... 我們的改良式泡法,懶得看細節可以看影片重點一定要有過篩用的小篩子(大創可以買到) 泡出來才不會結塊喔~大家可以試試看! ... 如果沒有茶筅可刷(日本茶專用工具), ... <看更多>
茶筅大創 在 【DAISO大創】7款冷門卻好用的居家小物｜實際使用心得分享 的美食出口停車場
Hello大家好，我是沙夏。今天的影片想跟大家分享，我在【DAISO 大創 】購入的7件冷門卻好用的居家小物。00:00 磁吸式收納套01:17 手動打泡器02:50 ... ... <看更多>
茶筅大創 在 Re: [問題] 製作抹茶鮮奶的最好喝的方法? - 看板cookclub 的美食出口停車場
※ 引述《JillJustco (如靈)》之銘言：
: 明天想製作一下抹茶鮮奶~查詢一下作法，好像有兩種，一種是把抹茶粉跟
: 冰鮮奶，加到有蓋的杯子，瘋狂搖晃，然後就完成了? 另一種是把抹茶粉
: 用些許熱水泡開之後加到冰鮮奶，然後就完成了~兩種都想實驗一下，但是
: 抹茶粉不便宜，不敢亂玩，不知道有沒有人很常製作抹茶鮮奶的教一下我~
: 我大概知道 抹茶粉3g 鮮奶200~300g
這我常做
我的做法是：
抹茶粉多一點沒關係
重點是
不知道你手邊有沒有日本泡抹茶的那種抹茶刷
就是竹子一頭剖成80~120跟細竹的東西
好像叫「茶荃」(也有看過叫茶筅)
把熱水加入放了抹茶粉的碗(大約80~85度，別太滾喔)
用茶荃把抹茶打勻
要打出表面有一層細微的泡沫喔
然後把抹茶倒進牛奶
(我是沒試過把牛奶沖進抹茶，不知道有沒有影響)
抹茶那層細微的泡沫會浮在牛奶上
看起來有點像卡布奇諾的奶泡
不過其實是抹茶泡沫
因為抹茶有充分泡過
這樣的抹茶鮮奶會有很明顯得抹茶香
不會被奶味蓋過
如果沒有茶荃
就好好把抹茶融於水中 也是可以囉
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