Search
🎤🎤🎤 打卡位😆
Drink氣鍋
網上訂座即賺里數
網址: https://s.openrice.com/QrbS0jje700~u2kPfAw
地址: 火炭坳背灣街38-40號華衛工業中心地下4號G舖
電話: 91905955
#drink氣鍋 #海鮮 #養生 #seafood #foodie #tastyfood #tasty #dinner #hkfood #hkig #singing #livemusic #小吃貨
好耐無食過海鮮啦 去左呢間養生海鮮蒸氣粥底鍋大擦一餐！😆 海鮮好新鮮好大隻呀！每道海鮮都會配有機蔬菜😋好味又健康！
餐廳環境佈置好靚好特別，坐得又舒服，安靜環境配埋音樂~再慢慢嘆海鮮😛正
Drink氣鍋
網上訂座即賺里數
網址: https://s.openrice.com/QrbS0jje700~u2kPfAw
地址: 火炭坳背灣街38-40號華衛工業中心地下4號G舖
電話: 91905955
#drink氣鍋 #海鮮 #養生 #seafood #foodie #tastyfood #tasty #dinner #hkfood #hkig #小吃貨 @ Drink氣鍋
每次知道Drink氣鍋有新Menu都會來 😁❤
這次吃的是廚師冬季限定一至三月精選推介
跟朋友家人吃團年飯包場可以考慮這裡
有位置讓你們玩、唱歌🎤，好不熱鬧🥳
一進去看到隔鄰桌有4隻狗都是受訓中的導盲犬
原來這裡歡迎導盲犬，太有愛了吧
忍不住幫狗狗拍了好多照 🐶
🐯自家有機溫室花生芽蒸老虎斑魚
老虎斑肉很嫩、皮夠厚又彈，超好吃
有豐富的骨膠原，滋補養顏
女生必須多吃點 👍🏻
朋友不吃魚全都給我吃了，暗爽中。。。
這麼好吃又有營養的東西都不吃，笨蛋🤣
伴菜的是有機花生芽🥜；朋友第一次吃這個花生芽一直讚過不停，他說本身就很喜歡吃花生，但沒吃過花生芽覺得好特別很鮮甜
他負責吃菜就好，魚留給我吃 🤭
特大法國活蠔 🐚
超大一隻蠔，很新鮮又肥又有海水味
一口整個吞下質感超豐富
配菜是我愛吃的皇帝菜🌿，還有有機蕃茄🍅，很貼心的給蕃茄剝了皮
有機蕃茄 茄味濃，真的有比較好吃
深海赤米仔🦐
其實我從未見過這種蝦，詢問以後知道原來是季節性的蝦，冬天才有
難怪我天天逛市場都好像沒見過
赤米仔蝦殼特別厚，原來與它生長在深海有關
蝦味很濃又很甜，我朋友不吃蝦都覺得好吃
突然覺得平常吃的蝦都被比下去了
而且我覺得新鮮的海鮮用蒸的方法最能帶出鮮味
沾一點點醬油就已經很好吃了💕
🐚XO醬蒸北海道扇貝
扇貝厚身非常鮮甜，配微辣的XO醬惹味
貝內的湯汁也記得要喝
非律賓大蚌配象拔蚌仔及紐西蘭托托貝🐚
其實好大一隻只是拍起來不明顯
貝類我也超喜歡，都很鮮味🌺
🌹烤有機花生手工玫瑰豆腐配海膽鮮拆蟹肉🦀粉皮卷
整個都很有心思
海膽鮮拆蟹肉粉皮卷裹得美美的，有像中式點心🥟
粉皮很滑、餡料Creamy，意想不到的是小小的粉皮卷裡面放了新鮮💐紫椰菜及豆苗🌱，突然覺得很清新🎋
烤花生蝶豆花🦋手工豆腐
把有機花生芽🥜烤過磨成粉🥣、蝶豆花調色加工成玫瑰造型
變了一個能吃下肚子的玫瑰花
非一般黃豆做豆腐可比，濃濃的烤花生味入口軟滑
中間是蟹肉蟹膏和櫻花蝦🌸
鮑汁蒸新鮮原隻雪耳伴豆苗🌱
這是新鮮雪耳，好像一朵繡球花💐配豆苗和🍄姬松茸菌，沾上特製的鮑汁和甜甜的杞子調味
質感柔軟，朋友說不像平常吃的乾貨雪耳、以為自己在吃肉🌝
鮮龍蝦肉十六穀粥🦐
集合所有精華所在的粥，多飽也要吃一碗吧，超鮮感覺就是在喝鮮龍蝦湯
北海道芝士蛋糕配芝麻雪糕🍰
甜點是一頓飯的總結，有芝士蛋糕而且是北海道的😍，還有草莓🍓和芝麻雪糕，簡直一次滿足我幾個想吃甜點的心🥰
芝士蛋糕也太好吃了吧超濃芝士味🧀，再沾巧克力醬🍫是不是就變了巧克力芝士蛋糕了哈哈哈
現在想起來也覺得好想吃
想吃的話記得預約😉
🐇 Drink氣鍋
🐇 地址：火炭坳背灣街38-40號華衛工業中心地下4號G舖
🐇 預訂電話：9190 5955
#吃貨TinaFish
??本集食譜
40粒份量 40pcs
利賓納濃縮黑加侖子飲品 80ml Ribena Cordial Drink
淡忌廉(鮮奶油) 200ml Whipping Cream
砂糖 15g Sugar
魚膠粉 2g Gelatin Powder
水 10ml Water
水 100ml Water
無鹽牛油 50g Unsalted Butter
鹽 1g Salt
砂糖 10g Sugar
中筋麵粉 55g All Purpose Flour
雞蛋 110g Egg
蛋液 少許 Liquid Egg
#利賓納 #天然黑加侖子 #仲有豐富維他命C
#可以飲 #仲可以做甜品
@RibenaHongKong
網購利賓納:
百佳超級市場: http://bit.ly/2xdlUtZ
惠康: https://bit.ly/3f9z8sK
HKTV Mall : https://bit.ly/2W4GMNH
Ztore : https://bit.ly/2AJIYTl
1.水,鹽,砂糖及牛油拌勻以中小火煮滾
2.麵粉先過篩,一口氣倒入鍋中並持續攪拌成糰
3.打勻雞蛋,將蛋液分次加入麵糰拌勻
4.麵糰放入唧袋,唧成約10mm直徑的圓形
5.麵糰表面掃上蛋液
6.先預熱焗爐,以200℃焗15分鐘,再以180℃焗20分鐘
7.泡芙放涼,冷卻後在外皮戳一小洞
8.魚膠粉加水浸泡,隔水加熱或微波融化
9.淡忌廉,砂糖及利賓納混合打發,拌入魚膠溶液
10.利賓納忌廉放入唧袋,擠入泡芙小洞即成
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#泡芙 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船”
吃米的季節，大家腸胃都開始滿漲，
當肚子敲起來是”啵啵“聲時，
我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢，
鳳梨～木瓜～奇異果都是我會聯想到的戰力，
以前為了騙小孩吃風梨，會用冰糖去煮，
現在認識了甘糀甘酒，沒有加糖也可以甜滋滋，
甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品，
用米花的活性酵素帶出澱粉的甘甜～
經過發酵的澱粉有：
酵素寡糖、葡萄糖、氨基酸⋯⋯
可以活化腦部、恢復疲勞、調整腸胃機能，
聽說還可以保濕美白養顏美容（小聲）
用米麴發酵不同於酒麴，沒有酒精 老小皆宜，
冬天暖胃暖心防感冒，夏天清涼補氣防中暑，
用電鍋保溫功能，不用一天就可以完成，
冷藏保存可以代替糖來使用，
味道不同於精緻糖的甜膩，
是比較接近舌根的甘味！！
米麴真是個相見很晚的好東西，
加鹽加醬油去發酵就是料理魔法，
加米發酵就成了甜滋滋的甜點調味劑！
用糯米來養是全糖，
用白米來養是半糖，
這次用裸白小可愛的白米，
已經甜到上天堂，
下次用糯米，應該可以直衝宇宙！
滿漲的腹肚沒什麼比運動更適合的告別了，
片尾也分享一下，一起在家划龍舟，
揮別那被節氣填滿的粽子收納區吧！
作法:
一杯白米打成米漿或不打，煮熟，
放到50度左右拌入兩杯米麴，
用電鍋保溫功能發酵8~12個小時，
發酵過程中每小時攪拌，
會發酵得更多汁香甜，
發酵完成再煮一次殺死米麴，
（繼續發酵容易變質）
冷藏保存代替糖使用，
可加豆漿牛奶或水果調成飲品，
可加入鹼粽或較酸水果代替糖膏，
紅豆湯杏仁豆腐乳酪甜點都適合！！
加熱開水熱熱喝偷入酒精也很啊嘶啊！！
🐤傳說中喝的點滴
🐣製作起來超級簡單
🐥甜到懷疑人森又不會有貓膩
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力地方媽媽，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊-
▬▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Where I am From - Topher Mohr and Alex Elena (No Copyright Music)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#黑啤酒入菜 #豬肋排自己做
俗話說得好： 親生骨肉難分離，鍋具就要選康寧！！！
康寧餐具50週年生日快樂！這次要來開箱迪士尼款晶寶鍋！這次的鍋身有可愛的米奇，雖然Miss米平常很少有卡通類的配件，但這款放在家中，也是默默的就完美融合在廚房中！
這次趁50週年想分享一道生日慶生聚餐很適合的料理：黑啤酒豬肋排，這道很難失敗，做起來又澎湃，邊做還可以邊 pre-drink！唯一比較難的可能是要趕緊搶到限量版迪士尼晶寶鍋！
＃食材：豬肋排5支、洋蔥1顆、黑啤酒350ml、白胡椒 適量、黑胡椒 適量、鹽 適量、月桂葉 一片、西班牙紅椒粉 一小匙、奶油一小塊
＃步驟：
1/ 首先，在豬肋排的每一面上撒上鹽巴、白胡椒、黑胡椒，醃個15分鐘
2/ 大火熱鍋放入奶油，放入豬肋排將每一面煎到表面微焦，產生梅納反應，讓肉汁封在裡面。
3/ 豬肋排煎好後，取出放在旁邊稍等片刻。同一鍋，我們下一點奶油，放入切絲的洋蔥用中火拌炒，要不斷的拌炒到金黃
4/ 洋蔥炒到金黃色炒軟後，放入黑啤酒煮到滾。
5/ 接著放入豬肋排、月桂葉、紅椒粉、看味道加點鹽一起煮滾。在等待煮滾的時候，先把烤箱以180度預熱5分鐘。
6/ 煮滾後，整鍋放入烤箱，以180度烤20-30分鐘，烤到骨肉能夠輕鬆分離就對了！入烤箱時建議可以加上鋁箔紙，可以幫助保持juicy感！
用晶寶鍋的好處就是，鍋子可以直接進烤箱，然後可以隨時觀察鍋內花生什麼事！上桌的時候，也不需要再刻意擺盤了，直接整鍋上，又氣派又保溫，晚到的客人都還是可以吃到燒燙燙的豬肋排呢！
有興趣的朋友可以搜尋一下相關換購資訊！是限量版的！大家要快唷！
--
本篇跟康寧 康寧餐具 Corelle Brands Taiwan 合作，母親節要到了，又是要買禮物的時候了，晶寶鍋又輕又耐用又好看，送媽媽或買起來當女兒嫁妝都很適合！
---
- Miss米的IG:
https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專:
https://www.facebook.com/project.michelin/
