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重現餐桌上的老靈魂，燉水果 Kompot
Kompot 康波特是我常在波蘭喝到的飲品，在這裏所有的飲料連身為螞蟻人的我都覺得太甜，唯獨Kompot是我的最愛，輕甜的莓果香淡淡的釋放，解渴又回甘。餐桌上配上一杯美麗紅寶石色的高腳杯飲品，讓整個氛圍都陶醉。
文章內容：
✎ 莓果太貴，在台灣可以取代的水果種類
✎ 中世紀流傳至今的老食譜
✎ 馬爾堡城堡樣貌
✎ 無酒精偽紅酒，感受大人的氛圍
來看看更多的故事與食譜吧：https://reurl.cc/WXr3yk
See you there!
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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It's what's good Wednesday! Time for another recipe drop. Introducing our baked, stuffed crab shell recipe (cua nhồi thịt và phô mai) 🦀 🦀 🦀
We are doing a 4-part series with Tony Chacheres to deliver a new recipe every month. This month we are doing the savory, ooey-gooey, very cheesy baked crab shells. Drop us a comment below on what you would like to see next.
In case you missed it last time, check out our August post of the fried shrimp and pork puffs recipe. It’s also posted on Tony Chachere's page and website so head on over for other awesome goodness. Thanks for tuning in!
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VHC baked crab shells (cua nhồi thịt và phô mai)
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Yield 10 stuffed crab shells
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Ingredients for filling:
• 8 oz imitation crab or real crab meat (sliced or shredded)
• 1/2 lb ground pork
• 1/4 cup diced yellow onion
• 1/4 cup sliced green onion
• 1/4 cup chopped cilantro
• 1 1/2 tsp Tony Chachere’s creaole seasoning
•1/2 tbsp olive oil
• 2 oz soften cream cheese
• 1/2 cup freshly shredded parmesan cheese
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Extra Ingredients:
• 10 small-medium cleaned blue crab shells
• Extra parmesan cheese to sprinkle on top
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Other/Tools:
• Baking sheet
• Aluminum foil
• Spoon
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Steps:
1. Mix all ingredients listed under filling in a mixing bowl. Mix well so that all ingredients are combined.
2. Preheat the oven to 400 degrees F.
3. Line a baking sheet with aluminum foil.
4. Fill each blue crab shell with the filling. Don’t fill it over the top of the shell.
5. Place the shells on the baking sheet. Bake for 25 minutes.
6. Take the baking sheet out and sprinkle the extra cheese on top. Return it back to the oven for
another 5 minutes or until the cheese is melted.
7. Optional: add sliced green onions or chopped cilantro on top.
8. Serve immediately. Enjoy!
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怎麼打好料理基礎？進入廚房聖地前，請收下我的打怪寶典。
這次粉絲破3000人，決定這次要送給大家我的電子書 「成為料理家的0到1」｜文末看領取方法
我是從黑暗料理洞穴中爬出來的人，前年吧，我還在露營區練習煎半熟蛋給朋友吃，見證人朋友們可以在留言舉一下手嗎？嗨嗨。而天身個性讓我遇到任何有興趣的事，就呈現飛蛾撲火之毀滅性的熱情。
然後，我就從外食族瞬轉成三餐在家料理，沒有吃飯的時間就是在準備吃飯的事。研究各種食譜、食材，更喜歡發明各種怪招讓料理一事變得更有效率。廚房變成了我的研究室，我先生常說。
一路走到現在，我已經會做好吃的料理，也會自己創新食譜，這都是自學的過程累積出來的結果。最近，我的筆記足夠將所學的經驗和重點彙整成文字，變成一本書了！這本就是當初還在黑暗料理洞卻中的我，最需要的一本打怪寶典。
我認為分享經驗和知識就是給大家最好的回饋了。
而且出來混，總是要還的，對吧？哈哈哈
寫了萬字的電子書，其實不容易，有時靈感一來，會寫到半夜。我不是專業，我只是將我的經驗分享上來給這個跟我一樣愛料理的社群，也希望可以讓剛接觸料理的新手們，能夠更快速學習！
好啦，花了這麽的多時間彙整和撰寫的書，你只要完成三個動作，就可以拿到了囉。
本書預計中秋節 (9/21) 當天上架，請務必把握這次的限時機會，因為之後就不會是免費的了。
9/21上架後就可以免費取得
活動只到9/13 (週一) 23:59，之後會提供連結領取
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2️⃣留言標註兩位朋友+分享你最愛的西式料理🤣
3️⃣分享這則貼文到限動，tag我，我才看得到，個人帳號請截圖提供給我喔！
如果這段期間私訊爆滿回覆較慢，請手友們耐心等候，我一定會一一回覆喔
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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真的太简单了 哈哈
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真的没想到会这么好吃！！
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跟我一样不会做蛋糕的人 可以试试这个 哈哈 太简单了！！
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