韓國 人用韓國芝麻葉製作泡菜、罐頭與紫蘇油、紫蘇鹽等調味料，做為日常食用的常見食材，常用於沙拉、拌飯，也習慣在吃烤肉時用新鮮的生菜將肉、芝麻葉、辣椒、蒜、醬料等 ... ... <看更多>
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韓國芝麻葉繁殖 在 [掛號] 韓國芝麻葉枯掉- 看板Plant - PTT網頁版 的美食出口停車場
植物資料 名稱及品種名：韓國芝麻葉 年齡(如種了幾個月或幾月種的, 可註明是從種子還是小苗開始)： 7月中購入5寸大小盆栽 異狀部位(如根/莖/葉)：葉子萎縮枯黃照顧方式 ... ... <看更多>
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韓國芝麻葉繁殖 在 [心得] 大家都說芝麻葉很難買，何不自己種？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
大家都說芝麻葉arugula很難買，
那我們為何不自己種？
它根本就超級好種的，大概四個禮拜不到就可以採收了。
而且是連續採收，剪掉葉片，但植株留著，
大概每個禮拜可以收一次。
就我個人的觀察，芝麻葉真的不太需要照顧。
只要播種下去，確認在3~5天內有發芽，大概最後都能採收吧？
我最近採收了兩次，一次拿來卷生肉火腿吃。
另外一次做沙拉，沙拉醬配方在此，大家可以隨意調整。
1/4 杯紅酒醋 balsamic vinegar
一匙糖
半匙鹽
現磨黑胡椒
一片蒜頭剁碎
半杯橄欖油
可加一些 Parmesan cheese
周遭滿多朋友喜歡芝麻葉arugula，
不喜歡吃沙拉的人也會愛上它，
因為它不像生菜那樣滿滿的菜味（新兵？？）。
它的味道真的很特別，當你咬下去的第一秒，會有濃濃的芝麻味，
但是第二秒又轉成辛辣的味道，然後慢慢淡化。
這種奇妙又強烈的自然氣息，剛好可以調和搭配肉食，
不管是炸雞牛排，配上它之後全部都清爽了起來，
跟油切有異曲同工之妙，切切切～
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原文和圖片都在我的網誌裏
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