"ชฎาไทยแบรนด์น้องใหม่โดยคนไทยในเยอรมนี"
วันนี้พ่อบ้านมีแบรนด์ซอสน้องใหม่มาแนะนำ โดยในตอนนี้เค้ามี 2 สูตรคือ น้ำซอสผัดไทย และน้ำจิ้มข้าวมันไก่
ที่เริ่มต้นโดยฝีมือคนไทยในเยอรมนีและก็ได้ผลตอบรับที่ดีไม่น้อยเพราะเค้าตั้งใจทำสินค้าออกมาได้ดี และผลิตกันสดๆ ในเยอรมนีเลยทีเดียว
ที่มาของแบรนด์:
จากวันที่นั่งออกแบบโลโก้ที่มหาลัยเมื่อ2ปีก่อนในวันนั้น จนได้กำเนิดแบรนด์เล็กๆในวันนี้ ความฝันเล็กๆที่อยากมีแบรนด์อาหารเป็นของตัวเอง
เนื่องจากชอบทำอาหาร และคุณแฟนก็ชอบทานอาหารไทยมากกก ยิ่งทำให้เรามี Passion ที่จะทำอาหารขายให้ได้ แล้วเราก็มานั่งถามตัวเองว่าจะขายอะไรดี
"ตอนเริ่มแรกอยากจะขายพริกแกงออแกนิคแบบต่างๆ แต่ติดเรื่องเอกสาร เงื่อนไขในการผลิตและขนส่งและค่าใช้จ่ายที่สูงปรี๊ดดดด จึงทำให้ล้มเลิกไป"
อีกอย่าง อยากจะบอกว่าติดต่อบริษัทผลิตอาหารที่ไทยหลายที่มากๆ บางที่ถูกใจแต่เงื่อนไขเยอะมาก บางที่ราคาถูกแต่รสชาติไม่ได้ และส่วนใหญ่ก็ใส่สารกันบูด ใส่ผงชูรส การใส่สารให้ความคงตัว และอีกหลายๆเหตุผล ที่ทำให้เราตัดสินใจเปิดบริษัทและผลิตน้ำจิ้มเองที่นี่
ดังนั้นเราจึงขอนำสูตรอาหารจาก
"คุณยายแก้วตา" คุณยายผู้เป็นครูคหกรรมที่สรรหาเมนูมากมายในโลกหล้ามาทำอยู่แล้ว แถมมีรางวัลการันตีถึงระดับประเทศ จึงได้คายตะขาบ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ และผัดไทย อันล้ำค่าให้หลาน
ขอบคุณคุณยายมากๆๆๆ มากที่สุดที่ให้สิ่งล้ำค่ายิ่งกว่าเงินทอง🥰🙏จำได้เลยว่า
โทรไปหายายว่า ขอสูตรผัดไทยหน่อยจ้ายาย แล้วยายก็บอกว่า
“โตต้องมาเฮียน มาหัดเฮ็ดเอา ยายสิบอกให้ดอก โตจังจื่อ” (สำเนียงภาษาภูไท)
จากนั้นก็ไปเรียนได้หลากหลายเมนูมาก…ขอบคุณยายมากมายก่ายกอง😁🙏
และนี่ก็คือจุดเริ่มต้นแบรนด์ Chada Thai - feine Saucen ซึ่งนิ่มก็นำสูตรที่ได้มาปรับปรุงเล็กน้อย โดยตั้งคอนเซปไว้ว่า
“ใครทำก็อร่อย เพราะเรามีดีที่ซอส”
,,Immer lecker- Egal wer kocht!”
โดยสิ่งที่แบรนด์เราคำนึงถึงอย่างยิ่ง คือการหลีกเลี่ยงการใส่ผงชูรส การใส่สารกันบูด และไม่ใส่สารคงตัว…..เราเชื่อว่า การซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ต่อผู้บริโภค คือหัวใจสำคัญ
ความยากในการทำธุรกิจที่เยอรมนี
ที่คิดว่ายากที่สุดก็คือในส่วนเรื่องเอกสารกับหน่วยงานต่างๆ การติดต่อเรื่องการเสียภาษีแบบทั้งส่วนต้วและทั้งแบบบริษัท การอบรมเรื่องความสะอาด อนามัยต่างๆ
ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ที่จะคิดอยากจะทำโดยไม่แจ้งทางการก่อน 😅
ซึ่งนอกจากเอกสารแล้ว นิ่มยังดูแลในส่วนของการสั่งซื้อขวด การทำสติกเกอร์แบรนด์(ซึ่งออกแบบเอง วาดเองทั้งหมด) โดยเป็นอะไรที่วุ่นวายมากกก
แต่สิ่งที่ได้เรียนรู้คือคนเยอรมัน โคตรตรงและจริงใจ อันไหนทำได้ก็บอกทำได้ อันไหนไม่รับทำก็บอกแนะนำเราให้ไปทำกับอีกบริษัทที่ทำได้ดีกว่า รวมถึงใช้กระดาษแบบไหน สีอะไร เคลือบแบบไหน ให้ตัวอย่างมาปึ้งใหญ่มีอันที่แพงๆ
แต่เขาก็แนะนำแบบตรงไปตรงมา ข้อดีข้อเสีย ไม่เห็นแก่เงินจริงๆ อันนี้พูดได้เลย อันที่จริงเขาจะขายอันแพงให้เราก็ได้ อวยเราก็ได้ แต่ไม่ใช่เลย เขาบอกตรงๆเลยว่าอันนี้เหมาะกับแบรนด์ของคุณ
ผมว่าสีน้ำจิ้มคุณสวย ต้องโชว์สี ไม่ต้องใช้กระดาษเยอะ และสวย …คิดในใจ..คือโรงพิมพ์ไม่คิดจะอวยอันแพงๆหน่อยเร๊อะ… แต่อย่างว่า เยอรมั๊น เยอรมัน เด๊ะ 😁👍 เน้นคุณภาพ ไม่เน้นปริมาณ
จนเราสามารถพูดได้เต็มปากเลยว่า เราดูแล และอยู่กับสินค้าของเรามาตั้งแต่เริ่มต้นตั้งแต่, การพัฒนาสูตรอาหาร, การออกแบบ, การทำเว็บไซด์, จนไปถึงการส่งของ ❤️
🙏ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณครอบครัวพ่อบ้านเยอรมันที่ให้คำปรึกษาตั้งแต่คิดว่าจะทำอะไรดี จนเริ่มทำ กำลังทำและสุดท้ายจนออกมาเป็นแบรนด์เล็กๆแบบนี้ ชิมกันสนั่นหวั่นไหว
🙏ขอบคุณพี่บี, พี่หวาน,น้องไก่ ผู้เป็นรุ่นบุกเบิก ในการชิมน้ำจิ้ม และให้คำแนะนำต่างๆมา น่ารักมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
🙏ขอบคุณสเตฟาน(คุณสามี) ที่เคียงข้างมาตลอด ท้อบ้าง ร้องไห้ไปหลายรอบ นางก็ยังอยู่ข้างๆเสมอ
🙏ขอบคุณน้าเจนที่คอยสนับสนุนนิ่มในทุกๆอย่างมาตลอด
🙏ขอบคุณพ่อกับแม่ที่คอยเป็นกำลังใจเสมอมา มันอาจจะนานสักหน่อย แต่อยากให้รู้ไว้ว่า จะไม่หยุดก้าวเดินไปข้างหน้า มันอาจจะช้าบ้าง แต่จะเดินอย่างมั่นคง 🥰
สุดท้ายนี้อยากเป็นกำลังใจให้ทุกคนที่มีฝัน เดินตามฝันของตัวเองอย่างมั่นคงและเชื่อมั่นในสิ่งที่ตัวเองทำ….ถึงมันจะเป็นจุดเริ่มต้นเล็ก แต่ก็ยังดีที่ไม่ทำอะไรเลย🥰 และท้ายสุด :
ฝากแบรนด์เล็กๆ นี้แก่คุณพี่ คุณป้า คุณน้า และคุณอา และทุกๆ คนที่อยู่เยอรมันด้วยนะคะ 🥰🥰
Papassorn Seesurat
CEO Chada Thai - feine Saucen
ใครสนใจก็สั่งได้ที่ 👇
www.chada-thai.com
ปล. โพสนี้ไม่ได้รับค่าโฆษณานะครับ
#พ่อบ้านเยอรมัน #เยอรมัน #เยอรมนี #Germany #German #Chadathai
