3q雞排中華大學 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
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3q雞排中華大學 在 3Q脆皮雞排_清大店 - Facebook 的美食出口停車場
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3q雞排中華大學 在 [食記] 中華大學旁博士雞排- 看板Hsinchu 的美食出口停車場
不太像食記的食記，不知道會不會被水桶
剛看世足 丹麥VS法國
因為覺得比賽很無聊（一日球迷），心血來潮想買個雞排解饞
，而中華大學這邊的派克雞排，不知道是不是油的關係，吃派
克的雞排會讓我的胃不舒服，但是這家的不會，於是就挑了這
家買了份雞排解饞，買完回來邊看世足邊吃雞排，咬了兩、三
口，覺得口感怪怪的，拿近一看....
沒熟！！
想說反正比賽很無聊，也沒什麼興致非看不可，就把沒熟的雞
排拿回給老闆看，老闆看過，基本上他也同意沒熟，然後老闆
問了幾個問題
店：有沒有先等三分鐘才吃？
我：有
店：你有先咬一口嗎？
我：沒有
這家雞排我不是第一次買，之前吃沒這情況，加上我租的房子
靠近後門，走路要一段時間，回來也有等一下，等待的時間絕
對超過店家建議的三分鐘
那為什麼要等三分鐘再吃？
後來問了老闆，老闆說是要讓他完全悶熟，原理就類似牛排，
所以才問我有沒有先咬一口，因為先咬一口會讓表皮破裂、溫
度流失，導致無法完全悶熟。我想老闆大概猜我有先咬一口，
才會造成雞排沒熟，但我並沒有這麼做
至於後續
老闆幫我把咬過的地方剪掉，再重新炸熟....就降，沒了
東西好不好吃其實我分不太出來，但這處理方式讓我不知道該
怎麼反應，整個感覺就是多走了一趟，還少一塊肉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.47.163
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1530031992.A.205.html
他有立牌子，也會提醒。因為我久久吃一次這家的雞排，一開
始幾次我以為可能因為看我「新面孔」所以會提醒我，但是後
來再買他一樣會提醒
雞肉沒熟會怎樣？
我完全沒概念，不過看到推文有兩位版友提到這件事情，感覺
案情並不單純！
馬上 google 看了幾篇，發現還滿嚴重的
生食雞肉可能會感染曲狀桿菌、或沙門氏菌，曲狀桿菌食物中
毒的常見症狀如下痢、嘔吐、頭痛等，甚至是格林。巴利綜合
症（Guillain-Barre syndrome） ，導致患者手足或顏面神經
的麻痺等........惟有充分加熱才是將其殺滅的唯一方式。
用這種烹調方式當主打，看起來風險頗高
※ 編輯: a7v333 (123.195.47.163), 06/27/2018 21:34:59
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