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知っていると便利！一度に食べきれず、余りがちなきゅうりの冷凍テクをご紹介！
冷凍保存しておけば、ポテトサラダや酢のものも時短で作れますよ♪
サランラップ®＆ジップロック®の冷凍保存で、ムダなくおいしく使い切りましょう！
[Presented by サランラップ®]

■材料
・きゅうり 2本

■手順 (保存しやすい分量)
1. きゅうりは薄切りまたは、1cm厚さに切り、重量の1%ほどの塩をふって混ぜる。5分ほどおき、水けを軽く絞る。
※薄切りは普段より厚めに切るのがコツです。
2. 使いやすい分量ずつサランラップ®️で包み、ジップロック®︎フリーザーバッグ(S)に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
3. 使うときは自然解凍し、軽く水気を絞る。
【活用法1】
4. 薄切りはポテトサラダや酢の物に。塩もみする手間が省け、使う分だけ出せるので、使う時に便利です。
【活用法2】
5. 1cm厚さに切ったものはサンドイッチの具に。忙しい朝ごはんの時にささっと使えて楽々調理♪
【活用法3】
6. 1cm厚さにきったものをラー油などとあえて、ごはんのおともに。塩気があるのでごはんが進みます◎

作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪

#冷凍保存 #時短

2021年３月1日から業務スーパーでありがとうセール第一弾が始まりました

買って良かった業務スーパー購入品のご紹介です

購入してきた商品は
サブチャンネルのシニアクラスの方で細かく開封していますのでチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UC3EYKLepdLNwFJkLn8jkY0A


@sunshine channel サンシャインチャンネル


姜葱醬（ジャンツォンジャン）180g　価格228円（税抜）
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」
瓶の中にはたっぷりの生姜が入っています。生姜の辛みや苦みは思ったほど感じません。色んな料理、普段の野菜炒めやチャーハンの隠し味として使う方法、生姜とネギ油の香りで簡単に料理の味をグレードアップしてくれます。

えび焼売　400g 価格338円（税抜）
「餡は手作りっぽさのある粗挽き食感で、豚肉をベースにしつつも、えび・いかの魚肉の旨味が優しい後口。紹興酒なども使用して、風味豊かにバランス良く仕上がっています。本場・中国からの輸入物ですが、むしろ「家庭の中華料理」感があって安心する味わいかも。脇を固める地味うまオカズとして、日々の食卓に馴染んでくれます。」
パッケージ裏にレシピが記載されたピリ辛つけダレ（酢・醤油・砂糖・豆板醤・ごまを合わせるだけ）をつけると、かなりご飯がすすむ味になります。

冷凍和風野菜ミックス。500g　価格178円（税抜）
にんじんやれんこんなど、煮物や汁物にぴったりの具がたくさん入っています。根菜類は栄養豊富ですが、ひとつひとつ皮をむいたり下ゆでをしたりと手間がかかりますよね。時短調理できて、栄養もバッチリな和風野菜ミックスがあると便利です。筑前煮など、時間のかかる煮物料理が簡単においしくできちゃいます◎

冷凍しいたけ（大）中国産　500g 価格165円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットした食べごたえのある大きめサイズのシイタケをバラ凍結（IQF)しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や天ぷら、炒め物などの具材としてすぐにお使いいただけます。」
きのこって冷凍した方が そのまま食べるより旨味成分が多くなる。肉厚で わりと大きいのに安い、このサイズでこの値段じゃ買えないです。
元々軸は切り落とされているので扱いやすい。

冷凍しいたけスライス　中国産　500g 価格158円　100g当たり　19kcal
「石づきをカットしたシイタケをスライスし、バラ凍結（IQF）しました。
凝縮された旨味がたっぷり！時短食材としてもおすすめで、冷凍庫にストックしておけば、煮物や炒め物、茶碗蒸しなどの具材としてすぐにお使いいただけます。
凍ったまま必要な分量のみ取り出し、加熱してさまざまな料理にお役立てください。
※現在は西日本（石川・岐阜・愛知以西）でのみお取り扱いしております。」
中国産のしいたけを食べやすくスライスカットし冷凍した商品。

カットほうれん草（冷凍）中国産　500g 価格148円　100g当たり　21kcal
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」
一口サイズにカットしたほうれん草を湯通ししたのち、急速冷凍したものです。そのコスパといい使い勝手といい、業務スーパーの種類豊富な冷凍野菜のなかでも定番中の定番と言っていい一品です。安いだけじゃなくクオリティも意外と悪くないです。

冷凍パプリカ　500g 中国産　価格178円　100g当たり　26kcal
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」
おすすめは、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、

スライスたまねぎ（冷凍）中国産　500g 価格118円　100g当たり　26kcal
厳選したたまねぎを産地でカットし、急速冷凍してあります。
面倒な皮むきやカットの手間も無く、簡単便利な一品で、いろんな料理で活躍間違いなしです！
カレーライスやスープ、炒め物などなんにでも使えます。
上から少しもむとバラバラになるので使いたい量だけ取り出せるのがとても便利です。

イギリス食パン　1本　価格198円　100g当たり　241kcal
「国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！
独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
業務スーパーならではのコストパフォーマンスの良さに加え、その味わいや食感も人気で、特に朝食用のパンとしておすすめです。

冷凍塩味枝豆　中国産　500g　価格148円　100g当たり　133kcal
100gあたりにすると、30円ほどです。
流水で解凍すると味が薄くなるので、自然解凍がおすすめです。
薄味なので、ニンニク、オリブオイル、ブラックペッパー、鷹の爪でペペロンチーノ風にすれば、さらに美味しいです。

冷凍ぶどう（種なし）チリ産　500g 　価格398円　
「冷凍状態でそのまま食べられる商品でして、パリッとした歯ざわりの皮とジューシーな果肉は、解凍しなくても爽やかな甘酸っぱさと冷感でバッチリ美味。シャリッとしたシャーベットのような歯ざわりと、引き締まった強めの甘みが後を引き、つまんでるうちについ食べすぎてしまうタイプの一品ですね。特に品質に気になる部分もありませんし、アレンジ食材やアイス代わりの冷感おやつとして、文句なしにオススメです！」
流水で10秒で解凍完了！食べたいときにすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
ヘルシーでおいしい業スーの冷凍フルーツは、ダイエット中の強い味方になってくれます。

チーズホットク　320g 価格298円　1枚当たり　約80円
「韓国から直輸入！ホットクは、韓国の屋台で人気の伝統的なおやつ。小麦粉とタピオカでん粉を発酵させた生地に、チェダーチーズのソースを挟んで平たく焼き上げています。
焼きたてのホットクを一口食べると、濃厚な味わいのチーズソースがとろりとあふれ出し、外はカリッ、中はモチモチの生地とベストマッチ！
冷凍のままオーブントースターやフライパンで温めるだけで、「屋台で食べる焼きたて本場の味！」が手軽にお楽しみいただけます。」
チェダーチーズ、濃い味で、黒糖とピーナッツのソースが入ったホットクよりも甘いのが苦手な方にはこちらがおすすめ！もちもち生地はかわらず甘めです。

豚ちまき　100gx5 価格458円　
お店で食べるようなメニューが驚きの大容量。竹の皮に包まれた本格的な中華ちまきです。
ゴロゴロっとした豚肉と椎茸、おいしそうなもち米が食欲をそそる、1個当たり100円を切るコスパ！
サッと水で濡らして耐熱皿にのせ、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱すればできあがり

昔亭　まいたけ照り焼きソースハンバーグ　120g 価格88円
「舞茸をトッピングし和風照り焼きソースの甘みが更に美味しさを引き立てます。食卓の一品として、お弁当のおかずとして最適です。」
価格も安く量も多く、温めるだけで食べられるのは便利です。
【ボイル】
凍ったままのハンバーグを袋ごと沸騰したお湯に入れ、約16分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったままのハンバーグを袋から取り出し、お皿に移して
ラップをかけ、約5分間温めてください。

揚げなす乱切り　中国産　500g 価格148円　100g当たり　202kcal
「厳選した茄子を食べやすいサイズにカットし、油で揚げております。そのまま炒め物やマーボーなすなどにご使用ください。」
揚げなすは、和洋中さまざまな料理に使うことができ忙しい方や普段料理をあまりしない方にも、おすすめです。
なすの煮浸し、肉団子と揚げなすの甘酢餡、スープカレー、
今回購入のジャンツォンジャンで、香味漬けもできます。

オムライス　250g 価格165円　1食当たり　365kcal
業務スーパーを運営する神戸物産と日豊食品工業の共同企画商品。
ヒルナンデスで、業スーブロガー・業務田スー子さんが「まるごとレンチンオムライス」と紹介していた今話題の商品です！
チキンライスを一から作るのは面倒だし、卵を綺麗に焼くのは結構難しい、材料が揃っていなくて断念するということも多いかと思いますが、簡単に高品質のオムライスが食べれます。
卵やお米は、国産品で安心です。また、インド料理によく使われるペースト状調味料のチャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて漬け込んだり煮込んだりして作られていて大変手の込んだ１品で、シンプルにケチャップをかけるだけでなく、お好みのソースをかけて食べても、味のバリエーションが豊富になり非常におすすめです。
【ボイル】
凍ったまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、約20分間温めてください。
【電子レンジ】500ｗ
凍ったまま袋ごと、5〜6箇所に穴をあけて、約5分30秒間温めてください。
※間違えて思い切り封を開けないでください！

菜の花　中国産　500g 価格158円　100g当たり　28kcal
「独特の苦みが特徴の菜の花を軽く湯通しし、急速冷凍しました。春だけでなく一年を通して、菜の花の美味しさをお楽しみいただけます。
バラ凍結（IQF)していますので、使いたい量だけ使えるのも便利です。天ぷらや和え物、炒め物、サラダ、汁物などさまざまな料理に使用して召し上がりください。」
食べやすい大きさにカットされたものがバラ凍結されているため、使いたい分だけサッと使えて便利です。
軽く茹でてから冷凍されていますので、凍ったまま炒めたり、茹でたり、レンチンして、春を感じられる一品に！
ハーレーインク　炭酸水レモン（無糖）　500ml 価格33円コスパが凄いと話題のきちんときいた炭酸に爽やかさが特徴の味の炭酸水。
キャップを開けるとレモンの爽やかな香りがして、レモンを入れなくても、レモンを感じられ、そのまま飲んでも美味しいです。
安い価格で買うことができるのでお得感を感じることができ、糖分が入っていないので、使い勝手の良い商品で、大人気です。


#業務スーパー
＃購入品紹介
#冷凍食品

何でも安くて大容量！主婦の味方「業務スーパー」で鶏むね肉2kgを購入♪
でも2kgって……全部おいしく使い切るの、結構難しいですよね？

そこで今回は、macaroni流に「鶏むね肉で作る作り置きレシピ」を【7品】ご紹介！

お弁当のおかずや、夕飯のひと品にぴったりなレシピばかり。
ぜひチェックしてみてくださいね♪

***

【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:30 野菜の下ごしらえ
2:40　 鶏むね肉の下ごしらえ
3:35 ピリ辛中華ナムル
5:45 白だしレモンサラダチキン　
7:33　 ディアボラ風チキン
8:50 鶏むね肉のごま味噌漬け
10:35　 鶏むね肉の生姜じょうゆ漬け
11:26 チーズコーン鶏つくね
12:48 チキンナポリタン
14:18 作り置き冷凍の解凍方法・おすすめレシピ

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【ピリ辛中華ナムル】
＜材料＞
鶏むね肉：1枚
砂糖：小さじ1杯
塩：ひとつまみ
酒：大さじ1杯
もやし：1袋
豆苗：1p
{調味料}
ポン酢：大さじ2杯
オイスターソース：小さじ2杯
茹で汁：小さじ1杯
ごま油：大さじ1杯
ラー油：適量

＜作り方＞
1. 豆苗はざく切り、鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
2. 鶏むね肉の両面に数か所穴を開けます。
3. 耐熱容器に入れ、砂糖、塩の順によくすり込みます。
4. 酒を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出して裏返し、再びラップをかけてレンジ600Wで1〜1分30秒加熱し、余熱で火を通します。
5. ボウルにもやしを入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。豆苗を加え、再びラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
6. しっかりと水気を拭き取ります。
7. 鶏むね肉を裂きます。
8. 調味料と合わせて、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・作り置きせずにすぐ召し上がる際は、少し時間を置いて味を馴染ませてくださいね。

【白だしレモンサラダチキン】
＜材料＞
鶏むね肉：1枚
砂糖：小さじ1杯
塩：小さじ1/4
｛調味料｝
酒：大さじ1杯
白だし：大さじ1と1/2杯
オリーブオイル：大さじ1杯
レモン果汁：大さじ1杯

＜作り方＞
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
2. 両面にフォークで穴を開けます。
3. 砂糖と塩を振って揉み込み、10分ほどおいて馴染ませます。
4. ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉、調味料を入れて揉み込み、さらに10〜15分置きます。
5. 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、フタをし1時間湯せんします。
6.冷めたら取り出して、お好みの厚さに切ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・湯せん時間は、様子をみて調節してください。肉の中心に火が通っていない場合は、数分再加熱してください。
・ジッパー付き保存袋に空気が残っているとお湯に浸かりきらない場合があります。しっかりと空気を抜いて、沸騰したお湯で湯せんしてください。
・湯せん中にお肉が浮いてくる場合は、お皿などで重しをして、お肉全体がしっかりお湯に浸かるようにしてくださいね。

【ディアボラ風チキン】
〈材料〉
鶏むね肉：1枚
玉ねぎ：1個
ピーマン：2個
a. 砂糖：小さじ1杯
a. 味付塩こしょう：少々
a. にんにく（すりおろし）：小さじ2杯
a. ドライパセリ：大さじ1杯
a. 輪切り唐辛子：1本分
a. オリーブオイル：大さじ3杯
｛ソース｝
みりん：大さじ1杯
しょうゆ：大さじ1杯
水：大さじ1/2杯

＜作り方＞
1. 玉ねぎはざく切り、ピーマンはタネとワタを取り、ぶんぶんチョッパーでみじん切りします。
2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
3. 鶏むね肉は観音開きしてめん棒で軽くたたき、2等分します。
4. ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン、(a) を加えてよく揉み込みます。平らにならして空気を抜き、口を閉じます。
5.バットにのせ、冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
▼召し上がる方法
冷蔵庫で自然解凍後、フライパンに入れてフタをし、弱中火で火が通るまで蒸し焼きします。お皿に取り出し、フライパンにソースの材料を煮詰め、お好みで肉にかけて召し上がれ。

【鶏むね肉のごま味噌漬け】
＜材料＞
鶏むね肉：1枚
エリンギ：1p
まいたけ：1p
a. 酒：大さじ2杯
a. 砂糖：小さじ1杯
a. マヨネーズ：大さじ2杯
a. 合わせみそ：大さじ2杯
a. しょうゆ：大さじ1/2杯
a. 白すりごま：大さじ1杯

＜作り方＞
1. エリンギは切り目をつけます。
2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。観音開きしてめん棒で軽くたたき、6等分します。
3. ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉、まいたけ、エリンギをほぐしながら入れます。
4. (a) を入れてよく揉み込みます。平らにならして空気を抜き、口を閉じます。
5. バットにのせ、冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
▼召し上がる方法、
冷蔵庫で自然解凍後、トースターで火が通るまで200℃で15分焼いて完成です。みそは焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・トースターは1000Ｗのものを使用しています。
・フライパンでお作り頂く場合は、弱中火で蒸し焼きしてください

【鶏むね肉の生姜じょうゆ漬け】
〈材料〉
鶏むね肉：1枚
玉ねぎ：1/2個
a. しょうが（すりおろし）：小さじ2杯
a. 酒：大さじ1杯
a. みりん：大さじ1杯
a. 砂糖：小さじ1杯
a. しょうゆ：小さじ4杯
a. ごま油：大さじ1杯

＜作り方＞
1. 玉ねぎは薄切りします。
2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
3. ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉、玉ねぎ、（a）を入れて揉み込みます。平らにならして空気を抜き、口を閉じます。
4. バットにのせ、冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
▼召し上がる方法(唐揚げ)
冷蔵庫で自然解凍後、余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶして160℃の油で揚げて下さい。
▼召し上がる方法（親子丼）
冷蔵庫で自然解凍後、フライパンに水、だしの素と一緒に加えて弱中火で煮ます。火が通ったら、溶き卵を流し入れ、さっと煮て完成です。
※唐揚げ、親子丼に限らず、そのままフライパン、トースターで加熱していただいても構いません。

【チーズコーン鶏つくね】
〈材料〉
鶏むね肉：1枚
コーン缶：40g
とろけるチーズ：40g
a. ゆかり：小さじ2杯
a. マヨネーズ：大さじ1杯
a. 片栗粉：大さじ3杯
酒：大さじ1杯
サラダ油：大さじ1杯

＜作り方＞
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
2. 粗みじん切りにします。
3. ボウルにコーン缶・チーズ、(a) を加えて粘りがでるまで混ぜ合わせ、スプーンですくい取ります。
4. サラダ油を引いたフライパンに3を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返します。酒を加え、フタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きします。
5. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・加熱時間は様子をみて調節してください。
・肉だねがまとまりにくい場合は、片栗粉の量を足してみてくださいね。

【チキンナポリタン】
〈材料〉
鶏むね肉：1枚
砂糖：小さじ1杯
酒：大さじ1杯
片栗粉：適量
玉ねぎ：1/2個
ピーマン：2個
a. コンソメ：大さじ1/2
a. ケチャップ：大さじ2
a. ウスターソース：小さじ1
a. バター：10g
サラダ油：大さじ1杯

〈作り方〉
1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りします。
2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、細切りします。
3. 砂糖、酒を揉み込み、片栗粉をまぶします。
4. サラダ油を引いたフライパンに、鶏むね肉、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
5. ピーマンを入れて炒め合わせます。
6. （a）を加えて絡めて完成です。
7. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね

鶏皮の活用法
【のり塩鶏皮チップス】
〈材料〉
鶏皮：適量
塩：適量
片栗粉：適量
青のり：適量

〈作り方〉
1. 鶏皮は、食べやすい大きさに切ります。
2. 塩、片栗粉をまぶします。
3. フランイパンに広げ、フライ返しで抑えながら焼きます。
4. 青のりを散らして完成です。

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＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／
【 常備菜作り置き！なすで5品】なす12本を使い切り！大量消費レシピ集♪
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk

【 常備菜作り置き！きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q

【豚こま1kg使い切り！】コスパ抜群♪5品まとめて作り置き｜節約レシピ集
https://youtu.be/vzX5voZnUbk

【 常備菜作り置き！にんじんで6品】にんじん5本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k

【節約食材！もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs

【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w

【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI

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◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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