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謝謝那四名中學生，找到無名而偉大的英雄
也感謝原PO的分享XD(#BabyFace編)

#自我價值
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1999年9月，美國堪薩斯州東南部的一所學校剛開學。老師在課上宣布了「國家歷史節」的競賽課題：歷史上的英雄。4個小女生對此興趣濃厚：14歲的梅根·斯特懷特、伊麗莎白·康柏斯、杰茜卡·希爾頓，以及15歲的莎柏瑞娜·慕菲。她們決定組團參賽。她們將研究鎖定在納粹大屠殺的那段歷史，並請柯南德老師指導。柯南德老師收集了一大箱關於這個課題的簡報，供她們查資料。

9月23日，一篇題為「其他辛德勒」（注：辛德勒，一個德國商人，在二戰期間用自己的財富挽救了數千猶太人的生命）的報導吸引了她們的目光。文中列了8個人的名字，並各附一段簡短介紹。列在第一個的是「艾琳娜·森德勒」，介紹說她「救出了2500個猶太小孩」。「這不可能吧。辛德勒救了1100個猶太人，如果艾琳娜救了2500個孩子，我們怎麼會沒聽說過？」孩子們提出了疑問。這是1994年出版的《美國新聞與世界報導》。


隨後，她們上網搜索艾琳娜·森德勒，發現只有兩個此條，都出自同一個網站——猶太正義基金會。上面註明的獲救人數確實是2500。用這些有限的材料做成的報告，讓4個小女生成功入圍州級比賽。但她們沒有放棄尋找艾琳娜。最終猶太正義基金會傳來讓她們難以置信的消息：艾琳娜活著，就住在華沙，已經快90歲了。

媒體終於開始關注艾琳娜·森德勒，這個從納粹手中拯救了2500個孩子的護士。她的故事也被慢慢揭開。1910年2月15日，艾琳娜·森德勒出生於波蘭華沙，是羅馬天主教徒。她的醫生是華沙小鎮唯一的醫生，一生盡力救治窮人。7歲那年，為了救治傷寒病人，父親不幸感染去世。臨終前，他對艾琳娜說「如果看到有人溺水，即使你不會游泳也應該努力去救他。」這句話對艾琳娜產生了巨大的影響。


1939年德軍入侵波蘭時，艾琳娜是華沙社會福利部門的高級主管，管理著華沙市的一些商店，有進入猶太人區的通行證。一開始，她以此為掩護，給猶太人提供衣服、藥物、食品和金錢。1942年，華沙近5萬猶太人等待被處決時，艾琳娜毅然加入了「幫助猶太人委員會」，她建立了一個幫助猶太兒童逃跑的網路。

她扮成護士，潛入集中營內部。一天進出兩三次，把孩子們救出來。有些父母接受不了與孩子的離別，請求她再給一天考慮的時間，第二天艾琳娜卻發現他們全家都已經被殺害了。這對艾琳娜的衝擊非常大，她想盡一切辦法帶猶太孩子逃離死亡之地。她把年齡小一些的孩子裝入擔架下、垃圾袋、工具箱甚至屍袋、棺材裡，偷偷運走。年齡大一些的，她就想辦法讓他們從下水道、牆洞逃走。有時，她甚至把孩子裝扮成斑疹傷寒患者，用救護車運走。隨後她把孩子們交給教堂庇護。

連續18個月的不斷運送，艾琳娜從集中營救出了2500多名兒童。她還設法為孩子們偽造姓名和出生證明，將他們送往孤兒院、修道院，或寄養到波蘭的平民家庭中。她教孩子們在心裡默念新名字十遍、百遍甚至千遍，教孩子簡單的天主教禱告詞，以免被檢查時出錯。為了孩子日後能和家人重新聯繫，艾琳娜記下了每個孩子的名字，製作了一份被救兒童名單，上面紀錄了每個孩子的真實姓名和假的新身份。

1943年10月，納粹發現了艾琳娜拯救猶太兒童的行動，10多名德國兵包圍了艾琳娜的房子。她立刻抓起那份名單，交給屋裡的一個同事，讓她放在內衣褲中安全地帶了出去。艾琳娜卻被關進了帕維亞克監獄，納粹對她進行嚴刑拷打，打殘了她的雙腿，她拒絕交待任何被救兒童的下落。最後被納粹判處死刑。幸好，波蘭地下抵抗組織給了劊子手一大筆錢，才讓艾琳娜僥倖逃過一死。



1944年華沙起義，艾琳娜將她的「森德勒名單」裝進幾個瓶子裡，埋在朋友公寓外面的一棵蘋果樹下。第二年納粹從波蘭撤離，她取出了名單，交給了當時的波蘭猶太人中央委員會，以幫助尋找孩子的父母。遺憾的是，幾乎所有孩子的父母都已被殺害或失蹤，只有少數的幾個孩子找到了親人。多年後，艾琳娜絕口不提她拯救2500多名猶太兒童的經歷，直到1999年，美國的四個中學生找到她。

2006年，96歲高齡的艾琳娜在德國慕尼黑舉行的紀念儀式上接受榮譽勳章，出席儀式的許多人都是她當年營救的猶太兒童。同年10月，她獲得了諾貝爾和平獎的提名。2008年5月12日，艾琳娜在波蘭逝世，享年98歲。

那些被救出來的猶太孩子，已經證明了我在世上的價值，但這並不是值得讚揚的理由。相反，我總是受到良心的譴責，我本來可以救更多的人。

她的這段話，讓無數人感動得淚流滿面。


新聞連結：http://photo.chinatimes.com/20160402003116-260814…

備註：這才是新聞

巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！
「豆乳醬怎麼運用呢？」
「蝦子還能怎麼料理呢？」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？
今天介紹大家都愛的蝦仁料理！
加上我們的豆腐乳，
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味！
「豆乳炒蝦仁」分享給你！
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🌈簡單哥小技巧：「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用，可以產生特殊風味，與西方乳酪有異曲同工之妙！因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源：明德食品
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（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子（去殼）20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉，並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後，下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#下飯菜
#簡單料理

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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BNT疫苗合約／戴子郎逝世／初六開工日｜老鵝特搜#537

00:00｜BNT疫苗合約
陳時中抱怨買疫苗遭中國介入 德原廠承諾售台疫苗

03:37｜戴子郎逝世
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