#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力
緊盯奧運比賽的同時，別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節！
選一些巧克力送人吧！不論是「巧克哈客」珍稀貴腐酒生巧克力禮盒，或是「AMEDEI」精品巧克力搭上永恆花禮，都是好選擇。把愛與祝福告訴你的另一半，或是前世情人、父母，畢竟節日總是好藉口，讓你把平時不善於表達的愛，傳達到對方心底。
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♡ #巧克哈客－#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力
這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。
我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。
我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。
Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。
今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！
我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。
這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！
點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。
經過漫長的時間，現在，巧克哈客回到我手上，和「美食加選物」結起緣分！
這一次，我們要推薦給大家巧克哈客的 #黃金貴腐酒生巧克力，以及 #73趴原味生巧克力，有三種組合：
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入
🔸黃金貴腐酒生巧克力3入＋原味生巧克力3入
🔸黃金貴腐酒生巧克力6入＋原味生巧克力6入
裝在巧克哈克 #週年紀念鐵盒 裡，橙橘、天藍、粉紫三色，隨機出貨。是不是很美！！！
這是很適合在家啜小酒、泡好茶的甜點，自己享用開心，送給愛人有心意。
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♡ #AMEDEI－#義大利精品巧克力
AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼，造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力，也因此有巧克力之王的美譽。
AMEDEI 是 Bean-To-Bar（從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與）風潮的先驅，早在1990年製作巧克力之初，為了尋找最優質的可可豆，AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區，後為確保巧克力品質，AMEDEI開始經營可可莊園，並在著墨於巧克力的製作技術，例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」，而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆，生產最好的巧克力。」
1998年，AMEDEI 巧克力上市後，一路受到各種國際巧克力比賽的肯定，連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC（Academy Of Chocolate）金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。
說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊， 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao，以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味，AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo（僅佔全世界 3%）。
堪比藝妓咖啡，香氣豐富、稀有昂貴，其研磨時間更長達72小時，使巧克力到12微米，精煉與熟成期是其他巧克力的10倍，因此AMEDEI 精品巧克力，口感如絲緞般細緻柔滑，味道醇厚豐富，香氣深邃多元。
這一次，我們開出 #情人節方案，小禮盒、花禮、單品巧克力都有，挑一個送給你愛的人吧！
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amedei 巧克力 推薦 在 [閒聊] 巧克力小整理- 看板chocolate - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
雖然過幾天可能會有新的巧克力入手(集氣XD 希望會有)
但還是很想寫這篇 來記錄一下之前吃過的巧克力
1.neuhaus巧克力
比利時牌 也是皇家御用品牌
但台灣似乎行銷不太好的樣子 目前專櫃好像都已經撤了
只剩網路跟一些店家免稅店可以入手
個人覺得他比Godiva好吃 推薦產地巧克力
也是我第一款接觸的產地巧克力
2.Godiva巧克力
比利時牌(美國?土耳其?反正她已經不是純正的比利時牌了)
在台灣知名度最高的品牌 幾乎跟高級巧克力畫上等號
但個人覺得它還好而已 優點是送禮很體面
另外台南新天地的櫃姐個人覺得還不錯 是正妹又會主動給試吃
之前原本只是想看一下 但最後還是買了幾顆XD
3.Debailleul巧克力
比利時牌
在台灣知名度=零 香港or日本可以買到
對它的印象很不錯 黑巧很棒 手巧有些口味也很特別
4.Wittamer巧克力
比利時牌 皇家御用品牌
在台灣知名度=零 最近的好像在日本
個人對他的酒味巧克力印象最深 還不錯的一個牌子
5.Pierre Marcolini巧克力
比利時牌
PM大家可能會對他熟悉一點
因為料理東西軍曾經拿它當特選食材 最近的店也是在日本
產地巧克力很不錯 最喜歡那顆PM特調
6.Cote d'Or巧克力
比利時牌
標誌是一隻大象 所以也俗稱象牌
在台灣知名度=零
曾經吃過一款巧克力 印象是普普通通
7.Lindt巧克力
瑞士牌
台灣很熟悉的品牌 很多地方都買得到
以lindor 那種巧克力包裹著液體而聞名
個人也蠻喜歡他們的黑巧的
8.Teuscher巧克力
瑞士牌
在台灣知名度=零 最近的應該是在日本
印象最深的是他們的夢幻裝潢
香檳松露巧克力也很不錯 我朋友很喜歡他們的口味
9.Feodora巧克力
德國品牌
因為賭神而在台灣聞名
台灣有不少間專櫃or店家有販賣 蠻好入手的
黑巧吃起來算是還ok
10.Amedei巧克力
義大利品牌 因為當年valrhona拒絕了他們而誕生的品牌
在台灣知名度應該不小 只要對巧克力界有些認識的人應該都會聽過
製作的黑巧得獎無數 個人最喜歡porcelana 還有red
11.Venchi巧克力
義大利品牌 比起amedei算是平價很多
台灣也有很多專櫃(台南則是跟amedei擺在一起)
黑巧算是不錯 還有冰淇淋個人也蠻喜愛的
12.Zotter巧克力
奧地利品牌
堅持使用公平交易跟有機的品牌
在台灣可能就網路跟一些特定店家有進(他的網頁有繁體中文 超讚)
有些口味很特別 讓吃巧克力就像在玩遊戲般的有趣
13.Weiss巧克力
法國品牌 算是歷史悠久的大品牌之一
台灣最近有進幾款(台南則是跟amedei擺一起) 不然網路似乎也有販賣
最近吃的那款黑巧 個人很喜歡
希望有機會能吃看看其他口味
14.Cacao et chocolate巧克力
法國品牌 在法國蠻普遍的巧克力
台北有專櫃
有幾款手巧算是還不錯 值得試試看的品牌
15.Valrhona巧克力
法國品牌
這牌應該不用多介紹吧XD
我想是在台灣知名度唯一能跟godiva比拼 眾多大師的御用品牌
也是擁有很多支持者的大品牌 黑巧真的不錯
但還沒有機會試他的手巧 聽說agnes b也是找它們代工的
(不過個人不太喜歡高雄店 店員完全就是對我不理不睬的)
16.Michel Cluizel巧克力
法國品牌
在台灣知名度應該也不高
可能在一些店家或是網路通路上可以看到它的蹤影
個人還蠻愛他的產地巧克力 推薦他們的綜合包XD
17.Jean Paul Hevin巧克力
法國品牌
最近的店家在香港or日本
不過他可以運送到台灣 可是運費..........
當紅炸子雞 巧克力評價很高
吃起來也是不負其名 非常好吃也留下很深刻的印象
18.Richart巧克力
法國品牌 最近的店家在日本
應該算是近期個人最喜歡的牌子
水果系列的巧克力超棒
也希望有天能試試看其他系列的巧克力
19.Pierre Herme巧克力
法國品牌 最近的店家在日本
眾所皆知的甜點大師 馬卡龍是最聞名的
不過巧克力也是一樣做的很不錯 風味十足 值得一試
20.Mary's巧克力
日本品牌
台灣有很多專櫃 入手很容易
巧克力也還ok 口味對我來說有點太甜就是了
21.AOKI巧克力
日本品牌
台灣新開一間店在台北
aoki做甜點蛋糕評價很高 但巧克力似乎就不是這麼一回事
彩妝巧克力被念得很慘 不過我沒吃過(呼)
只吃過它的水果條 算是還ok啦XD
22.Royce巧克力
日本品牌
在台灣知名度應該也算高 之前還有專櫃
生巧是主力商品 吃起來入口即化 濃而不膩 受到很多人的喜愛
23.PALET DOR巧克力
日本牌
在台灣知名度=零
還不錯吃的一個牌子
24.See's巧克力
美國牌 在台灣可能costco還有免稅商店可以買到
我還蠻喜歡它那款榛果巧克力的 雖然有點甜就是了
25.Ghirardelli巧克力
美國牌 在台灣可能比see's在普遍一點
跟see's一樣的甜 不過冰淇淋個人覺得很不錯(台灣沒賣XD)
26.Amilate巧克力
台灣牌
以amedei chauo為基底去做巧克力 非常特別
至於好不好吃就見仁見智 個人覺得還不錯啦
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