本日のビール
軽井沢ブルワリー株式会社から
『THE 軽井沢ビール』
泡がきめ細やかな琥珀色のビール！
のどごし抜群！キレ抜群！
フルーティーな香りと甘みが特徴のビールです。
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本日の食材のご紹介です
【海南鶏飯】
材料 (２〜３人前)
鶏もも肉 2枚
米 2合
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
【付け合わせ】
トマト 適宜
きゅうり 適宜
パクチー 適宜
胡椒 適宜
【3種のタレ】
・スイートチリソース 適宜
・スイートソイソース
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
・ジンジャーソース
すりおろし生姜 小さじ1
サラダ油 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
【作り方】
(1) 鶏肉は砂糖、塩、胡椒をもみ込み、酒をまぶして10分置
く。
(2) 米を研いで20分浸漬し、ざるにあげておく。
(3) 炊飯器の内釜に(2)を入れ、2合の目盛りよりやや下まで水
を入れる。
鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、
ナンプラーを加えて混ぜ、(1)の鶏肉を皮目を下にして載せ、
炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊く。
(4) 炊き上がったらすぐに鶏肉を取り出し、2cm幅に切る。
ご飯は底から切るように全体を混ぜ合わせる。
(5) 皿にご飯を小鉢などを使って型抜きして盛り、鶏肉、くし
切りにしたトマト、斜め薄切りにしたキュウリを盛り、ざく切
りにしたパクチーと、それぞれ混ぜ合わせた3種類のタレを添
えて完成。
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ぜびお試しあれ！
では、次回もお楽しみに〜
僕の好きなYouTuberの『きまぐれクック』さん
の編集を真似してます。笑
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コラボしたい！ 切実に！
それではLet's cooking
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