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在eggs florentine這個產品中，有17篇Facebook貼文，粉絲數超過16的網紅Followmyfoodstep_，也在其Facebook貼文中提到， • 📍 Brick Lane - 🌱Egg Florentine ($88) 一眼望晒 都係水波蛋 菠菜 夾住放喺英式鬆餅上面 冇咩特別食評可言🤭但係每一次都食唔厭🤭切開澎湃蛋汁浸住底下嘅英式鬆餅 食每一啖都係係療癒嘅感覺( ´▽` )ﾉ / 㩒以下分類hashtag睇更多🔍 💡#followmy...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan，也在其Youtube影片中提到，ぜひ作ってみてくださいね！ ドーム・ベーコンエッグマフィン 4人分 材料： ハム 8枚 イングリッシュマフィン（半分に切る）2枚 無塩バター 大さじ1 ほうれん草 280g にんにく（みじん切り）2片 無塩バター 20g 塩 小さじ1 コショウ 小さじ1/2 ■オランデーズソース 卵...

eggs florentine 在 Followmyfoodstep_ Facebook 的最佳解答

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2021-03-11 20:53:59 有 0 人按讚
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📍 Brick Lane
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🌱Egg Florentine ($88)

一眼望晒 都係水波蛋 菠菜 夾住放喺英式鬆餅上面 冇咩特別食評可言🤭但係每一次都食唔厭🤭切開澎湃蛋汁浸住底下嘅英式鬆餅 食每一啖都係係療癒嘅感覺( ´▽` )ﾉ
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eggs florentine 在 Followmyfoodstep_ Facebook 的最讚貼文

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2021-03-11 20:48:18 有 0 人按讚
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🌱Egg Florentine ($88)

一眼望晒 都係水波蛋 菠菜 夾住放喺英式鬆餅上面 冇咩特別食評可言🤭但係每一次都食唔厭🤭切開澎湃蛋汁浸住底下嘅英式鬆餅 食每一啖都係係療癒嘅感覺( ´▽` )ﾉ
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eggs florentine 在 Chef Ben Vado Facebook 的最讚貼文

Chef Ben Vado By Chef Ben Vado

2019-12-11 23:09:45 有 659 人按讚
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Chắc cũng 4-5 năm rồi không làm lại món này. Không biết ăn còn ngon ko nhỉ?

Bổ sung thêm tí kiến thức cho mọi người để phân biệt eggs benedict và egg florentine. Chính là Florentine có cải bó xôi còn eggs benedict thì không.

Sốt Hollandaise phải mịn, bóng và đủ đặc để bám lên trứng thì mới đạt về hình thức. Vừa ăn và chua nhè nhẹ thì mới đạt về khẩu vị.
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eggs florentine 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答

Tasty Japan By Tasty Japan

2018-04-19 10:00:24 有 67,026 人看過 有 1,627 人喜歡
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ぜひ作ってみてくださいね！

ドーム・ベーコンエッグマフィン

4人分

材料：
ハム 8枚
イングリッシュマフィン（半分に切る）2枚
無塩バター 大さじ1

ほうれん草 280g
にんにく（みじん切り）2片
無塩バター 20g
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2

■オランデーズソース
卵黄 4個
レモン汁 小さじ1.5
マスタード 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1/4
溶かしバター（無塩）115g

卵 4個
青ねぎ（小口切り）少々


作り方
1. トースターは200℃に予熱しておく。

2. トースターの天板にハムとイングリッシュマフィンの断面を上にして並べ、うっすらと焼き色がつくまでトースターで焼く（約2分）。

3. ハムを3mm幅に切り分ける。直径7cmのミニボウルの内側にラップをしいて、ハムを少しずつ重ねながら隙間なく並べる。

4. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かしたら、にんにくを加えて1分ほど炒める。にんにくがうっすらと色づいたらほうれん草を加え、半量程度になるまで3-4分ほど炒めたら、塩コショウで味を調えて火から下ろす。

5. オランデーズソースを作る。ミキサーに卵黄、レモン汁、マスタード、カイエンペッパーを入れて高速で5秒ほど撹拌したら、低速して溶かしバターを加え、30秒ほど撹拌する。

6. ポーチドエッグを作る。深めのフライパンに湯を沸かし、トングを使って卵が入る大きさの耐熱ボウルを4つ並べる。それぞれに卵をそっと割り入れ、2-3分茹でて卵が好みの固さになったら、トングでボウルごと持ち上げて傾け、湯切りする。

7. (3)にポーチドエッグを入れて炒めたほうれん草をのせ、具材を包むようにしてはみ出ているハムをおりたたむ。

8. イングリッシュマフィンにバターを塗って(7)をのせ、ボウルとラップを取り外す。オランデーズソースをかけて、青ねぎを散らしたら、完成！

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Tasty Japan

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