關於 紫玉ねぎ マリネ 作り置き ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今回は作り置きシリーズで８品です！
毎回ですが夕飯の副菜やお弁当に便利な簡単おかずです
すべて冷蔵で３～４日保存可能です！
ちなみに我が家（４人家族）の3～4日分です。
毎日メインで1食作り、小鉢でこういったおかずで囲む食卓になってます
良かったらお試しください！

☆たこと胡瓜のゆかりマリネ☆
蒸しだこ（刺身用）　足2本
玉ねぎ　1/4　/　紫玉ねぎ　少々
胡瓜　1本　/　パプリカ　少々
ミニトマト　4個
酢　大さじ2　/ピュアもこみち　大さじ2
砂糖　大さじ1　/　ゆかり少々
レモン1/2　（1/4絞り　1/4スライス）
万能ねぎ　少々

☆白髪ねぎと蒸し鶏のピリ辛和え☆
鶏むね肉　80～100gくらい
白髪ねぎ　1/2本分
ごま油　小さじ2
ガラスープの素　小さじ1
醤油　小さじ1
白ごま　少々
黒ゴマ　少々
お好みでラー油

☆秋刀魚入り玉子焼き☆
玉子　2個
秋刀魚缶詰　1/2缶
水　60cc
ほんだし　少々
塩　少々
砂糖　少々
醤油　少々

☆自家製なめ茸☆
えのき　1袋（200gくらい）
酒　大さじ1
水　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ2
酢　少々
※最後に酢を入れて強火にすることで
尖った酸味が飛んで美味しくなります

☆切干大根と人参のきんぴら☆
切干大根　適量
人参　1/6本
大根の茎　あれば
水　大さじ1
塩　小さじ1
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
いりごま　適量

☆鯖の南蛮漬け☆
塩さば　1枚（一夜干しでも生鯖でも）
玉ねぎ　少々
人参　少々
水　大さじ2
ほんだし　小さじ1
酢　大さじ1　/　醤油　小さじ2
砂糖　小さじ2　/　ごま油　少々
小ねぎ、糸唐辛子　少々

☆鶏のきのこあん和え☆
鶏むね肉　100gくらい
生姜　少々
下味の醤油　少々
しめじ　適量
水　大さじ2　/　みりん　小さじ1
砂糖　小さじ1　/　醤油　小さじ2
水溶き片栗粉　いい感じに
柚子皮　少々

☆豚ともやしのポン酢炒め☆
豚バラ　3枚
もやし　適量
ブラックペッパー　思ったより多め
ポン酢　思った通りの量
小ねぎ　パラパラ
いりごま　パラパラ
煽り運転　100ｍ

妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』

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#作り置き#おかずレシピ#お弁当

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1品目：トロサーモン丼【新鮮な刺身でいただく】
・腹側のサーモンの刺身 8~10切れ
・ごはん 1杯
・刻み海苔、大葉、わさび、レモン

2品目：ハーブ香るサーモンと玉ねぎのマリネ【冷蔵保存2日】
★においが気になる人は白ワインもいれてみて
・サーモンの刺身orスモークサーモン
・紫玉ねぎ 1/4玉→水 にさらす用)
・パクチー
(マリネ液)・オリーブオイル 大さじ1
・酢 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々

3品目：中落ちサーモンユッケ【冷蔵保存1日】
・サーモンの中落ちorサーモンの刺身を細かく切ったもの 100gくらい
・ミョウガ 2
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・ニンニク（すりおろし）3cm
・すりゴマ 小さじ1
・卵黄 1個
・刻みネギ
・松の実、大葉や糸唐辛子 お好み

4品目：サーモンのたたき〜ニンニク醤油だれ〜【調理後なるべく早くいただく】
★サーモンはにんにくオイルで片面30-60秒やく
・サーモンの刺身　1柵
・ごま油orオリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1片　→スライス
(特製にんにく醤油だれ)
* オイルからとりだしたにんにく
* しょうゆ 大さじ 1
* 酒 大さじ1
* みりん 大さじ1
* 砂糖 小さじ1

5品目：サーモンのツナ風オイル漬け【冷蔵保存7日間】
・サーモン刺身用or加熱用
★サーモンは、塩胡椒して、熱湯で白くなるまで茹でる
★茹でたサーモンは、保存瓶に入れる前に、水気を拭き取っておく
・オリーブオイル ひたひたになるくらい
・お好きなハーブやピンクペッパー(乾燥ローズマリー、バジル、ローリエ)


6品目：サーモンキムチ【冷蔵保存2日間】
* サーモンの刺身 100g
* 塩 少々
* こしょう 少々
* キムチ 100g
* ごま油 大さじ1
* にんにく(チューブ) 2cm
* しょうが(チューブ) 2cm
* 豆板醤 小さじ1/2
* 醤油 小さじ1

7品目:サーモンのミキュイ【冷蔵保存3日間】
(ブライニング液)
・冷水 360cc 
・塩 36g
・砂糖 18g
参考：樋口さんのNoteを参考にしました！！　
https://note.com/travelingfoodlab/n/nf6066ae35eda

1. サーモンをブライニング液につけて1時間つける
2. サーモンの水気をふきとって、ジブロックにいれる
3. ジブロックにサーモンがひたひたになるくらいのオリーブオイルをそそぐ
4. 低音調理器具等を使い、40~45度のお湯に1時間調理
5. とりだして、冷ましたら、冷蔵庫で1時間〜半日寝かせる
6. ジェノベーゼソースでたべたり、パスタやサンドウィッチにしてもおすすめ


8品目:サーモンのミキュイでつくるレモンクリームパスタ
・サーモンのミキュイ 100g(1切れ)
・スパゲッティ 100ｇ →塩熱湯で規定時間茹でる
・ほうれん草、きのこ、大葉、小松菜あたりがおすすめ
・牛乳or(豆乳) 100ｍｌ
・ゆで汁 お玉いっぱい
★リッチにしたい場合は、バター10gor生クリーム10g入れる
・胡椒を仕上げに

9品目：サーモンのほぐしみ
・生鮭 200g
・両面に塩(小さじ1)をふりかけて、30分放置
・5分熱湯で茹でる
・身をほぐす
・フライパンで炒める
・塩(ひとつまみ)と酒 (小さじ)1加える
・炒りごまを好みで加える


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【おすすめ動画】
"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"

一汁一菜で体調整える生活3日間【シンプル献立/自炊ぐせ】
https://youtu.be/3hT59cOXQqg

身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo

【食材まとめ買い】長持ち冷蔵/冷凍テクと保存期間【下味冷凍】
https://youtu.be/rDqnCUuKxPI

【筋トレ・高タンパク・低脂肪】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』3日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/rn3F33iaBTs

【栄養満点9品】春の作り置きをどんどん作っていく〜【簡単常備菜】
https://youtu.be/YWd4ttcHKFM

ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno

【レシピ本発売】2冊目は体を○○するごはん?掲載レシピ『レンジカニカマ丼と明太しらたき炒飯』を実演料理
https://youtu.be/TuOSW0owuGU

【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE


＃サーモンの捌き方
＃サーモンレシピ
＃低温調理
＃うちで過ごそう

材料はたったの5つだけ！お酒のおつまみや作り置きに便利なレシピです。むきえびは先に茹でておくと生臭さが取れるのでおすすめですよ！ぜひ作ってみてくださいね♪

エビのマリネ
2人分

材料：

ライム 10個
むきえび（背わたを除いてひと口大に切る） 450g
塩 小さじ2
ハラペーニョ（種を除いてみじん切り） 大さじ2
紫玉ねぎ（みじん切り） 1個
トマト（みじん切り） 2個
パクチー 適量
トルティーヤチップス 適量

作り方：

1.ライムを半分に切る。トングの柄の間に挟み、計量カップにぎゅっと果汁を絞り入れる。（絞り汁が約240mlになるようにする。）

2.ボウルにむきえび、(1)、塩、ハラペーニョ、紫玉ねぎ、トマトを加えてよく和える。

3.むきえびの身が白っぽくなり、固く締まるまで冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

4.冷やしたセビーチェを取り出し、お好みでパクチー、トルティーヤチップスを添えたら、完成！

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Easy Shrimp Ceviche
Makes 2 cups

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 240 minutes
Total Time: 245 minutes

INGREDIENTS
10-12 limes
1 pound (26 to 30) shrimp, peeled, deveined, and diced
2 teaspoons kosher salt
2 jalapeños, seeded and minced (about ½ cup)
1 small red onion, diced (about 2 cups)
2 pints cherry tomatoes, chopped (about 2 cups)
Fresh cilantro leaves, for garnish (optional)
Tortilla chips, for serving

PREPARATION
Halve the limes, then juice using a citrus press or a pair of kitchen tongs. You should have about 1 cup total.
In a medium bowl, combine the shrimp, lime juice, salt, jalapeños, onion, and tomatoes. Mix well.
Cover and refrigerate for about 4 hours, until the shrimp is opaque and firm.
Serve the ceviche chilled. Garnish with cilantro, if desired, and serve with tortilla chips.
Enjoy!