【從遺跡建出新建築】
杭州的西湖十景中,有一道「雷峰夕照」,指的是夕陽西下時雷峰塔映照着晚霞的風光。「雷峰塔」因《白蛇傳》故事「法海和尚曾將白娘子鎮壓在塔下」而聞名。現實中,這是座一千多年前五代十國時期吳越國建造(971-977)用作供養舍利的佛塔,經歷多朝戰火破壞至明代晚期僅存磚構塔身,後來更因民間的迷信盜挖而於1924年倒塌。
雷峰塔倒塌之時,正值中國的新文化運動,一些文化人將之視為封建文化、舊價值觀崩潰的象徵,例如魯迅的《再論雷峰塔的倒掉》,就借此表達舊式封建文化的禍害;而張愛玲在她的英文半自傳小說《The Fall of the Pagoda》(雷峰塔倒下)中亦有類似看法。雖然有文人借此勸人破舊立新,但仍有很多人如建築學家梁思成等希望雷峰塔能得以重建。
直至1999 年,官方決定在原址重建雷峰塔。但這次並非完全依照舊貌的重建。原雷峰塔為磚木結構,而參與重建項目的工藝美術家(銅雕技藝)朱炳仁則提出利用彩銅作為寶塔的裝飾與外結構材料,得到計劃總設計師清華大學建築學院郭黛姮教授的支持。最終新塔採用了舊塔在南宋時的風格和體量,以五層八面的樓閣式建築,但採用鋼框架結構,主要建築構件如柱、斗栱、瓦等則用銅製作。銅作為建築物料,既防火、耐高溫、耐腐蝕,如此一來,新塔既具有遺址的保護功能,又可恢復杭州歷史文化景觀,更是中國首座彩色銅雕的寶塔。
📸 David290、Sidney D. Gamble / Wikimedia Commons
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,等位實在是個硬傷啊…. 我國大好山河!遍地美景!之前我們去過的福建霞浦,被譽為“中國最美灘塗”;還有內蒙的遍地牛羊,青青草原;如果說到園林景色,則當數蘇杭!其中西湖的美,相信大家就算去過沒去過的,都早有耳聞。今天我們吃的這家店,就是把西湖十景之一的《滿隴桂雨》複刻在店內,環境裝修之用心,確實是很讓...
西湖十景 旅遊 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的精選貼文
撰寫完整食記來大推近期讓我甚感驚艷的米其林一星中餐廳: 亞都麗緻 天香樓 ,我相信也期待這家有絕對實力往二星挺進,至少在我心目中這是家值得存錢、專程前往開眼界的餐廳 👍
📌 剛於去年八月裝修完成,西湖十景巧妙的化為各種設計語彙展現其中
📌 天香茶宴,侍茶師會依據所點菜色的風味脈絡,客製安排四款茶品搭配,體驗 Tea Pairing
📌 現場揮毫的手寫菜譜留作紀念,相當有心
📌 滿足視覺、嗅覺與味覺的桌邊料理
📌 龍井蝦仁、宋嫂魚圓羹、豌豆雞絲,體現杭州菜的清雅有味之美,必點
📌 可欣賞董陽孜老師多幅作品
在行政主廚楊光宗的帶領下,再經由柳先生精湛的說菜,彷彿置身西湖的這頓饗宴,不光用舌尖感受到杭州鱼米香、文化邦的富饒,就連餐廳環境的視覺意境,都十足兼顧到了 👏
西湖十景 旅遊 在 Ean 的世界大旅攝 Facebook 的最佳貼文
餐茶搭配品杭州菜,賞西湖天香 品兩宋風雅🍽
旅遊歐洲,高級餐廳很講究餐酒搭配(Wine Pairing),專業侍酒師會視客人點的菜色給予酒單建議。愛喝茶的我,一直盼著若台灣茶文化也能與中餐相結合,豈不妙哉!沒想到,我首次很潮的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,竟是在老字號的亞都麗緻天香樓。
果然能蟬聯 2018、2019 兩年度《台北米其林指南》一星,不是沒有原因。餐廳裡多幅董陽孜老師作品增添雅興「盡性」「日日新」「別有天地」,美如書畫的揮毫,竟都料事如神說中這晚的用餐心境,果真盡情盡性、大開眼界。
沒能親眼見到董老師現場揮毫,沒關係,餐廳另請了一位字體絹秀的書法老師,會把每桌客人點的菜色一筆一劃寫成菜譜送給客人留念,同時,旁邊的茶車,正在泡我們今晚要配餐的第一款茶:桂花金萱。
另外加點的 Tea Pairing 服務,侍茶師會在客人點完餐後,準備四款合適配餐的茶品,讓我很期待會怎麼玩。侍茶師說通常淡茶會配口味較淡的料理,反之,所謂茶的濃淡,最簡單來說為視發酵程度,這晚的白牡丹(白茶)與龍井綠茶最淡,來自台東的紅烏龍最濃郁。而先登場的桂花金萱,圖的是用其芬芳來作為開場,有意思。
師承香港天香樓的菜餚沒話說,招牌的龍井蝦仁,一公斤用上七顆蛋白讓高品質的河蝦彈牙,配上龍井綠茶入菜,風雅有味,還有魚丸細緻如豆腐腦的宋嫂魚羹也是一絕。在行政主廚楊光宗的帶領下,確實能用舌尖感受杭州鱼米香、文化邦的富饒。
「你們坐的位置是在西湖的淺灘」說一口好菜的餐廳服務人員手指我們腳下地毯,原來餐廳整塊青綠色的地毯竟如此有梗,門口剛進來放了三張圓桌,那是西湖著名的三潭映月,那是西湖最深湖心,地毯顏色墨染的最深,而我們淺灘這區塊的水色最淺。
餐廳剛於去年八月完成室內裝修,融入西湖十景在設計中,下次來,不妨找找「南屏晚鐘」「雷峰夕照」「斷橋殘雪」各巧妙的藏在何處。
「西湖為影、兩宋為韻」杭州菜滋養的不光口腹,展現的更是宋人的生活品味之美,這餐「太盡性」,讓我感覺「日日新」呀 👏
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亞都麗緻 天香樓
西湖十景 旅遊 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
等位實在是個硬傷啊….
我國大好山河!遍地美景!之前我們去過的福建霞浦,被譽為“中國最美灘塗”;還有內蒙的遍地牛羊,青青草原;如果說到園林景色,則當數蘇杭!其中西湖的美,相信大家就算去過沒去過的,都早有耳聞。今天我們吃的這家店,就是把西湖十景之一的《滿隴桂雨》複刻在店內,環境裝修之用心,確實是很讓人佩服!但缺點就是等位是個硬傷…因為實在太火了!至於出品如何呢~戳視頻看看吧!
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在這3分鐘原創視頻裡!
西湖十景 旅遊 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:達人帶路一玩出屬於你的杭州(最美杭州、中秋特別報導)
專訪:MINA(欣中國旅遊達人)
台灣旅客喜愛江南旅遊,而位於浙江杭州市的經典景點,值得我們花時間細細探索,能有別於跟團的走馬看花之旅,玩出屬於你的杭州。Mina將從杭州自助遊的視角,以歷史、攝影、文青、美食、中秋主題展開杭州經典之旅。
介紹行程重點:
1.中秋節杭州最佳賞月去處?
※西湖十景中有兩個是月景,即西湖「平湖秋月」、「三潭映月」,可見西湖賞月習盛。
2.杭州人中秋節會做什麼?
※江浙中秋都愛吃蘇式月餅(乾隆皇帝御用月餅)
※中秋節不能錯過杭州桂花《九月杭州桂花香》
※中秋後的「錢塘江觀潮」盛事
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延伸閱讀:
*達人遊杭州精選: http://bit.ly/2N1sQkP
*Mina專欄:http://bit.ly/2NAmrg9
*欣中國:https://solomo.xinmedia.com/china
西湖十景 旅遊 在 小芝芝 TV Youtube 的最佳貼文
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欲把西湖比西子,濃妝淡抹總相宜!
西湖我們來了三天,不論雨、晴或是白天、夜晚的西湖,就像蘇軾說的,西湖~什麼時候都美!
而大家口中的西湖十景,卻還是留有遺憾,但每次的遺憾,我都會給自己找個藉口,下次再找機會去吧!
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