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鮮綠生活鮭魚ptt 在 [問題] 你們鮭魚都去哪買- 看板cookclub 的美食出口停車場


作者plok0202 (pl)
看板cookclub
標題[問題] 你們鮭魚都去哪買
時間Mon Jun 6 15:46:42 2022

我自己是全聯
因為方便
但發現全聯的是冷藏的
應該比較新鮮
感覺不是冷凍退冰那種

但我想知道大家都是去哪裡買鮭魚
哪一個賣場會比較新鮮
全聯家樂福好市多？

但我在想應該不會是菜市場

還是大家有買哪一間冷凍鮭魚 覺得不錯的？

以上 謝謝！


補充： 全聯寫冷藏 我以為是魚市現抓 現切耶
這樣應該就是冷凍退冰對吧？？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.40.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654501604.A.938.html
→ medama: 台灣沒有冷藏的 都是冷凍退冰的06/06 15:59
推 rinkai: 都買好市多的尾巴，便宜好吃又不會太油06/06 16:03
→ rinkai: 鮭魚沒瞬間冷凍一次沒有人敢吃06/06 16:04
→ jior: 台北魚市，台北漁產，costco，不過最近太貴沒有買06/06 16:08
推 godswd: 台灣還是有空運的養殖鮭 只是大賣場多半都是凍過退冰切的06/06 16:12
推 l23456789O: 直接買大賣場冷凍切片 批次進貨品質不一 狀況好再買06/06 16:28
推 CHlLT: 好市多的滿不錯的06/06 16:34
※ 編輯: plok0202 (42.75.40.43 臺灣), 06/06/2022 17:07:40
→ laaa0912: 好市多、大潤發、菜市場都買過，菜市場買是當天要吃的， 06/06 17:15
→ laaa0912: 沒覺得不好 06/06 17:15
推 LiangW: 跟肉品專賣店買冷凍鮭魚 06/06 17:31
推 mina: 好市多 06/06 17:39
→ kinoko: 好市多的不是冷藏空運的嗎？ 06/06 19:44
→ kinoko: 台灣不產鮭魚 不會有現抓的 06/06 19:44
→ jhengME: 台灣只有櫻花鉤吻鮭，比一般鮭魚小很多wwwww 06/06 19:50
→ erisiss0: 都冷凍的 台灣不產大西洋鮭 這裡也不是大西洋啊 06/06 20:55
→ erisiss0: 然後櫻花鉤吻鮭其實是鱒 06/06 20:55
→ erisiss0: 鮭魚需要冷凍是因為寄生蟲 06/06 20:58
→ erisiss0: 產地的鮭魚都是卵用順便取肉 冷凍之後難吃 06/06 21:01
→ erisiss0: 反觀冷凍的都是卵難吃 冷凍之後味道差異不大 06/06 21:01
→ erisiss0: 說道這個地球人很喜歡吃大西洋鮭 所以這種動物現在也是 06/06 21:03
→ erisiss0: 高度馴化 育種 絕大多數都是飼養的了 野生大西洋鮭 06/06 21:04
→ erisiss0: 基本已經不存在市場上 06/06 21:04
→ erisiss0: 野生的大概只有0.1％以下 宣稱野生基本都是假的 06/06 21:05
推 balius: 沒冷凍的經過充分加熱也可以吃啊，寄生蟲又不是外星生物 06/06 21:45
→ balius: 只是台灣市場應該不會有沒冷凍過的鮭魚 06/06 21:46
→ erisiss0: 因為鮭魚吃生的人還是蠻多的壓... 06/06 21:59
推 ZhaiMan: 鮭魚生魚片好吃 06/06 22:17
推 nopain86: Costco 06/06 22:36
推 kshieh: 全聯的就已經不錯，他們是真空包裝魚肉不易氧化 06/06 22:46
推 cjy0321: 跟家裡附近的生鮮團購店買 06/06 22:49
→ sdiaa: 鮭魚也是玩0度冷凍 從挪威飛到台灣還是軟的... 06/06 22:52
→ whitelady: 最近看日本夫婦影片，他們說好市多的煙燻鮭魚很便宜實 06/06 22:57
→ whitelady: 惠~煙燻鮭魚很適合夏天做沙拉或冷盤 06/06 22:57
推 JeremyC1984: 菜市場要看運氣其它地方品質都算穩定 近期都買公司 06/07 15:28
→ JeremyC1984: 團購的美威 06/07 15:28
推 FormosFish: 推推好市多！ 06/07 15:41
推 hsin1106: 我也是買全聯的，不過我會買冷凍的，冷藏怕失溫有腥味 06/07 23:30
→ hsin1106: 。 06/07 23:30
→ darkelecy: 全聯要選鮭魚菲力真空裝那款 06/07 23:41
推 boil: 我是都找盤商買整隻冷凍的 請他輪切跟宅配 用公斤計價 06/08 09:47
→ labell: 市場好像比較新鮮 06/08 15:49
推 cccheer: 喜歡在好市多買 比全聯的厚 但最近一片漲到要250了 06/08 20:32
推 PAGBR: 買直播的 我覺得鮭魚都不會差太多 06/09 12:11
推 astrodin: 找盤商買，品質差很多 06/09 16:22
推 mg880613: 空運冷藏進來的鮭魚很多啊，只是現在價格高很多市場攤販 06/10 17:54
→ mg880613: 都不賣了，改賣冷凍退冰的 06/10 17:54
推 mg880613: 看切面及去鱗狀況就知道原本是冷凍還是冷藏了，如果切 06/10 17:57
→ mg880613: 面很平整+沒有刮鱗，幾乎都是智利的冷凍鮭切完解凍來賣 06/10 17:57
→ mg880613: 的 06/10 17:57
推 paulsama: 全聯的可以 06/11 12:33
推 jen77111: 只買好市多，氣炸鍋16-18分鐘 06/11 14:20
推 anastasiaxi: 空運挪威鮭魚或紐西蘭國王鮭，臉書搜尋一下就可以找 06/11 22:29
→ anastasiaxi: 到哪家有宅配了，分切真空保存很方便 06/11 22:29
推 likeastar: 智利的我不敢買 有小孩都吃紐西蘭國王鮭 有時挪威 06/13 02:06
推 Panadolqq: 樓上的請問爲什麼智利的不能買謝謝 06/16 15:26
推 annapig: 智利的鮭魚養殖環境有汙染，紐西蘭的國王鮭品質好也貴， 06/16 22:59
→ annapig: 一般還是吃挪威的... 06/16 22:59
→ annapig: 我跟市場很不熟 鮭魚除了網購只在全聯買過 06/16 23:08
→ anniekinki: 好市多，挪威的比較好吃 06/20 12:53
→ anniekinki: 原來智利的有污染，我老公吃了覺得味道不太對，我只覺 06/20 12:54
→ anniekinki: 得油脂比較不夠而已 06/20 12:54
推 joey0602: 好市多 06/20 22:11
→ ggininin5566: 菜市場為主 06/24 22:57






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我自己是全聯因為方便但發現全聯的是冷藏的應該比較新鮮感覺不是冷凍退冰那種但我想知道大家都是去哪裡買鮭魚哪一個賣場會比較新鮮全聯家樂福好市多？

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