老鼎旺 川味鍋物(時尚店) 外觀跟一般麻辣火鍋很不一樣，素淨的白牆，搭配 ... 老鼎旺銷魂麵粗麵條有咬勁，盛到自己碗裡加點麻辣湯底，跟一大把蔥花， ... ... <看更多>
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但我先去吃了老曹旺，對那邊的鳳爪念念不忘，結果這家也有賣鳳爪也是招牌， 想說就一起比較一番(?)，剛好冬天也冷了就來吃吃火鍋暖暖身! 鼎旺麻辣鍋用餐 ... ... <看更多>
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全文網誌
https://clairehsaun.com/blog/post/222057600
有麻辣火鍋一定要試一下，新的口味新的店或沒吃過的都想嘗試，但老鼎旺是原本
鼎旺火鍋的第二代打造的，老店新開通常都有新滋味
門口有個大搖籃椅，喜歡拍照的人可以坐在上面好好的拍一拍
覺得火鍋店的位子就是要寬敞，老鼎旺的就可以，這樣吃起鍋來才舒服
吃鍋前店員幫我們先處理調味料，有蔥蒜及香菜，調和香油跟醋，打造了黃金比例，
酸酸的白醋非常適合麻辣鍋
白鍋是牛奶玉米鍋，湯很清，對於辣鍋搭配這樣一個清湯是挺好的，可以舒緩辣
度又可以換換口味
天下第一鳳爪 – 好囂張的名字，但吃了以後你就發現名符其實！這鳳爪比一般的大
隻，滷的也比一般的更軟Q更入味，咬下好有彈性，肉也多，綿香的天然膠原蛋白，我
媽超愛
銷魂麵 – 彈牙根根分明的麵條，大口吃入好有咬勁，店家招待一人一小碗剛剛好
牛狀元（$480）- 牛脆管、牛筋、大腸頭、蜂巢肚，全部都下辣鍋煮
牛小排（$600）- 吃鍋必點牛小排，但每間火鍋店的牛小排肉質還是有些許不同
，老鼎旺的牛小排油花與肉質分佈美麗的很，色澤粉嫩
霜降牛肉（$500）- 也是好吃的肉，但比牛小排油花少了些，喜歡肉的咬勁可點霜
降，喜歡有油花的就要點牛小排，兩種肉都有其市場
鮮蝦($300) – 壓軸才上蝦子 , 但都去殼了 , 超方便超貼心給他一個讚
鍋底每人$150，可以無限續，鴨血、豆腐都有入味
酸梅湯配麻辣鍋超無敵 , 夏天也很搭 , 我媽喝了後愛上 , 回家後還自己煮了一鍋
老鼎旺的麻辣湯比較像是台灣古早麻辣味，中藥香氣夠，偏溫和，不會過鹹的湯頭，
我爸還喝了一碗辣湯呢
辣湯的辣度可以調整，又有鳳爪、銷魂麵等附加但極度好吃的菜色，雖然帶不太
能吃太辣的長輩，也能大快朵頤吃的很盡興
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老鼎旺川味鍋物
店址: 台北市大安區仁愛路4段345巷4弄6號
電話: 02-27210678
營業時間: AM11:30~PM22:0
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新店美食/新店上班族看過來 / 午餐晚餐怎麼吃
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