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#克拉格摩爾20年
#天生珍稀
Cragganmore 20yo Special Release
酒精度55.8%。波本桶賦予的風味清晰撲鼻，椰子香草奶油木質，花香，果味則以鳳梨，水梨，青芒果，杏桃等主導，蜂蜜，烤杏仁，汽水糖，生靑氣息有之，還有點青草；肉汁感受在後頭，薄荷，柑橘喉糖，潮濕岩石，略帶鹹感。
酒汁入口油脂與乾爽皆有，百香果與鳳梨還有點柑橘，酸甜皆有風味強度足；中段果味多汁延續，蜂蜜、椰子香草、奶油木質揉入，小黃瓜般的生靑氣息、菸草&肉汁味兒相繼演繹....
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
【More】
小酌Cragganmore，靈感也跟著more。
【我喝的不是所謂的威士忌，是淋漓盡致的美】
昨天下午受邀參加，#帝亞吉歐 Prima & Ultima #極奢原酒 的品酒會。一套八款，包含了我鍾愛的Cragganmore克拉格摩爾、Lagavulin樂加維林、Mortlach慕赫2.81、Clynelish克里尼利基，以及The Singleton (Dufftown)蘇格登、Caol Ila 卡爾里拉、Port Ellen波特艾倫、Talisker泰斯卡。
品酒筆記與詳細論述從略。但我想從兩個角度總結今天的經驗：
一、從高濃度、高年數裝瓶的角度來看，每一款都超級精彩。
二、並不是每一款都符合既定的廠區風格印象，也因此，遇見不少驚喜！
【以下引自 @Paul Peng WANG】
Yesterday I was invited to taste some of the rarest Single Malt Scotch whiskies. It was really difficult to tell which one is the best. Each of them distinguishes itself perfectly, showcasing distillery character in an elegant way. Despite higher ABVs, the strength is finely wrapped by flavors and balanced by their incredible depth. It was almost an intellectual exercise rather than a tasting event.
昨天我受邀品嘗極度珍稀的蘇格蘭威士忌。品嘗之後，非常難決定那一款表現最佳。每一款都精彩卓絕，優雅地展現了酒廠個性。雖然都是高酒精濃度的裝瓶，酒精勁道被層層風味完美包覆，不可思議的深沈韻味，恰與酒感彼此協調。這體驗，幾乎像一場智能競賽，而不是一場品酒會而已。
I didn't tasted what's called whisky. In the end, I believed I experienced sheer Scotch beauty.
Thanks to #Diageo for this invitation.
我有種錯覺，我喝的不是所謂的威士忌，而是淋漓盡致的美。感謝帝亞吉歐邀約的這場盛宴！
男子漢必喝！ 威士忌裡的野獸派【林一峰Whisky School威士忌第50課】
有些威士忌品牌，在坊間知名度不高，但卻是老饕與威士忌專家心目中的逸品；來自蘇格蘭斯貝賽（Speyside）產區的Cragganmore（克拉格摩爾），便是其中之一。
創立於1870年的Cragganmore的特殊之處，在於它擁有獨一無二的蒸餾設備與製程。親自到過Cragganmore酒廠參訪的威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，Cragganmore把所謂的初餾器跟再餾器的蟲管，全部同時裝在同樣一個冷凝槽裡面，「沒有人這樣搞，太特殊了！」
林一峰表示：「一般來說，都是分開兩個冷凝槽來做。它把它裝在同一個冷凝槽裡面，所以因此它的冷凝水的水溫就會更高。所以換句話說，它的酒蒸氣在銅管當中行走的路徑以及時間就會更長。」
難怪已故威士忌大師Michael Jackson要說，Cragganmore是斯貝賽產區香氣最複雜的酒廠。
今天林一峰帶我們品飲的克拉格摩爾2004酒廠限定雙桶陳釀（Cragganmore Double Matured Distillers Edition 2004），就是一支洋溢動物皮毛、皮革、甚至帶一點墨水味道的威士忌，複雜多元的風味堪稱「威士忌中的野獸派」，是男子漢的，一定會喜歡！
（製作／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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