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角煮大根レシピ簡単人気在【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的精選貼文

2021-09-01 20:00:16 有 1,539 人看過有 22 人喜歡

動画では冷やし坦々麺にしていますが、温めても美味です。
高橋家では定番のレシピなのでご参考にして下さい！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/420577

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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
缶詰で作る冷やし坦々麺
【材料（2人分）】
・中華麺：2玉（生）
・ツナ缶（ノンオイル）：2缶（1缶70g）
・白髪ねぎ：1/2本分
・かいわれ大根：1パック
・みょうが：2本
・ラー油/白ごま：各少々　

【A】
・水/無調整豆乳/めんつゆ（2倍濃縮）：各200ml
・白練りごま：大さじ4
・豆板醤/ごま油：各大さじ2
・すりおろししょうが：小さじ1

【作り方】
①ボウルに【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

②ツナは水気を切る。根本を切り落としたかいわれ大根は1cm幅に切り、みょうがは粗みじん切りに、長ねぎで白髪ねぎを作る。ボウルに具材を混ぜ合わせる。

③中華麺を袋の表記通りに茹でたら冷水でしめ、水気を切る。A、麺、具材をバランスよくのせ、白ごまをふり、ラー油をたらす。

＊＊＊＊＊＊＊＊

【料理研究家高橋善郎の各リンク先はコチラ】
▼公式ホームページ　→　http://yoshiro-takahashi.com/
▼インスタグラム　→　https://www.instagram.com/yoshiro_tak...
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▼ツイッター　→　https://twitter.com/yoshiro_food

【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→　https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかずつくりおき（学研プラス）
→　https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→　https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
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▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
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【お問い合わせ・お仕事のご依頼はコチラ】
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https://youtu.be/ED1MsnC-po0
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料理レシピ高橋善郎作り方基本

【猫と料理】いくらキッチン

About author

「今日のごはん、何にしよう？」そんなお悩みを「美味しく・楽しく・可愛く」解決する料理動画・レシピ動画です。飼い主、料理家高橋善郎とアシスタントの短足マンチカンの猫「いくら♂」がかけ合いをしながらお届けします。基本的に料理初心者の方でも作れる簡単な家庭料理・おうちごごはんを紹介しています。全て概要欄に《レシピ付き》なので動画で見切れなかった部分はレシピで確認いただけます。もともとは料理を作る、好きになるきっかけになれば嬉しいという想いでYouTubeで料理動画の配信を開始しました。動物（特に猫（ねこ））が大好きなこともあったので、「料理×動物」の癒しも感じていただける動画を現在は配信中。東京都世田谷で飲食店を二店舗経営しているので店舗でのプロならではの技術的なお話も交えながら配信していますが、基本的には、日々作る料理の参考にしていただきながら、猫動画としての癒しも感じていただければ嬉しいです。【高橋いくら（純血マンチカン♂）】子猫のいくらくんは男の子ですがとっても甘えん坊で遊びも大好き。少したぬき顔でピンクのお鼻もいくらくんのチャームポイントのひとつです。《サブチャンネル》 ▼いくらの部屋 https://www.youtube.com/user/44604460yo/featured?view_as=subscriber いくらの成長記録をほのぼのと更新しているサブチャンネルもご覧ください。《YouTube経歴》 ▼2020年10月〜以前は「クッキングアスロン」という「トライアスロン（スポーツ）×料理」を組み合わせた、ウェブ上で料理のポイントなどをお伝えする料理・レシピ動画を配信していましたが、新居に住み、いくらを迎え入れたことから少しテイストを変えて現在は配信しています。「いくらキッチン」と名前は変わりましたが「クッキングアスロン」と同様、レシピ（文章）では伝わりづらいポイントを中心にお届けしていきます。動画をご覧いただき、気に入っていただけましたらSNSでもご紹介いただければ嬉しいです。 #いくらキッチン #猫 #料理

角煮大根レシピ簡単人気在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文

By kurashiru [クラシル]

2020-11-08 17:30:02 有 171,400 人看過有 1,387 人喜歡

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①「くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風」の作り方

【材料】(2人前)
豚バラ肉(スライス) 300g
片栗粉大さじ1
ゆで卵 2個
〈タレ〉
水 100ml
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
すりおろし生姜小さじ1
・
サラダ油小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量

【手順】
1.豚バラ肉は2枚広げ、くるくると巻き付け、ギュッと形を整えます。
2.バットに1を入れ、片栗粉をふりかけ全体にまぶします。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4.全体に焼き色が付いたらタレの材料とゆで卵を加えてひと煮立ちさせ、菜箸で転がしながら弱火で10分ほど煮込みます。味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

【コツ・ポイント】
豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。
豚バラ肉を巻くときは崩れないように巻き終わりをギュッと押さえてください。

②「豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め」の作り方

【材料】(2人前)
豚バラ肉(薄切り) 200g
ニラ(100g) 1束
〈炒り卵〉
卵(Mサイズ) 2個
酢小さじ1
ごま油大さじ1
〈タレ〉
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
ごま油大さじ1

【手順】
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.ボウルに卵と酢を入れて混ぜ合わせます。
4.フライパンにごま油を入れ強火で熱し、3を入れたらヘラでかき混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
5.同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
6.豚バラ肉に火が通ってきたらタレの材料を入れ、中火のまま炒め合わせます。味がなじんだら1と4を加え、中火でさっと炒めて火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

【コツ・ポイント】
卵に酢を混ぜると、ふんわりとした食感に仕上がります。
豚バラ肉以外にお好みの部位のお肉でもお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

③「豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒め」の作り方

【材料】(2人前)
豚バラ肉(薄切り) 200g
ナス 2本
しめじ 100g
大根 100g
①しょうゆ大さじ2
①みりん大さじ2
①酢大さじ2
①からし小さじ1
ごま油小さじ2
白いりごま適量
かいわれ大根 5g

【手順】
前手順大根の皮をむいておきます。
かいわれ大根の根元を切り落としておきます。
1.大根はすりおろして、水気を絞ります。
2.ナスはヘタを切り落とし、縦に8等分のくし切りに切りにします。
3.しめじは石づきを取り落とし、手でほぐします。
4.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
5.ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
6.フライパンにごま油を入れ、4を中火で炒めます。色が変わったら2、3を入れ軽く炒めたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
7.ナスに火が通ったら1と5を入れ、中火で炒め全体に味をなじんだら火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせ、白いりごまをふりかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
調味料を合わせる際に、からしをしっかり溶かしておくのがポイントです。
ナスが柔らかくならない場合は、蒸し焼きの時間を様子を見ながら調節してください。

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クラシル料理豚バラ肉3選

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角煮大根レシピ簡単人気在岡奈なな子の日常short movie Youtube 的精選貼文

By 岡奈なな子の日常short movie

2019-04-07 17:00:02 有 2,541,073 人看過有 36,542 人喜歡

圧力鍋で25分じっくり煮込みました！
卵も大根も秒で味が染みてびっくりしました！
今回、油が多いお肉を買ってしまったので次回は肉多めのブロックを買おうと思います！

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岡奈なな子の日常short movie

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岡奈なな子１９９４年１月４日生まれ築45年以上の元おばあちゃん家に引っ越してきました。日常ショートムービー映画見ること音楽を聴くこと絵を描くことが好きです。

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