毎日の献立づくりが楽になる♪下味冷凍テクを駆使した、3日分のおかずレシピ集!
メインおかずは下味冷凍で!さらに、あまった野菜の冷凍ストック方法もお伝えします。
動画の後半には、下味冷凍おかずがメインの1汁1菜の献立レシピも紹介していますので、ぜひ最後までみてくださいね!
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【macaroni料理家 らみー考案】
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<目次>
0:00 オープニング
0:07 食材リスト
0:14 豚こまプルコギ
1:10 あじのカレー竜田揚げ
2:23 ねぎ塩チキン
3:10 玉ねぎの冷凍保存
3:54 人参の冷凍保存
4:39 長ネギの冷凍保存
5:46 豚こまプルコギ&ねぎとワカメのスープ定食
7:45 アジのカレー竜田揚げ&オニオングラタンスープ定食
9:20 ねぎ塩チキン&にんじんポタージュ定食
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◆購入した食材はこちら◆
豚こま肉 180g
玉ねぎ 1袋
にんじん 1袋
あじ 2尾
長ねぎ 1袋
鶏もも肉 1枚
◆詳しい作り方はこちら◆
【豚こまプルコギ】
<材料>
・豚こま肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 40g
・酒 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・コチュジャン 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)小さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
解凍後
・ニラ 10g
・白いりごま 適量
・糸唐辛子 適量
<作り方>
1.玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。
2. ジッパー付き保存袋に豚こま肉を入れて調味料を揉み込みます。
3.にんじん、玉ねぎも加えて揉み込みます。
4. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5. 冷蔵庫で半日解凍します。
6.フライパンにプルコギを入れてほぐしながら炒めます。お好みでニラを加えてさっと炒めます。白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。
【あじのカレー竜田揚げ】
<材料>
・あじ 半身3切れ
・酒 大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・みりん・・大さじ1
・カレー粉 小さじ1/2杯
解凍後
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
<作り方>
1.あじはひと口大になるように切ります。塩をふって冷蔵庫に入れて10分ほど置き、ペーパータオルで水気をふきます。
2.調味料をジッパー付き保存袋に入れて軽くもみ、アジを入れて揉み込みます。
平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.冷蔵庫で半日解凍します
5.あじに片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を深さ1.5cmほど引き170℃に熱します。カリッとするまで揚げたら完成です♪
<ポイント>
・カレー味にすることでこどもも喜ぶ味付けになりますよ"
【ねぎ塩チキン】
<材料>
・鶏もも肉 1枚(300g)
・長ねぎ 1/2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酒 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1/2杯
・塩 小さじ1/2杯
・にんにく 小さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
<作り方>
1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで穴を開けます。
2. ひと口大に切ってジッパー付き保存袋に入れます。
3.斜め薄切りにした長ねぎ、調味料を全て加えて揉み込んだら、平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5. 冷蔵庫で半日解凍します。
6.フライパンに鶏肉を皮目から入れて焼きます。火が通ったら袋に残った調味料と長ねぎを加えます。軽く煮詰めて完成です。
<ポイント>
・ねぎは焦げやすいので後から入れるのがおすすめです
・レモン果汁を加えてもおいしいですよ♪"
【ねぎとワカメのスープ】
<材料>
・冷凍長ねぎ 適量
・乾燥わかめ 2g
・水 400cc
・鶏ガラスープの素 小さじ2杯
・ごま油 小さじ1杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々
<作り方>
1. 鍋に冷凍長ねぎ、乾燥わかめ、水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます
2.ごま油、塩、黒こしょうで味をととのえて完成です。
【オニオングラタンスープ】
<材料>
・冷凍玉ねぎ 1個分
・塩 ひとつまみ
・水 400cc
・コンソメ 小さじ2杯
・とろけるスライスチーズ
・クルトン
・ドライパセリ
<作り方>
1. フライパンに冷凍玉ねぎを凍ったまま入れて強火で炒めます。しんなりしてきたら塩をふって飴色になるまで炒めます。
2.鍋にバターを引き中火で熱し、飴色たまねぎを加えます。
3.水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。
4.お好みでクルトン、スライスチーズ、ドライパセリをトッピングして完成です。
【にんじんポタージュ】
<材料>
・冷凍にんじん
・冷凍玉ねぎ
・鶏ガラスープの素 小さじ1杯
・水 200cc
・牛乳 200cc
・バター 10g
<作り方>
1. 鍋にバター、冷凍玉ねぎを入れて炒めます。
2.しんなりとしてきたら冷凍にんじんペースト、水、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせます。
3.牛乳を加えて温めて完成です。
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鶏 半身 焼き フライパン 在 ジャストミートあたる Youtube 的精選貼文
どうも、ニンニク卵黄44歳です。
さて、本日のメニューはヤキトリ豆腐とお刺身、ホワイトコーンの塩茹ででございます。
捕れたてブリの半身を頂いたのでマグロの刺身との盛り合わせ。
うん、皮引きミスったね。
そして鶏肉とエリンギ、堅豆腐とネギの焼き鳥風炒め物。
これがウマくて止まらないぜ!
オーブンとフライパン、ガスバーナーでお店の味だ!是非お試しを。
あたるちゃんの弁当HP → https://yono-ataru.wixsite.com/ataru
嫁ちゃんのインスタ → http://ur2.link/03dU
Wife's Insta → http://ur2.link/03dU
鶏 半身 焼き フライパン 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
バレンタインをロマンチックに過ごす手作りディナーのレシピ9選|チョコレートはバレンタインのギフトの主役ですが、さらに美味しい料理で胃袋を射止めたいという方のためにロマンチックなディナーのレシピを9つまとめました。簡単なものから豪華なものまで揃っています。時間と予算に合わせてあなたに最適なものが見つかるはずです!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/barenntainn-dexina-resipi/
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1. デンマーク風豚ヒレステーキ
豚肉のなかでもカロリーが低いヒレ肉は、たっぷり食べても罪悪感なし!ビタミンB群がたっぷりだから2人揃って健康になれるかも。このレシピは少しおしゃれに、普段とはちょっと変わったデンマーク風です。豚ヒレを使った洋風料理はクリームソースが一般的ですが、デンマーク風ではマッシュルームの入ったマスタードソースをかけるのがポイントです。
https://www.chietoku.jp/butaniku-resipi-hiroukaihuku/
2. 牛肉のサイコロステーキのズードル添え
ズッキーニをヌードルにしたものを「ズードル」と呼ぶのをご存知ですか?これにプロテインたっぷりの牛肉のサイコロステーキを合わせた、低糖質ダイエットにピッタリのレシピを作ってみました。これで体のラインもあまり気にせずにディナータイム!
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3. 仲良し熱帯魚
オードブルとして人気なスモークサーモンですが、チーズとほうれん草の組み合わせで立派なメインディッシュになります。サーモンのパイ包みの要領で、仲良し熱帯魚の形のお魚パンを作りましょう。今回使っているのはピザ生地で、できあがりはお惣菜パンのような感じ。パイ生地を使ってももちろん美味しいです。
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4. ステーキロールのポテトタワー添え
ステーキだけでも立派なガッツリ系レシピですが、バレンタインに合わせてオシャレに生ハムとチーズを重ねて巻き、ステーキロールを作るのがちえとく流。タコ糸で縛って焼くので見た目はちょっと上品です。サイドメニューのじゃがいもも一工夫。スライスしたじゃがいもをマフィン型に重ねてポテトタワーを作ります。
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5. 簡単おしゃれチキン
鶏もも肉の皮をカリッと焼き、白ワインでフランベしたにんにくとトマトの中で煮込グツグツと煮込みます。チキンスープストックで作ったポレンタの上に乗せていただくおしゃれレシピ。でもフライパン1つで完結なので、手間がかからないんです!
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6. 豚肉のチョリソロール
チョリソはパプリカ風味の熟成生サラミで、スペインやポルトガルでポピュラーなソーセージの一種です。今回はチョリソを米ナスと豚ヒレ肉で巻いて、赤ワインベースのソースと一緒にオーブンで煮込みローストする、豪華なおもてなし料理をご紹介します。赤ワインで煮込まれたスパイシーなチョリソが濃厚な味わいを作り出す大人の絶品レシピです。2人で赤ワインで乾杯しましょう!
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7. サーモンソテーの濃厚クリームソースがけ
サーモンソテーにベビースピナッチやドライトマトを加えて濃厚クリームソースをかけ、レモンの風味が爽やかなリゾットと一緒にいただきます。このレシピはとってもヨーロピアン!鮭の切り方が日本で売っている普通の切り身とは違って大きいので、スーパーの魚屋さんに行って鮭を半身購入して作りましょう。サイズもヨーロピアンなのでなんと通常の鮭の切り身7切分を2人前とします。
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8. なすのグラタン
なすのグラタンには色々バラエティーがありますが、このレシピではトマト、オレガノ、モッツァレラチーズを使ってイタリア風に仕上げました。特にモッツァレラチーズは塊りを切って使う本格派。調理用ハサミで豪快にスライスしましょう!心温まるグラタンで2人の間の距離も縮まります!
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9. 一口寿司
一口サイズのかわいいお寿司であれば、あえてプロの握りに挑戦しないのでリラックスして作れます。2人で仲良くつまみましょう。トッピングはお好みでアレンジしてみてください!
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チョコレートを渡してからのディナーも良いですが、ディナーを食べてからチョコレートをデザートとして食べるのもいいかもしれませんね。お幸せに!
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