元自然生態, 絕不使用農藥之外, 3000公頃的土地只闢出不到1% (僅28公頃)最適合種植葡萄的園區種植, 完全採用有機種植.
可見其珍貴與對土地環境的尊重.
但是最重要的是, 這兩款酒都很迷人.
Dehesa de Luna Graciano口感較輕盈, 用的是100% Graciano西班牙品種, 這個黑葡萄品種的特色是單寧細而少, 色澤紅黑深沉還帶點藍光, 口感濃郁, 滑順不咬口, 常有黑莓果, 無花果, 香草等甜味的香料. 是平易近人型的家常佐餐酒, 但不失深度.
這支已經儲存4年的酒正開始進入最佳的品嘗階段. 我覺得配滷味, 鹽酥雞這類台式小吃非常搭. 當然, 你手邊有伊比利火腿的話, 那就是天堂般的享受了. 如果像這幾天台灣燠熱的天氣, 我也會建議大家可以試著略略冰一下喝(不用像白酒那樣的冰鎮, 只要冰一下, 18-20度即可.
另一款Gran Luna 2016則是混調了Cabernet-Sauvignon, Granciano, Syrah, Tempranillo四個本產區的明星品種, 口感更複雜豐饒, 結構也更陽剛結實, 現在喝當然很美妙, 但是它儲存陳年的潛力很強, 再放個5-10年將會更能展現其無與倫比的魅力. 這款則適合在重要時刻和好友家人分享的好酒.
未來幾天我將續繼談談這兩支酒的背景.
有興趣的朋友請參考「巴黎逛逛街」, 連結在留言板裡.
#飲酒過量有害健康
YUKIOです。
見てくれてありがとう。
日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です！
LIKEしてくれたら嬉しいです。
チャンネル登録もよろしくどうぞ！！！
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【スペイン 白ワイン】他では味わえない唯一無二の個性、カナリア諸島の個性派ワイン！ ゆきおとワイン325「Envínate Benje Blanco 2019」
https://youtu.be/agVAvRSCZLs
・【スペイン 赤ワイン】この感じ久しぶり！樽感満載のテンプラニーリョ！！ ゆきおとワイン173「El Vinculo Crianza 2015」
https://youtu.be/kwjHvvMUB50
◎紹介したワイン
Viña Ilusion 2018
ビニャ・イルスィオン
生産地：Spain - Rioja
生産者：Viña Ilusion (ビニャ・イルスィオン)
品種：Tempranillo (テンプラニーリョ), Garnacha (ガルナッチャ), Graciano (グラシアーノ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13.5%vol
価格：2,200円（税込）
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
【Amazon】https://amzn.to/2FBfdCm
【楽天】https://a.r10.to/hV1Uhh
◎地図でみる図鑑 世界のワイン
【Amazon】https://amzn.to/3gD9wbt
【楽天】https://a.r10.to/hUoXCt
◆ゆきおとワインの再生リスト 1～199
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
◆ゆきおとワインの再生リスト 200～
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp5UZ-MNyrET7vr9ItJ9WcQS
参考になれば嬉しいです。
◆Instagram
https://www.instagram.com/yukio_am_
◆Twitter
https://twitter.com/yukio11am
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
――――――――――――――――――――――――――――――――
ご視聴いただきありがとうございます！
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです！
よろしくお願いします！
――――――――――――――――――――――――――――――――
※YouTubeポリシーについて
本動画はお酒類の紹介も含まれます。未成年者のご視聴はお控えください。
アルコール類に関しての投稿はYouTubeが定めたポリシーを厳守しております。
https://www.youtube.com/intl/ja/yt/about/policies/#community-guidelines
素材提供
Music is VFR(CC BY 4.0)
オトロジック(CC BY 4.0)
DOVA-SYNDROME
MusMus
※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
#スペイン赤ワイン #リオハ #テンプラニーリョ
Campo Viejo (CV) tapas trail 3️⃣ (last) ~ Gran Reserva @ Havana KL
#siennylovesdrawing??❤️has recently invited for #campoviejo ?? @CampoViejoRioja @CampoViejoWines #campoviejomy?#cvtapastrail 3️⃣ @havanakl #havanakl
Curious about her participation of this CV Tapas Trails?
Rioja's No. 1️⃣ wine Campo Viejo has arrived to Malaysia market with a little gastronomic jaunt around 3 of the KL's popular bar cum dining spaces i.e. PiscoBarKL, ElCerdoKL & HavanaKL with trails 1️⃣ , 2️⃣ & 3️⃣
These trails were all hosted by Mr Darcy Wilkosz, Wine Ambassador of Pernod Ricard Winemakers
Guess what?
The mentioned tapas trails experience will soon be available to the public, interested to join?
Do stay tuned & check out www.campoviejo.com/cvtapastrail for upcoming updates then
What's about the trail 3️⃣ of this video clip?
Wine pairing ~ CV Gran Reserva
Dishes:
(i) Wagyu Beef Strips with horseradish & watercress
Lovely pairing!! Tasty delicious!! SiennyLovesDrawing's favourite pairing with CV Gran Reserva
(ii) Spanish meatballs (Albondigas)
Composition
Tempranillo, Graciano & Mazuelo
Winemaking & ageing
Fermentation in stainless steel vats at a controlled temperature around 28 degree
Prolonged maceration with the skins. The wine is aged for a minimum of 5 years & spends at least 24 months in French oak casks & American oak casks before rounding off in the bottle for minimum 24 months
Tasting notes of CV Gran Reserva
Personally she loves this the most among the 3️⃣. A very smooth fruity tasting. She has enjoyed a glass to end her tapas trails of the night
Ruby-red colour, deep & vibrant. Complex nose. It retains extraordinary well the black fruit aromas (i.e. blackberries, blue berries & plums). Gradually, it opens up to reveal smoky, toasted wood nuances, with spices & hints of minerals & tobacco. On the palate is smooth with soft & velvety tannins, great palate weight, extraordinary balance acidity. Elegant & complex aftertaste, with hints of coffee, chocolate, tobacco & dark fruit
Suggestions of food matches
Delicious with red meat, grills & roasts, game, mature & blue cheeses. Great with lamb stew with chestnuts sauce
Best served at 17-18 degree
#tapastrail #wine #redwine #riojawine #PRWinemakers #PernodRicard #pernodrichardmy #blogger #bloggers #influencer #influencers #blog #blogging
Campo Viejo (CV) tapas trail 2️⃣ ~ Reserva @ ElCerdoKL ?
#siennylovesdrawing??❤️has recently invited for #campoviejo?? @CampoViejoRioja @CampoViejoWines #campoviejomy?#cvtapastrail 2️⃣ @elcerdokl #elcerdokl ?
Curious about her participation of this CV Tapas Trails?
Rioja's No. 1️⃣ wine Campo Viejo has arrived to Malaysia market with a little gastronomic jaunt around 3 of the KL's popular bar cum dining spaces i.e. PiscoBarKL, ElCerdoKL & HavanaKL with trails 1️⃣ , 2️⃣ & 3️⃣
These trails were all hosted by Mr Darcy Wilkosz, Wine Ambassador of Pernod Ricard Winemakers
Guess what?
The mentioned tapas trails experience will soon be available to the public, interested to join?
Do stay tuned & check out www.campoviejo.com/cvtapastrail for upcoming updates then
What's about the trail 2️⃣ of this video clip?
Wine pairing ~ CV Reserva
Dishes:
(i) Toasted Brioche with Mushroom & Escargot, Spanish bacon & bone marrow butter
Lovely match!! Awesome!!
(ii) Chorizo Sliders
Juicy sliders & fruity = great satisfaction!
Composition
Tempranillo, Graciano & Mazuelo
Winemaking & ageing
Fermentation in stainless steel vats at a controlled temperature around 28 degree
Maceration with skins for approximately 20 days. The wine spends 18 months in French oak casks & American oak casks before rounding off its ageing in the bottle for 18 more months
Tasting notes of CV Reserva
Personally she doesn't really enjoy this middle weight, long complex finish. She felt a bit dry & lack of smooth tasting. Just enjoyed a glass
Ruby-red colour, bright & deep. Intense nose, with a great balance between the fruit (i.e. cherries, black plums, ripe blackberries) & the clean nuances coming from the oak (i.e. clove, pepper. vanilla & coconut), enriched by the complex aromas developed during the bottle ageing. Very attractive on the palate, with ripe fruit & spices, tobacco & toasted oak. Elegant & soft tannins, middle weight, long & complex finish
Suggestions of food matches
Delicious with red meat, grills & roasts, game, mature & blue cheeses. Great with grilled tuna steak/ grilled beef with black pepper
Best served at 16-17 degree
#tapastrail #wine #redwine #riojawine #PRWinemakers #PernodRicard #pernodrichardmy #blogger #bloggers #influencer #influencers #blog #blogging
graciano 在 Nuno Graciano - Facebook 的美食出口停車場
Nuno Graciano， 里斯本。 26442 個讚· 1 人正在談論這個。 Bem-vindos à página oficial de Nuno Graciano. ... <看更多>