①お味噌がしみてる♡大根そぼろ丼
大根とそぼろに味噌がしみて、ご飯が進みます♡
■材料
・大根…9cm
・豚ひき肉…120g
・半熟ゆで卵(沸騰してから3分)…1個
・☆水…1カップ
・☆だし醤油…大さじ3
・☆みりん…大さじ1.5
・☆砂糖…大さじ1
・☆味噌…大さじ1.5
・煎りゴマ…少々
・刻み小葱…適量
■手順
1. 大根は3センチ幅に輪切りにし、4等分して半月にする
2. 1.を耐熱皿に並べてふんわりラップし、700ワットで6分チン
3. フライパンでひき肉を炒める。茶色くなったら☆を加える
4. 味噌が溶けたら大根を加え、焦げないように中火で10分煮込む
5. 火を止めてゆで卵を加える。卵に軽く色がつくまで(5~10分)冷ます
6. ご飯に盛り付けて、いりごまと刻み小葱を散らして完成です♪
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