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甜點日誌
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最近很難得做了鹹的小食 - 青蔥餐肉起士司康。
其實想做蠻久了，
青蔥都買了兩三回然後各種原因沒做，
都放到快發黃，只好自己吃掉 XD
參考 奧地利寶盒 老師的《愛司康》 製作，
不過原食譜用的是培根...
但手邊正好有韓國 spam 午餐肉，
鹹度應該不會差太多，就替代著用了。
午餐肉可能沒有培根煎得焦脆後那麼香，
但切成丁，多了一點 Q 彈的口感，
咬開後才竄出一股鹹香，覺得也挺好。
還可以假掰的走一個假韓風路線～
烤焙的時候，
我真的自己都快要被香死啊～～ 哈哈哈
/
上週朋友帶朋友們來坐，
其中一位只分食了一小口，
跟我說好好吃，就把剩下的全打包回家！
這小食做早餐或午後點心都蠻適合的，
又不會太負擔（是嗎
那位朋友還加自製酪梨醬、蕃茄和一咪咪紅酒醋，
我笑說她這吃法太高級！
sooooo sliving～～（芭黎絲上身
昨天的酪梨醬，搭配什麼最好吃呢？
第一名：薯餅
第二名：泡菜口味雞胸肉
第三名：麥脆餅
第四名：洋芋片（應該要選單純塩味）
然後要搭配小野麗莎的音樂😋！
這個會讓你吃不停好恐怖～
#自製酪梨醬 #酪梨 #植物脂肪 #olivecook
〔防疫餐．在家煮〕本日我掌廚～🥬
既然今天稍早講到來自法國🇫🇷米其林必比登，那今晚就來分享我之前煮的幾道法式歐式家常料理：
🍗法式奶油燉雞（Fricassé de volaille）
🍝自製白醬寬扁鳥巢麵（pappadelle）
🥖法國長棍佐自製酪梨醬、蒜味鹿肉醬（terrine de chevreuil aux airelles）
🌽法式台風玉米濃湯（Potage Crème de Maïs）
那麼大家來猜猜今晚我煮了什麼吧～😃
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
我可以不吃飯 吃酪梨醬搭肉肉最銷魂了啦！
我平常很少吃水果 寧可多吃蔬菜
酪梨則是我吃最多的水果了！
應該不用我說 大家都知道 如：
全世界最營養的水果「酪梨」可預防多種慢性病
減肥神物「酪梨」吃0.5顆就降低4成食慾
酪梨是最營養的食物 減脂、護心、顧關節 等等
網路上都可以查到喔！
歡迎一起入坑酪梨醬世界！噢耶！
關於 #chiao （巧）
Instagram: https://www.instagram.com/chiao_w/
facebook: https://www.facebook.com/chiaofb/
blog: http://www.chiaow.com/
其實之前跟大家介紹過很多次酪梨醬的吃法與做法，第一次將製作過程拍成影片，包含如何去酪梨果核、如何將洋蔥快速切碎等小撇步都在影片中完整呈現。除了影片中提到的材料外，也可以依喜好加入切碎的香菜與蒜泥，會讓你的酪梨醬更有味道！
通常我們準備大餐的時候，都需要有些前菜配合，製作一些酪梨醬讓爸爸可以搭配玉米片、麵包或者貝果，會是一個不錯的前菜選擇。
＊影片無配樂，無論小孩睡覺或者正在辦公室喝咖啡休息一下，都可安心服用本影片喔：）
包括：酪梨莎莎醬, 鮮蝦酪梨佐百香芒果果醬☆okane, 豬排三明治佐奇異果酪梨醬, 奇異果酪梨醬, ... 「自製酪梨醬」配玉米片解膩又對味！超涮嘴美式吃法學起來 · https:// ... ... <看更多>
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自製酪梨醬 在 [問題] 自製酪梨醬如何分辨是檸檬的酸還是壞掉- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近酪梨盛產，照著網路上的食譜自製酪梨醬
使用一般的食材：酪梨、番茄、洋蔥、檸檬汁
再加一點鹽跟胡椒調味
份量有點多，做了一大盒之後放冰箱冷藏
做完當下吃很好吃
隔天早餐吃的時候有一股酸味
當下以為是檸檬的味道
之後兩三天也都是一樣的酸味
開始有點害怕是不是食物壞掉，自己卻沒有察覺
因為之前也有過吃到壞掉的食物但很晚才發現的經驗，很怕再度發生ＸＤ
所以想請問大家如何分辨檸檬的酸味跟食物的酸味
或是除了味道之外要如何判斷食物壞掉了沒
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