Search
【圖解5步驟 葉怡蘭的「鍋煮奶茶」調配妙招，加「它」比傳統奶茶更高級！】
比起一般奶茶，小鍋裡高溫煮的奶茶，茶香奶香皆濃厚，風味口感奔放有勁道，一喝就上癮！
「 #鍋煮奶茶 」材料、煮法、作法一次大公開，作法極單純、步驟少少不過二三，一起來試試看⬇⬇⬇
-------------------------------------------
📍追蹤康健IG，看更多健康飲食、醫療資訊與心靈雞湯>>https://bit.ly/3C63oAu
「什麼叫做用心生活？為什麼需要上這門課？」
我第一眼看到 葉怡蘭 Yilan 老師要開課的消息，當然不是懷疑她將要教的內容，老師出了18本著作，又長青在這個領域，絕對有她的道理和精髓。只是⋯⋯我還是不明所以地起了這樣的疑心：「生活就是生活啊，會要上什麼呢？」
我把訪綱準備好，和老師閒聊熟稔一下彼此之後，就單刀直入的問了：「為什麼老師會想要開這一門『認真享樂、用心生活』的課？何謂『認真享樂』，又何謂『用心生活』？」
葉老師回答我，她覺得把生活過好的訣竅與真諦在於：「把生活中的每一分、每一秒，都認認真真地專心對待。」
「？」，如果你跟我一樣困惑，那可能沒有想過，「認真生活」真的不是人人有做到的。老師緩緩的舉例，他自己口渴、想喝茶的時候，會從起身那一刻起，開始想著要喝什麼呢？紅茶？綠茶？烏龍茶？奶茶？如果是奶茶，那要什麼樣的奶茶呢？是手沖奶茶？奶泡茶？鍋煮奶茶？ 別暈，雖然這些看起來繁瑣，但其實老師從座位起身，到走到茶水旁邊，就已經想完、開始享受了。這是有意識的、認真的在看待「喝」這件事，自然也從中獲得療癒。
我忽然想起自己口渴的時候，就是沒有意識的，拿著水灌，腦裡可能飄著各種工作上的雜事在焦慮，我沒有感受自己的感官，我也沒感覺我喝了多少，我不會特地考慮我要喝什麼，我就是喝，因為總下意識：「不就是解個渴」。
然而，怎麼在認真又能享受之中，如此從容？就是專心累積而來，也即是生活美學。
-
光這樣鐵定不足為奇，但接著我就驚訝了，老師一語點醒夢中人，因為一般人是如此依賴著食譜，我們學一道菜，就只會做一道菜，這原因來自我們根本不了解食材，食譜告訴我們這麼搭配會好吃，但除此之外，我們就什麼都不知道了。當我們去了解食材，去理解哪種調料可以激活味覺，懂什麼時節的瓜最甜，蛋的烹調從來不該被設限，甚至使用什麼樣的器皿讓餐桌上加分，又怎麼簡單的炊飯就讓名嘴讚不絕口？——真理就是理解食材的本質。「我不吃重複的料理，一道菜做過、吃過後，少則數月多則數年不會再出現。」老師輕鬆地說著。
隨後我想起，之所以愛看 Vlog、之所以追隨喜歡的 YouTuber 生活、看著他們美好的生活畫面，進而感到被療癒，其實他們就是做到了這麼一件事，「認真對待生活裡的小事」。
葉老師懂的斷捨離的真諦，儘管餐盤器皿、酒櫃看起來豐富繁奢，其實真的不然。老師的家，全以原色、簡單、適量、順手、惜物、隨性穿插交織而成。是啊，每個都擺好太刻意了，順手不刻意，生活才會輕鬆且有人味。我再環視一圈老師家內的擺設和設計，老師特別愛書、特別愛泡茶，除此之外都是簡單，全然可以感受到老師的熱忱積累多年卻不曾褪色。
怎麼把生活過的充滿期待，其實就是透過這樣一點點的開導，學習進退自己的喜好，找到自己想要的「美好生活」。也是葉怡蘭老師在「飲食」、「居家」多年來的涉獵、體驗、鑽研與實踐所得❤️。
真的好期待老師的課程上線❤️，充滿反思和啟發。
【認真享樂，用心生活｜葉怡蘭的生活美學課】
9/9-10/17 #募資期間優於48折！
使用我的專屬折價代碼「dontkjoanne」可以再折$300元
課程詳細介紹👉 http://go.sat.cool/3kflga
#防疫在家煮【圖解5步驟， 葉怡蘭的「鍋煮奶茶」調配妙招，加「它」比傳統奶茶更高級！】
比起一般奶茶，小鍋裡高溫煮的奶茶，茶香奶香皆濃厚，風味口感奔放有勁道，一喝就上癮！
「 #鍋煮奶茶 」材料、煮法、作法一次大公開，作法極單純、步驟少少不過二三～一起來煮煮⬇⬇⬇
-------------------------------------------
👉新冠肺炎COVID-19／即時疫情更新、生活防疫懶人包 >> https://bit.ly/3bmnnzf
日日三餐除了吃飽吃好，餐桌佈置也很重要。
你都如何設計你的餐桌風景，和家人、朋友共度用餐時光呢？今天來自北歐的頂級餐瓷皇家哥本哈根和美味生活，邀請了飲食生活作家葉怡蘭老師，將示範如何將日常早午餐，搭配經典白底丹麥藍餐瓷，打造優雅餐桌食光。
想知道有哪些擺盤的小巧思，趕快在線上請教怡蘭老師吧！
#葉怡蘭 #皇家哥本哈根 #餐桌佈置 #百變過生活 #瓷器 #早午餐 #飲食生活 #擺盤 #居家 #北歐餐瓷
▼ 鍋煮奶茶
【作法】
1. 250cc水倒入小鍋中煮至沸騰，轉小火，投入5-8克茶葉與1-2匙印度綜合香料略煮至茶味、茶香、茶色散發。(不要過度攪拌喔~)
2. 倒入250cc牛奶，慢火煮至溫熱後隨即熄火。
完整做法 : https://www.how-living.com/p/59398
500cc兩杯份量，先取100ml 水煮開，放入10g 細碎茶葉，茶色釋出後倒入400ml 牛奶，再加入10g 研磨好的咖啡，輕輕攪拌一圈使之稍微混合，小火煮至70℃，熄火，調入蜂蜜，即成 ... ... <看更多>
7 F 推oceanfishwu: 我都買魚池鄉農會的茶葉，阿薩姆煮奶茶很好喝，單喝 ... 56 F 推lavender0502: 可以參考葉怡蘭的做法，她很喜歡鍋煮紅茶，頗有心 ... ... <看更多>
鍋煮奶茶葉怡蘭 在 [問題] 想請問鍋煮紅茶用的茶葉- 看板cookclub 的美食出口停車場
防疫在家不想要再喝手搖
想要請問有哪款紅茶茶葉不澀適合直接喝也適合加鮮奶變成鮮奶茶？
老公不喜歡大吉嶺的味道...
我喜歡喝無糖紅茶、老公喜歡喝鮮奶茶
蜜香紅茶適合泡成奶茶嗎？有推薦牌子嗎？
我很喜歡TWG但好貴...也不適合泡成奶茶
已經憋一個禮拜了 快要崩潰了！媽媽需要一點咖啡因補充一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.225.128 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621860668.A.615.html
... <看更多>