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Bakehouse
地址: 中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖
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住附近唔洗排隊都買到新鮮出爐架bakehouse bread
Sourdough egg tart 每次都買，個酥皮輕盈好味
$20 試了pretzel crossiant twist 是有牛角包架酥香，重牛油味，灑了點鹽巴食到有鹹香味，質地好實身,一條好長好full
$38 strawberry danish, filled custard 有vanilla ,custard 偏甜而strawberry是酸夾一起反而剛剛好呢
$50cold brew coffee ,glass.bottle 好型
水果塔食谱来啦🍇🍓🍒🥝
❇️Pastry Tart shell 塔皮❇️🥧
125g Butter 牛油
50g Icing Sugar 糖粉
1/2 Egg 鸡蛋 （鸡蛋打撒，只需要一半）
1/2茶匙 Vanilla essence 香草精
230g-250g Flour 面粉
做法：
1。把全部材料都搅拌在一起，均匀后直到面团变成一个球状不黏手（如果还黏手的话，可以加多一点面粉）。
2。用保鲜膜包起来放入冰厨，休息30分钟。
3。30分钟后，把塔皮从冰厨拿出来，每份20-25g，按压进去小塔模具里面，烤之前请用叉子刺塔皮。（直播里面有解释）
4。预热烤箱，以180°C 烤10分钟，烤好以后等待冷却，把塔皮收起来放在封密的盒子里备用。
❇️卡斯达馅 Custard Filling ❇️🥧
100ml Milk 牛奶
30ml Whipping Cream 鲜奶油
2 Eggs 鸡蛋
5g Flour 面粉
5g Corn flour 玉米淀粉
做法：
1。把全部材料搅拌在一起，过筛。
2。倒入锅里，用中火不停的搅拌直到濃绸就关火。
3。待冷却就可以装饰，塔皮＋卡斯达馅＋水果（依照自己喜欢的水果）。
塔皮做法直播连接
➡️1。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=387314152749010&id=467831343292423
➡️2。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=574572443979852&id=467831343292423
水果塔装饰直播连接
➡️
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1227348301072732&id=467831343292423
恩恩生日庆祝当天直播连接
➡️
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4799758543370821&id=467831343292423
用心烘焙，烘焙愉快！ Happy Baking!
#rosie德国生活
＃rosie德式厨房
＃rosie烘焙直播
先唔好講係咪最好食, 講到全香港 🇭🇰 最大塊的蝦多士以我所知頭兩名就係:
📍天后 食得好
📍太平館的雀肉大蝦多士
📍灣仔樓上『奇華茶室 Kee Wah Tearoom, Wanchai. Kee Wah brand Opened Year 1938』, 其實都幾大塊蝦多士下, 下面仲有一塊火腿添 $68
🌟 Side Note, their #蛋撻 Egg Tart HKD $9 has really improved lately, compared to a few years ago. Its actually almost like a Deep Pan pizza version of an Egg Tart, super thick mould & wobbly egg custard. Even the Pastry is very old school style crumbly rather than just layered flaky. Highly recommended in 2021 to try.. (I never said this about their Egg Tarts before, I only ate their 吞拿魚批 Tuna pies here previously)
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グルテンフリーのモンブランタルトを作りました🌰✨
からだに優しいお菓子です🍀♡✨
【タルト台＊Tart＊１５～１８㎝型1台分】
・オートミール oatmeal ６０ｇ
・米粉 rice flour ６０ｇ
・アーモンドプードル Almond poodle ２０ｇ
・塩 salt １ｇ
・ココナッツオイル Coconut oil ４５ｇ
・砂糖 sugar ３０ｇ
【アーモンドクリーム＊Almond cream】
・無塩バター butter ５０ｇ
・砂糖 sugar ３０ｇ
・アーモンドクリーム Almond cream ５０ｇ
・卵 egg ３０ｇ
・米粉 rice flour ３ｇ
・ラム酒 rum 大さじ1/2
【カスタードクリーム＊custard cream】
・牛乳（豆乳） milk １００ｇ
・卵黄 egg yolk １コ
・砂糖 sugar ２５ｇ
・コーンスターチ Cornstarch １０ｇ
【モンブランクリーム＊Montblanc cream】
・栗の渋皮煮 Kanro-ni of chestnuts ３００ｇ
・無塩バター butter １２０ｇ
・砂糖 sugar ２０ｇ
・ラム酒 rum 大さじ１
#モンブラン #グルテンフリー #小麦粉不使用
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\新刊！魔法のてぬきおやつの続編が発売になりました♪/
『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』
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電子版も同時発売になりました！
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\お陰様で再度重版していただき10万2千部に！本当に本当にありがとうございます！/
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ぜひチェックしていただけると嬉しいです♪
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▽〝濃厚カスタードのエッグタルト〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/08/205425
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【濃厚カスタードのエッグタルト】
今日は、トースターで簡単な『濃厚カスタードのエッグタルト』を作りました！
タルトは餃子の皮で手抜き！これ、混ぜて焼くだけなのに濃厚でとても美味しくて止まらなくなります。
焼くまでに5分もかからないので、ぜひぜひお気軽にお試しいただけると嬉しいです！
〈材料〉4個分
☆卵黄 1個
☆生クリーム 大さじ5
☆砂糖 大さじ2
餃子の皮 4枚
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【Rich custard egg tart】
Today, I made a simple "rich custard egg tart" with a toaster!
Tart is cut out with dumpling skin! It's rich and very delicious, even though it's just mixed and baked.
It takes less than 5 minutes to bake, so please feel free to try it!
〈INGREDIENT〉for4
☆ 1 egg yolk
☆ 5 tablespoons of fresh cream
☆ 2 tablespoons sugar
4 dumpling skins
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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➢ https://www.instagram.com/emojoiecuisine
〜 Please check the subtitles for more recipe details 〜
➢00:09 Chocolate cream
140g white chocolate or milk chocolate
200g whipping cream (30-35%)
vanilla
➢ 2:37 Sablé dough 18cm
75g butter
30g sugar
A pinch of salt
70g flour
180℃(356F) for 25 minutes
➢05:35 Jam
25g frozen raspberries
10g sugar for jam
➢Fruits, herbs, pistachio, etc.
➢Custard Cream
https://youtu.be/iZu3aR8MaLI?t=193
250g milk
3 egg yolks
60g sugar
20g corn starch
1tsp vanilla extract
－For different sizes－
18 cm (7 inch) → 15 cm (6 inch)
Ingredients 0.7 times
Bake time 22〜25min.
18 cm (7 inch) → 21 cm (8.3 inch)
Ingredients 1.3 times
Bake time 25〜27min
* Preheating is necessary all the time. Be sure to preheat the oven for any recipes and start baking when the set temperature is reached.
* The finished look may vary depending on the oven you use. The baking temperature and time of this recipe are for reference only. Please make sure to check the finished look before taking it out from the oven.
egg custard tart 在 How to Make Classic English Egg Custard Tart - Pinterest 的美食出口停車場
Apr 22, 2017 - An English baked egg custard tart is an all-time British classic teatime treat. This recipe is simple to follow, and the results are ... ... <看更多>