20200421三兄弟便當
之前有網友跟我分享用沙茶醬跟孜然醃雞腿很好吃!雖然沒有孜然不過沒想過用沙茶醬,所以來試試看!
想說加一點奶油試試看會怎樣。烤出來的油又倒回鍋子裡炒高麗菜一點也不浪費。
醃的時候隨手亂加,如果加一點蒜末味道應該更好。(沙茶醬、紅椒粉、醬油、奶油、黑胡椒)
👉阿拉丁烤箱:
220度/15分鐘+280度/5分鐘。
(沒有意外的話5/1會開團喔、跟上一團隔好久啦)
❤️今天吃:
奶油沙茶烤雞翅(腿)
鹽麴緞帶胡蘿蔔
奶油沙茶高麗菜
豌豆嬰
之前日文課時老師說如果帶有一點年紀的日本客戶去吃飯,可以讓他們喝紹興酒。
紹興酒滷肉時一開始都會覺得臭臭的啊、怎麼會好喝?不過老師說紹興酒加了酸梅之後很好喝,而且有點年紀的日本客戶會很喜歡!
結果最近在兩部日劇裡面就看到了喝紹興酒的場景、以前都沒注意過、還真的是如此啊!
真的很有趣,讓我也好奇紹興酒加酸梅的味道了。
👉👉「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 泰式黃咖喱蘋果燴茄子 https://bit.ly/2NLleVs 材料: 泰國茄子8個 泰式黃咖喱醬2湯匙 蘋果1/2個 香茅2支 辣椒1隻 檸檬葉2片 九層塔1棵 青檸1個 蒜頭4瓣 椰奶3湯匙 雞湯 80...
紹興酒加酸梅 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式黃咖喱蘋果燴茄子
https://bit.ly/2NLleVs
材料:
泰國茄子8個
泰式黃咖喱醬2湯匙
蘋果1/2個
香茅2支
辣椒1隻
檸檬葉2片
九層塔1棵
青檸1個
蒜頭4瓣
椰奶3湯匙
雞湯 80毫升
魚露 少許
糖 少許
米糠油 3湯匙
日式豚肉大葱豆腐卷
https://bit.ly/2NRd9hU
材料:
豬肉片6片
豆腐1盒
日本大葱1/2條
牛油1片
鹽1茶匙
黑椒1茶匙
日本醬油2湯匙
味醂2湯匙
糖1湯匙
水1湯匙
生粉 少許
米糠油 1湯匙
麵醬梅子蒸桂花魚
https://bit.ly/37YbYE0
材料:
桂花魚1條
酸梅3粒
麵豉醬1.5湯匙
薑20克
蒜頭2瓣
葱3棵
糖2茶匙
紹興酒1茶匙
鹽1茶匙
蒸魚豉油 少許
海星紅蘿蔔乾椰子煲西施骨湯
https://bit.ly/383bdcS
材料:
乾海星2隻
紅蘿蔔1條
乾椰子片4両
西施骨 400克
蜜棗2粒
南北杏2両
薑 30克
葱2棵
紹興酒4湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3bKo98w
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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紹興酒加酸梅 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
想好年菜吃什麼了嗎?我們雖在東京,但到橫濱中華街也能體驗春節氣氛!
三道春節食譜:當歸湯、炒年糕、獅子頭,吃完心暖暖!
平時也可以當作家常菜❤️
在『隆泰商行』買中藥、『耀盛號』買豆乾、八寶粥、酸梅湯等台灣和中華食品!
這個年,在日本過也有年味☺️ 在日本的朋友們可以去走走哦!
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0:11 橫濱中華街辦年貨 Yokohama Chinatown
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1:57 自由之丘中藥店『漢方鍼灸 和氣香風』Kampo and Shinkyu Clinic Kakikofu in Jiyugaoka
2:26 暖身當歸湯食譜 angelica Soup
4:31 中華炒年糕食譜 stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)
5:57 紅燒獅子頭食譜 braised meatball with soy sauce
8:55 歡樂用餐時刻 Enjoy time
9:59 日本新年景象預告 Japanese New Year
謝謝你們的支持!
下一期將分享日本新年景象!
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中華食材 隆 泰:https://goo.gl/maps/7QtuGo7XBtioqmJS8
🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩
2:26 暖身當歸湯 Angelica Soup
▶材料 INGREDIENTS
乾香菇 mushroom
玉米 corn
蓮藕 lotus root
紅蘿蔔 carrots
小芋頭 taro
薑片 ginger
▶中藥 INGREDIENTS
當歸 chinese angelica
人蔘 ginseng
黃耆 Astragalus propinquus
紅棗 chinese red dates
(蟲草花 cordyceps militaris)
任何中藥包 any chinese medicine pack
▶調味料 SEASONING
紹興酒 shaoxing rice wine
4:31 中華炒年糕 Stir-Fried Rice Cakes (Nian Gao)
▶材料 INGREDIENTS
筍乾 dried bamboo shoot
年糕 rice cakes
紅蘿蔔 carrots
碗豆 pea
香菇 muchroom
蔥白 onion
一點綠色蔬菜some leaf vegetables
▶調味料 SEASONING
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
香菇水 mushroom water
醬油 soy sauce
辣醬 chili sauce
老抽 dark soy sauce
麻油 sesame oil
白胡椒 white pepper
5:57 紅燒獅子頭 Braised plantball with soy sauce
▶獅子頭部分 Plantball
豆乾 dried tofu
鷹嘴豆 chickpea
洋蔥 onion
香菜 cilantro
羅勒 basil
檸檬 1 小片 lime
蒜頭 garlic
山椒粉 sansho powder
辣椒粉 chili powder
鹽巴 salt
黑胡椒粉 black pepper
辣椒片 chili
橄欖油 olive oil
麵粉 flour
玉米粉 corn starch
▶其他 Others
芥菜brassica juncea
香菇 mushroom
醬油 soy sauce
味琳 mirin
料理酒 japanese sake
老抽 dark soy sauce
楓糖 maple syrup
甜辣醬 sweet chili sauce
麵粉香菇水 mushroom water with flour
紹興酒加酸梅 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
好媳婦就要學會這一道經典年菜料理,入口即化軟嫩多汁的紅燒肉
讓人忍不住飯一口接一口~
炒糖色讓紅燒肉油亮亮吃起來香甜不死鹹,帶有淡淡的焦糖香
加入話梅更解膩喔。
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
600g pork belly
5 sliced gingers
2 potatoes
2 anise
Prepare Sichuan pepper a little
1 dried chilies.
20g crystal sugar
20ml shaoxing Wine.
50cc soy sauce
200cc water
2 dried plum
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食材:
五花肉600g
薑片5片
馬鈴薯2顆
酸梅1顆
調味料食材:
醬油50cc
紹興酒20ml
冰糖20g
花椒少許
八角1~2個顆
水200cc
做法:
1.先起油鍋爆香香料,再豬肉放剪至焦香,取出備用
2.放入冰糖炒糖色,之後再放入猪肉
3.放入薑片,加醬油與水、酸梅煮開。
4.放入馬鈴薯煮至水滾,蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘後,開蓋收汁。
#紅燒肉 #梅子燒肉 #BraisedPork
#超美味宴客料理