關於 christmas pudding 台灣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

| 英國人吃的聖誕糕點？ |
　
在英國度過的第五個聖誕節，卻跟精采萬分的聖誕節糕點相見恨晚，之前從來沒嘗試過。傳統的英式聖誕節甜點 Christmas Pudding，據 A 先生表示已經鮮少人在吃了，因此超市架上的各式 Pudding 堆得滿滿，賣不太出去。至於源於義大利、在各個西方國家發揚光大的 Panettone（果乾麵包）呢？他說，通常作爲送禮，不太自己去買，所以他看見台灣臉書社團的大家對各種 Panettone 爲之瘋狂的現象感到不可思議。這樣也好，我們這些什麼都不知道的外國人，像初來人世的寶寶一樣，秉著滿滿好奇心去嘗試在我們文化中不存在的食物，每天的生活都充滿驚奇。
　
　
另一個讓許多英國人興趣缺缺的聖誕傳統糕品叫做 Mince Pie。包括我自己，身邊一些外國朋友、乃至於英國人都不是很喜歡。內餡以水果乾和許多香料爲主，通常過於甜膩，不過這次在 Waitrose 找到了驚爲天人好吃的版本，是由將科學融入烹調的名廚 Heston Blumenthal 所研發的食譜，一盒 6 個的包裝打開後，充滿聖誕氣氛的溫潤氣味撲鼻而來，餅皮香氣四溢，內餡含有水果、胡蘿蔔和雪莉酒製成，好吃到瘋掉，我們已經嗑掉 10 個。如果你以前吃過 mince pie 而對它持有存疑的，一定要試試這個版本。
　
　
Panettone 買的是西洋梨和栗子版本的，也是一打開盒子就香到想要把它做成蠟燭來點。麵包的質地恰到好處，有點空氣感的鬆軟，吃起來不甜不膩，當個下午小點很剛好。
　
　
聖誕節前夕，休假第一天，就用讓人幸福的糕點懶洋洋地度過，明天得要打起精神製作聖誕夜大餐，一想到就更期待了！
　
　
祝大家聖誕快樂啊！

　
　　
　
　
　　　　
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IG：https://instagram.com/london.nanzhi

【 聖誕快樂】#聖誕糕大量發生中：聖誕糕的由來 🎄🎉🍰
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宗教與信仰必定是會表現在飲食中，以因為進食是人類身為一生命體的重要行為，「吃甚麼、怎麼吃、為何吃」便直接將有機的身體與精神世界的象徵性、社會性地關聯在一起，因此食物在宗教儀式的環節中出現是一個十分常見的過程。在聖誕節時，在宗教的角度來看，歐洲人可能會吃到「#聖誕布丁」(Christmas Pudding)；從資本主義的角度來看，日本人可能會吃到「肯德基」(這又是另一個故事了)。台灣人可能就隨便吃，但…你有聽過「#聖誕糕」嗎？
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我在聖誕夜前，我又獲得聖誕糕了。外頭的紙盒印刷精美，選色特異，講得是「#耶穌降生馬槽」的故事。包裝上字體挑用豐富(共8種)，頗有長輩圖的風範，要設計出這種風格還真是不簡單XD。
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■ #另類的古早味點心
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吃了一口。簡單來說，它是一種另類的古早味點心，形狀為長方形之塊狀物，上頭立體壓印出「#聖誕老人」可愛圖與「#聖誕快樂」字樣，模樣還蠻有型。台灣聖誕糕的味道，其實就是傳統的「糕仔」，那種在逢年過節、宮廟祭拜時會使用的糕點。糕仔是將糯米炒熟後磨粉、摻入糖及餡料揉拌均勻後，再以模子塑形而成，帶有濃郁香氣和奇妙的澱粉味。
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■ #各種聖誕糕起源的故事
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這分享聖誕喜悅的糕餅，究竟是怎麼發生的呢？簡單搜尋了一下起源：

1. #老順香糕餅舖(新莊)：1961年店鋪剛成立時，曾經有位輔大的神父帶著聖誕糕的模具前來餅舖，希望能夠按照模具為他們製作聖誕糕，發放給同學，也因此之後也有越來越多教會開始與餅舖做聖誕糕的合作。（網站故事）

2. #十字軒糕餅(大稻埕)：由十字軒第一代邱炳星先生發明(30年代創店)，乃融合聖誕節跟台灣傳統食品的文化創造出來的節慶糕點。（網站故事）

3. #馬偕牧師傳教（淡水）：淡水馬偕牧師傳教時，發現台灣人在節慶時喜愛食用糕點，請淡水餅舖用在地方式製成，分享聖誕喜悅。（網站故事）

4. 「#聖誕糕模子淡水龜具展重頭戲」聯合報報導(1996/9/18)(淡水)：淡水三協成餅店展出全台僅存聖誕糕模具，已有30年歷史。由徐政德長老與餅舖創始人李清水共同設計與製作。（新聞）

從有限的資料(基本上是故事)來看，比較可以確定的是，60年代已經存在著聖誕糕，因此，台北老字號的糕餅舖，尤其與教會關係較深者，都製作了聖誕糕。從傳教的觀點來看，若馬偕牧師觀察台灣人的節慶食品材料與技術，並融合聖誕故事，形成聖誕節糕點，也並非不無可能。

#英國聖誕必吃食物
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時序進入12月，剛好也是聖誕節倒數一周的時間，來分享在英國🇬🇧冬季聖誕節會吃什麼~
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英國超市冬季12月必賣兩種聖誕節應景食物，分別是 Mince Pie & Christmas Pudding
如果你在12月到英國，推薦可以買這兩樣食物來吃看看
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👉Mince Pie 肉餡餅
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這個大約是從700-800年前開始進入英國，最一開始的製作方式，是將肉跟一些香料混在一起。
不過
到了大約200年前，隨著時代的更迭，人們開始改變Mince Pie的製作方式，從非常繁瑣有近十幾種配料，改成變成以奶油製作的外餅皮，裡面是包乾果類的內餡。
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因此，現在看到英國人冬季聖誕節，各大超市與商店賣的 "Mince Pie" 以及是變成一種甜的食物
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演變至今，Mince Pie裡面的內餡各家店都有不同，不過，大致上都會是乾果、莓果、肉桂、堅果類......等等
想要購買的話，最簡單就是去英國各大連鎖超市都有販售，如果要製作品質比較好，首推 #Waitrose 或是 #F&M ‼️
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以前的Mince Pie是會做得很大一個分時，後來有改良變比較小
在超市，現在很多都做成一人份大小，大家比較容易食用，一盒會有很多個，大家可以分食
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👉Chritmas Pudding 聖誕布丁
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講到"布丁"，對於東亞台灣或是日本等地的人來說，一定會跟你想的完全不同。
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台灣人想像中的Pudding就會是 "布丁"，以雞蛋為底的軟軟口感的甜點。
但是，在🇬🇧英國的Pudding這個詞，泛指 "全部的甜點類"、甚至也有可能是鹹食 (像是約克夏布丁)
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聖誕布丁這個食物長的圓圓像是蛋糕外表，但是卻是黑色
大約是來自於600-700年前，最一開始也是有混肉類、香料、酒、乾果...等等，現在也已經把肉拿掉，所以吃起來也是一種 "甜食"
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Christmas Pudding 就是會做成多人分食，比較大像是蛋糕般
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製作方式是需要熟成，因此在冬季就要開始製作，等到聖誕節才可以吃。
現在製作內餡，大多就是不同的乾果與酒，吃之前，會先淋上溫熱的烈酒，再點上火
燒完之後，才會開始切片大家分著吃
是大家在吃完聖誕大餐之後，作為最後甜點的部分，點完火之後趁熱大家一起吃
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如果想買 Chritmas Pudding 聖誕布丁，也是首推去 #F&M 或是 #Waitrose 購買
但是，這個香料味比較重，建議大家先多人一起吃，免得吃一口之後發現不喜歡這個口感
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Mince Pie 是滿好吃的，我自己在冬季都會去超市買一盒來吃，大多會選擇綜合口味，就可以吃到不同乾果內餡的Mince Pie
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Chritmas Pudding 的口感就真的滿難形容，像是那種口感比較乾的溫蛋糕，但又不太像，第一次看到會被黑黑的外觀而感到困惑
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這是英國人很傳統的聖誕節送禮，還記得我之前住在一個英國房東的房子，聖誕節之前，他就真的會來問候關心我們聖誕節有沒有活動，如果聖誕夜沒約可以去他家吃晚餐
然後，就送來Mince Pie 以及 Christmas Pudding各一盒，以及一瓶酒來給我們分著吃
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那種感覺很像是在台灣的農曆過年，如果身邊有外國朋友一定也會關心問候除夕夜有沒有計畫，對方如果是沒朋友，也會主動問要不要一起吃年夜飯
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不過，在台灣過年送禮的選擇好像就超多，不像在英國就比較單調只有這兩種
但也是只有這兩種，換個想法，當你看到他們出現在超市架上，就很有感覺聖誕節要來了🥰
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如果有冬季到英國旅行，不妨到超市買來吃看看吧
不管吃了喜歡或是不喜歡，都是一種體驗當地文化的旅行回憶😁
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#本文非Waitrose與FM業配文
#但我很常去逛這兩間店
#留言沒有抽獎
#要吃可以到英國吃
🤣

在上次的零食小吃之後，今天我要來分享一些英國的甜點，如果你也愛吃甜食，千萬不要錯過這次的影片！

00:00 甜點介紹
01:02 我最喜歡的食譜
09:10 來英國必須要吃的甜點
11:20 在英國典型的原料
12:16 結尾

不好意思，我放棄放英語字幕，自己放字幕太累了！ 如果有人知道一個好的雙語字幕的網站，麻煩你跟我說！


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