來到這裡當然食😋招牌菜式 #十八層海膽杯 ,燒白飯魚片好香口配海膽味道再提升不少,當然仲留點就咁食好鮮甜,每層都有不同的海鮮啖啖鮮甜,海膽中間和底部都有😋食晒十分滿足
一個碗飄出白煙好吸睛,山藥打成蓉周邊醬汁帶點芥未和少少豉油味混一起食幾特別,當然上面的海膽都唔少
扇貝好大隻,肉質嫩滑爽口彈牙
海膽三文魚子蟹膏,用原本蟹膏輕燒成好香仲有不少三文魚子,中間有海葡萄和海膽,好濃郁又香
鵝肝蟹膏配山藥,😍原來用山藥做類似薄底煎,中間加上蟹膏,最頂放上一大片鵝肝,沒想到和山藥一起食好清新又食到啖啖鵝肝味,旁邊再加上絕配的紅酒燴梨。
粒貝切好再炒配蘆筍好惹味而粒貝都好爽口彈牙。
燒羊架切好再配上醬汁,羊架好嫩好軟熟,實屬高質
毛蟹拼好一隻好吸引,而上面有醬汁同芝士提升不少味道,毛蟹好鮮甜。
A5🐮和牛薄燒士,今次是熊本和牛,入面有不少蔥同蒜片好香,和牛味濃郁,多士微烤好脆口,周邊仲有酸爆珠和白松露醬
炒飯都十分有心思上面用蛋白打成似雲好靚,中間再加上蛋黃混一起食,炒飯炒得夠乾身味道剛好
吸物是特色紙包花膠蜆湯,入面有蜆,花膠同海帶,好清甜又濃郁
甜品🍨第一次食的海膽雪糕配紫蘇葉,真的有海膽味帶少少咸,最尾用紫蘇葉夾一起食又另一種味道好特別
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,殿大喜屋 https://www.mrlamsan.com/2019/04/DAIKIYA.html 評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快 今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者 果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適 難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿 我...
「a5和牛薄燒」的推薦目錄:
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a5和牛薄燒 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🔥日式鐵板燒: 視覺味覺雙重享受🥢
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上個月介紹完依間係銅鑼灣新開嘅大型鐵板燒餐廳嘅串燒部分,咁冇理由唔去試埋佢哋嘅人氣主打鐵板燒啦😎 (純粹比個藉口自己食返餐) 之前講過餐廳分為幾個sections,近門口係串燒同Bar area,而經過走廊去到中間嘅位置正正係Omakase 同鐵板燒用餐位。整體有格調而且空間感充足,師傅背後會有日本風景投影🎋 真係一秒帶你返日本!
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樁•鐵板晚餐 ($880/1人前)
前菜
三款精緻小前菜: 南瓜凍湯,蜆肉,岩石蛋。擺盤滿滿嘅和風氣息~ 岩石蛋以蒸熟後切碎嘅蛋黃同蛋白而成,外形幾似粗糙嘅小石頭🪨
季節沙律
甜蕃茄蟹肉沙律
刺身三款
當日分別係 間白,鯛魚 以及 赤身。由白身魚食起,整體刺身質素正常
法國白鱈魚
魚肉幾厚身嫩滑,用上香草牛油煎香,外層微微焦脆🐟 入口充滿油香
南非鮑魚🇿🇦
上枱個陣仲識郁夠哂新鮮!師傅先界開啲肉令佢更易受熱,煎一陣再會落啲水去焗熟。肉質爽彈,唔會過硬,火喉到位
大蝦🦐
蝦肉結實彈牙,加少少醬汁調味就可以~ 最後個蝦頭仲會攞去炒飯添
A5和牛薄燒
由於比較薄身,所以兩面輕微煎下就可以~ 入口肉質嫩滑帶油脂香,入面仲會卷住大量燒蒜同蔥,非常香口,但由於本身肉味唔濃,所以就略嫌蓋過左原有嘅牛味🐂 師傅都好細心會放塊麵包去吸返多餘嘅油份
季節野菜
炒飯•漬物•湯
炒飯環節就當然係師傅show off嘅時候🤣 飯炒得乾身粒粒分明,入面會加入左牛肉碎,以及先前剩下嘅蝦頭。入面發現有唔少膏同少量蝦肉,為整碗飯添加鮮味🥢
甜品
焦糖麵包,大家只要唔好望到佢放左幾多糖,就會覺得好滋味♥️ 面層嘅砂糖形成薄薄嘅糖脆,並帶焦香~
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板神鉄板燒日本料理 (信和廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
a5和牛薄燒 在 Foodinhk Facebook 的最讚貼文
超高質日式鐵板燒🔥板神
聽人講板神好食今次終於有機會黎食啦😍灣仔店景觀開揚,可以俯瞰維港靚景🌃
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今次食呢個係✨椿•席前鐵板燒(一人前)✨包括前菜、沙律、刺身三款、南非鮑魚、白鱈魚、大蝦、A5和牛薄燒、炒飯、湯、甜品
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每款都真心好食!用料新鮮,燒既技巧、配搭恰到好處🔥最最最令我驚艷既係A5和牛薄燒🤤簡單包蔥蒜已經好食到暈,好想再Encore🤩
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📍板神鉄板燒日本料理 @godofteppanyaki
🚏灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 30樓 @ 板神 鉄板燒 日本料理
a5和牛薄燒 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
殿大喜屋
https://www.mrlamsan.com/2019/04/DAIKIYA.html
評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快
今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者
果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適
難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿
我細心睇到,完全不怕人吃,你點多少就上多少
少了放題界常見的點十件上一件文化
上菜快速,讓食客不用等也相當值得一讚
部份菜式,如炸物,食得出是即炸,咬開雞翼,熱得出煙
準時放人入座,每人一張坐位的QR CODE
先進到直接用APP下單,連平板都不用了
更加還保,APP內也可以看到自己的訂單
我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
餐牌有A至L選項
A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
黃金蟹膏松葉蟹壽司
刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
和牛薄燒
除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
最抵食回本位係雪櫃,有常見既HAAGEN DAZS 同MOVENPICK 另有韓國,日本雪條,本地品牌MEGA朱古力脆皮與雪米滋
3月起更有85折優惠
https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E6%99%9A%E5%B8%82%E6%94%BE%E9%A1%8C%E5%84%AA%E9%81%B885%E6%8A%98%E7%89%B9%E6%83%A0%E6%99%82%E6%AE%B5-%E7%87%83%E9%BB%9E%E6%97%A9%E9%B3%A5-%E5%A4%9C%E8%B2%93%E7%9A%84%E6%BF%80%E6%83%85%E7%B6%BB%E6%94%BE-%E6%AE%BF-%E5%A4%A7%E5%96%9C%E5%B1%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-o62535?type=offer
尖沙咀分店地址:
尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
預訂電話:
+852-3622 3000
#香港美食
#殿大喜屋
#大喜屋放題
#放題
#極尚大喜屋
#大喜屋放題料理
a5和牛薄燒 在 alex lam Youtube 的精選貼文
用APP落單,所以錄左條片示範點菜方式
殿大喜屋
https://youtu.be/ZhLKTY6lxAY
評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快
今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者
果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適
難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿
我細心睇到,完全不怕人吃,你點多少就上多少
少了放題界常見的點十件上一件文化
上菜快速,讓食客不用等也相當值得一讚
部份菜式,如炸物,食得出是即炸,咬開雞翼,熱得出煙
準時放人入座,每人一張坐位的QR CODE
先進到直接用APP下單,連平板都不用了
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我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
餐牌有A至L選項
A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
黃金蟹膏松葉蟹壽司
刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
和牛薄燒
除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
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尖沙咀分店地址:
尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
預訂電話:
+852-3622 3000
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壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
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尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
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+852-3622 3000
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a5和牛薄燒 在 Wagyu Teppanyaki in Hong Kong 和牛薄燒日式鐵板燒 ... 的美食出口停車場
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