台灣之光！（貞德編）
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國際競賽-熱菜烹飪賽事分享教學
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25歲的袁志騫、梁展鴻跟很多港版伙頭仔一樣，自小見字就怕，返學變囚鳥，惟一按火爐掣，連對生命的熱情都一下子撻着。同樣入行六年，不斷參加廚藝大賽。一個剛從新加坡比賽回來，一個將赴盧森堡作賽。
袁志騫四月參加新加坡Expo FHA2014廚藝大賽，六個隊員中數他資歷最淺。比賽設多個組別，他們參加的是國家組，賽事分兩部分，一是烹調八十五人分量的三道菜式，二是製作陳列食物，港隊奪第三。
金獎新加坡、銀獎瑞士、銅獎香港旋即進入壓軸競賽，爭奪得獅子盃。港隊此輪獲勝，眾人激動不己。袁志騫專職頭盤，「每碟菜要做得水準一致，出餐流程要暢順，有效率，因為評判隱藏在五十人當中！」
袁志騫現在是洲際酒店扒房初級廚師，梁展鴻是洲際酒店宴會部初級廚師。兩人昔日是職訓局西廚課程同學，有人退學，有人半途轉行，惟他們矢志當廚師，其心不二，就成為好朋友。更因為同樣好強又好奇心大，曾經一起拍檔參加本地比賽，也曾經同場較勁。剛剛結束的新加坡比賽，袁志騫有好成績。梁展鴻坦言視對方為假想敵，「他這麼好成績(新加坡FHA)，遲些去比賽很大壓力(盧森堡)」。
比賽點綴了他們平淡的職業生涯，但人生主線還是想做個好廚師。袁志騫目標開自己的餐廳，梁展鴻想試精巧法國菜。
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