關於 eot40dbd ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

義大利餐桌之旅｜最道地的義式甜點輕鬆上手！
#線上課程即將上線 7/8 17 點準時開跑囉！🎉
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之前就一直透漏要開線上課程
不管是朋友還是粉絲都一直私訊我呢！
噓～ 🤭
大家是不是期待很久了呢？
經過長期的籌備之後，終於！課程要開賣囉！
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傳統道地 到 現代創作 的各種變化風味
一次帶走 8 + 11 個專業手法

① 提拉米蘇（熟蛋版提拉米蘇、自製手指餅乾、義式濃縮咖啡）
② 義式鮮奶酪（經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果）
③ 西西里黑手黨乳酪捲（巧克力豆風味、開心果風味）
④ 千層堅果半凍冰糕（無蛋榛果巧克力半凍冰糕）
⑤ 蛋白杏仁餅（沙巴翁醬佐水蜜桃杏仁餅乾）
⑥ 皮耶蒙巧克力帽子布丁
⑦ 卡布里島巧克力杏仁蛋糕（卡布里檸檬杏仁蛋糕）
⑧ 北義蘋果捲
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募資期間精彩活動～先偷偷告訴大家 🤫
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🎟 活動一：超早鳥貼文折價活動 ( 7/8 ~ 7/21 )
按讚留言加分享，即可獲得限時限量 300 元折價券～
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🎁 活動二：特別為大家準備更多的甜點章節＆超值好禮！
100 人 解鎖 ｜預計 9 月推出的新書（市價：399）＊ 5 名
200 人 解鎖 ｜義式馬卡龍 - 淑女之吻 － 教學影片
300 人 解鎖 ｜百靈手持式攪拌棒 Braun MQ5000（市價：2280） ＊ 2 名
350 人 解鎖 ｜費拉拉脆皮軟心巧克力蛋糕 － 教學影片
400 人 解鎖 ｜伊萊克斯烤箱 EOT40DBD（市價：4990） ＊ 1 名
450 人 解鎖 ｜羅馬酸櫻桃乳酪派 － 教學影片
500 人 解鎖 ｜百靈手持式食物處理機 Braun MQ7087（市價：6980）＊ 1 名
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• 募資期間：2021/7/8 (四) -2021/8/12(四) 限時 66 折
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• 預計開課日：2021/11/30 正式開課，線上觀看永久學習

#伊萊克斯烤箱手持式調理攪拌棒團購開跑
#文末有文字食譜分享

瓦斯爐、電鍋是一般家庭常見的爐具、家電，對我而言，烤箱和手持攪拌棒也是廚房裡必備的工具。這次很開心與伊萊克斯合作，針對專業級觸控式旋風烤箱以及手持式調理攪拌棒開團，以優惠的價格提供大家廚房必備工具的參考。

先介紹一下團購商品之一「Create 5手持式調理攪拌棒」，型號是E5HB1-57GG，一機多功能，攪拌棒可以將食材攪打均勻、將水果打成果汁冰沙，還附上多功能切絲切片杯碗，這個多功能杯碗除了可以絞碎蔬菜、肉類變成絞肉、肉泥或者食物泥之外，還可以將蘿蔔、小黃瓜等蔬菜切絲或者切成薄片，除了以上工具外，附有打蛋器。無論是製作嬰兒副食品、自己在家裡打絞肉，打果汁、精力湯、冰沙，甚至是製作濃湯，這一支攪拌棒都能滿足家庭烹飪最常見的需求。不鏽鋼攪拌軸、切碎杯碗（切碎杯碗的上蓋建議手洗）、量杯、打蛋器都可以放進洗碗機中清洗，節省清洗時間。

另一項團購商品是「40L專業級觸控式旋風烤箱」，屬於電子式控溫旋風烤箱，型號是EOT40DBD。這台烤箱容量超級大，可以放進24公分的LE Cruset鑄鐵鍋。容量有多大呢？可以烤一隻全雞、12吋PIZZA或蛋糕麵包，滿足所有廚房的烘烤需求。烤箱具有360度立體熱循環炫風功能，可以將食材烘烤的更均勻。我這個星期會嘗試用這台烤箱烤雞給大家參考，歡迎持續鎖定。

🌿團購期間：2021/01/22至 2021/01/28
🌿伊萊克斯手持式攪拌棒團購網址 https://reurl.cc/WEEK9k
🌿伊萊克斯40L專業級烤箱觸控式炫風烤箱團購網址 https://reurl.cc/2bbRd4
🌿產品完整介紹與更多產品使用照，請看 https://reurl.cc/Dvvra5

今天是團購第一天，我先分享使用手持調理攪拌棒和觸碰式旋風烤箱製作的料理文字食譜，歡迎有興趣的朋友可以參考。

🥘焗烤馬鈴薯
👉使用工具：伊萊克斯40L專業級觸控式旋風烤箱以及Create5手持式調理攪拌棒
👉食材：
馬鈴薯3顆；洋蔥1/2顆切丁；鮮奶油2大匙；鮮奶40ml；鹽1茶匙；黑胡椒 少許；羅勒葉少許；Mozzarella起司
👉作法
1.將馬鈴薯削皮後，切成塊狀，用水煮軟。

2.將煮軟的馬鈴薯、洋蔥丁、鮮奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒以及羅勒葉放入攪拌棒配件「多功能杯碗」裡，蓋上蓋子、插上攪拌棒後，按下開關，將馬鈴薯均勻打成細緻的泥狀。

3.將馬鈴薯泥倒入烤盤，鋪上起司片，放入伊萊克斯專業級觸控式烤箱，按下「上火＋炫風烤功能」，設定180度、時間20分鐘，待起司片烤上色呈金黃色即可。

🥘南瓜玉米濃湯
👉使用工具：伊萊克斯Create5手持式調理攪拌棒
👉食材：
南瓜600克；玉米罐頭1罐；雞湯500ml；鹽 1茶匙；黑胡椒少許；培根少許（切碎，炒香）；水 300ml；40ml鮮奶
👉作法
1.將南瓜、玉米粒、雞湯、水入鍋後，先用湯鍋將所有食材煮軟。

2.當南瓜軟了之後，使用伊萊克斯攪拌棒將鍋中食材全部打碎。（由於攪拌棒的攪拌軸是不鏽鋼的，因此可以直接伸入鍋中將所有食材打成濃湯）

3.保持小火，倒入鮮奶，並加入鹽、黑胡椒調味，待湯滾了之後，加入炒過的培根，即可關火，上桌。

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。

誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。

法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。

若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」

這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：

📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。

材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模

做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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