關於 gelatin candy ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✿ 蓓卡小廚房 ✿ (๑˃̵ᴗ˂̵)و 海灘熊熊免烤乳酪蛋糕

昨天參加了一場potluck，每個人要帶一道菜餚和大家分享。因為在場有很多小朋友，所以先前就預計了要做這個有巧克力和果凍的海洋風甜點，讓雖然炎熱但卻完全看不到海的田納西人感受一下不一樣的風格🤣。

剛好前幾天，呂昇達老師公告說他要直播「免烤雪藏乳酪蛋糕」。徵求幽默又帥氣的老師同意後，蓓卡在這分享老師的食譜給大家！我也會把我在美國喜歡的部分品牌列在食譜後面，都是超市或Amazon上賣得到的。另外，歡迎大家到呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making觀看老師簡單又有趣的操作影片唷❤️～

『6吋免烤雪藏乳酪蛋糕』

餅乾底：
餅乾粉 80g (McVitie's Digestive biscuit)
發酵奶油 40g (Kerrygold Irish butter- unsalted)

雪藏乳酪蛋糕：
奶油乳酪 200g (Philadelphia cream cheese)
酸奶油 150g (Daisy sour cream)
香草濃縮醬 1g (Nielsen-Massey Vanilla Bean Paste)
砂糖 60g
蜂蜜 20g
檸檬汁 🍋10g
吉利丁粉 8g (Knox Gelatin- unflavoured)
動物性鮮奶油 150g

準備步驟：
1. 秤量好所有材料。
2. 融化餅乾底的奶油、奶油乳酪事先拿出來室溫放軟。
3. 捏碎的消化餅乾混合融化奶油拌勻，鋪在模子內，壓到緊實後放入冷凍室，冰十分鐘以上。
4. 吉利丁粉灑在40克的冷水後靜置。
5. 鮮奶油稍微打發，先放冰箱冷藏。

作法：
1. 奶油乳酪、酸奶油、香草醬、砂糖、蜂蜜在鋼盆內打勻。
2. 吸飽水並結塊的吉利丁用微波或隔水加熱至融化後加入，再多打幾下。
3. 倒入打發鮮奶油和檸檬汁，用刮刀輕柔拌勻，入模，冷凍1小時。

因為聚會的性質關係，我的裝飾是用Jello的藍色果凍和Wilton的Candy melt。這次的potluck有很多國家的朋友一起參加，除了美國人之外，還有波蘭、巴西、日韓、中國等等。因為亞洲人普遍覺得美國口味的蛋糕太過甜膩，所以這款乳酪蛋糕輕盈的風味，頗受亞洲國家的朋友們好評唷❤️！

而老師在直播中使用的藍斯可Lescure，是我在英國時的愛牌，味道很好。但因為美國這裡有點難取得，只好換成Kerrygold Irish butter，是我在這裡找到唯一一款普通超市就買得到，味道又比較相近的奶油。是說，好羨慕在台灣的大家啊，買東西好方便😆～

今日は、お子さんでも簡単に作れるお菓子「グミ」を作ります！
グミの型は以前100円均一で購入♪
添付されているレシピ通りにつくりましたー。

簡単で美味しくできるのでぜひこの夏休み、
お子さんと作ってみてください♡

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【簡単！グミの作り方】

＜材料＞
・ゼラチン５ｇ
・お好きなジュース　大３
・レモン汁　数滴
・砂糖　大１
・電子レンジ（500ｗ）で30秒温めます

＜作り方＞
1.耐熱皿にお好きなジュース、ゼラチン、レモン汁を入れて混ぜ、
　電子レンジ500wで30秒加熱します。
2.①に砂糖を加えて混ぜます。
3.トロッとしてきた②を、型に流し入れ冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

[Gummy candies]

(cooking ingredients)
Gelatin 5g
Favorite juice 3tbsp
Several drops of lemon juice
Sugar 1tbsp
(Seasoning)

(How to make)
1.Put the juice, lemon juice,Gelatin in the baking dish ,and it's often mixed.
2.It's heated up for 30 seconds with a microwave (500w).
3.Sugar is added to(2) and it's mixed.
4.Pour the gummy candy in the mold, and It's cooled until it hardens at a refrigerator. (about 30 minutes)


In my blog sidebar there is the translation button.
In the case of smartphones, it is available translation by the WEB version display.

＃簡単おやつ ＃子供 ＃料理 ＃クッキング ＃Cooking ＃グミ ＃Gummy ＃100均 ＃手作り

Know What you are Eating .!! (Spread the Awareness)

GUMMI CANDIES - What are they made of ?

In case you were wondering what gummy candies are made of ???

Gummies or jelly sweets are a broad, general type of Gelatin-based Chewy Candy along with mixture of sugar, glucose syrup, starch, flavouring, food colouring, citric acid.

GELATIN is a translucent, colorless, odorless, and nearly tasteless substance that is made by prolonged boiling of skin, cartilage and bones from animals. It's made primarily from the stuff meat industries have left over - we're talking about pork skins and cattle bones. Yummy !!! (Source - http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin)

If this is news to you, it may shed new light on your Great Aunt's Jell-O mold or Gummy Bear and Candies. And if you love eating chewy candy, you may think twice before chowing down on those gummy worms.

UHA味覚糖「なが〜い さけるグミ 巨峰」をまるまる一本使って、レアチーズケーキをつくりました。
ゼリーに閉じ込めた3つの飾りは水引梅結びにした、さけるグミです。梅結びは、縁起が良いとされ、水引きなどでよく見かける結び方です。梅結びを大量に使って、夏に作っていた娘の工芸作品が かわいかったのに影響され、ケーキにしてみました。
さけるグミのお陰で、思いっきり巨峰味のレアチーズケーキができました。
この手の面白くておいしいお菓子、ほんとにすばらしいな。

*レシピ*（直径 14.5 cmの丸型 1個分）
１．なが〜い さけるグミを4つに割き、梅結びを作る。

ボトムを作ります
２．ビスケット 70gを細かく砕く。
３．溶かした無塩バター 30g（若干崩れやすかったので、35gにしてみてください）を入れ混ぜる。
４．型に敷き込み冷蔵庫で冷やしておく。

レアチーズケーキを作ります
５．水 35gに粉ゼラチン 10gを振り入れておく。
６．室温に戻したクリームチーズ 100gをなめらかになるまで混ぜる。
７．砂糖 60gを入れ混ぜる。
８．無糖ヨーグルト 200gを入れ混ぜる。
９．（5）を600wの電子レンジで20秒ほど加熱し、ゼラチンを溶かす。
１０．（8）を混ぜながら（9）を入れる。
１１．半量（200g程度）を取り分ける。
１２．（1）の梅結びを3つ残し、残りのさけるグミ（22g）を耐熱容器に入れ、水を10g加える。
１３．600wの電子レンジで20秒ほど加熱し、さけるグミを溶かす。
１４．（11）の半量の片方に（13）を入れ混ぜる。薄紫になるように着色しました。
１５．（4）に流し入れ、1時間弱冷蔵庫で冷やし、表面を固める。
１６．（15）に（11）の残りの半量を流し入れ、冷蔵庫で冷やし、表面がうっすら固まりかけたら（1）の梅結びを3つのせ、表面を固める。

上部のゼリーを作ります
１７．80℃程度のお湯 150gに粉ゼラチン 6gを入れ溶かす。
１８．砂糖 30gを入れ溶かす。
１９．レモン汁 5gを入れ混ぜる。

２０．冷ました（19）を（16）に流し入れる。
２１．冷蔵庫で冷やし、しっかり固める。
２２．でけた。
むちゃくちゃ巨峰味。そして、さけるグミがフォークで切れるかたさになってて、むちゃくちゃ感謝したわ。

#レアチーズケーキ #水引 #さけるグミ

I made a no-bake cheese cake using a whole UHA Mikakuto "Nagaai sakeru Gummy Kyoho".
The three decorations trapped in the jelly are gummies tied in mizuhiki plum knots.
Plum knots are said to be auspicious and are often seen in mizuhiki. I was inspired by my daughter's cute craftwork that she made during her summer vacation using a lot of plum knots, so I decided to make it into a cake. Thanks to the gummy candies, I made a no-bake cheese cake with a Kyoho flavor. This kind of interesting and tasty snack is really wonderful.

*Recipe* (for 1 round mold 14.5 cm in diameter)
1.Divide the gummy candy into four pieces and make a plum knot.

Make the bottom.
2.Crush 70g of biscuits into small pieces.
3.Mix in 30g of melted unsalted butter (it was a little crumbly, so try 35 grams).
4.Place in a mold and chill in the refrigerator.

Make the rare cheesecake.
5.Sprinkle 10g of powdered gelatin into 35g of water.
6.Mix 100g of cream cheese at room temperature until smooth.
7.Mix in 60g of sugar.
8.Mix in 200g of unsweetened yogurt.
9.Heat (5) in a microwave oven at 600 watts for about 20 seconds to dissolve the gelatin.
10.Add (9) while mixing (8).
11.Set aside half the amount (about 200g).
12.Leave 3 plum knots from (1), put the remaining gummy candies (22g) in a heat-resistant container, and add 10g of water.
13.Heat in a microwave oven at 600W for 20 seconds to melt the gummy.
14.Add (13) to one half of (11) and mix. I colored it so that it would be light purple.
15.Pour into (4), cool in the refrigerator for less than 1 hour, and harden the surface.
16.Pour the other half of (11) into (15), cool in the refrigerator, and when the surface is about to harden, put three plum knots from (1) and harden the surface.

Make the top jelly.
17.Add 6g of powdered gelatin to 150g of hot water at about 80 ° C and dissolve.
18.Dissolve 30g of sugar in it.
19.Mix in 5g of lemon juice.

20.Pour cold (19) into (16)
21.Refrigerate and harden.
22.It's done.
Super Kyoho taste. And I was so grateful that the gummy candies could be cut with a fork.

#cheesecake #longlongman #gummy #mizuhiki

No Bake Salted Caramel Cheesecake Recipe - ASMR Cooking
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❤️ INGREDIENTS ❤️
- 90g Graham cracker
- 40g Unsalted butter

- 230g Whipping cream
- 200g Granulated sugar
- 1/4 tsp Salt

- 150g Cream cheese
- 100g Plain yogurt
- 100g Caramel sauce
- 200g Whipping cream
- 30g Granulated sugar
- 8g Gelatin sheet
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#Cake #Recipe #Cheesecake

Chocolate Mousse Cake Recipe [ Made with gelatin ] Chocolate Pudding Dessert
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❤️ INGREDIENTS ❤️
- 100g Dark chocolate
- 15g Cocoa powder
- 250ml Milk (no sugar)
- 200ml Whipping cream
- 30gr Granulated sugar
- 50g Condensed milk
- 10g Gelatin sheet
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