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約翰 走路 15年 雪 莉 ptt 在 [討論] 威士忌雪莉瘋- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者InFaith (戰相思)
看板Wine
標題[討論] 威士忌雪莉瘋
時間Tue Jan 21 13:01:06 2020

這兩年台灣颳起一陣雪莉瘋
（不知道國外是不是也一樣）

因為台灣人對雪莉桶的威士忌特別喜好
所以各家酒商都在出雪莉

想跟大家聊聊
各位酒痴、酒狂最愛哪個廠的雪莉？
小弟把有想到的整理如下：

麥卡倫（雪莉桶之王）

格蘭路思（號稱目前雪莉桶威士忌存量最多的酒廠）

格蘭傑（較少碰）

百富（較少）

約翰走路

格蘭利威

坦杜（還沒試過）

亞柏樂（還沒試過）

裸雀

格蘭多納

大摩（印象中沒有）

格蘭菲迪（印象中沒有）

一時之間只想到這些，歡迎補充

請問，若是普飲，各位優先推薦哪些

若是過年身上有點錢想試些好的，又推薦哪些呢？謝謝分享


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.133.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1579582868.A.0B6.html
推 power1234567: 亞伯樂原桶 好喝!!!! 01/21 13:13
推 walinglaubay: 過雪莉桶跟百分百雪莉桶熟成不一樣吧，台灣人瘋的 01/21 13:56
→ walinglaubay: 應該是雪莉桶熟成 01/21 13:56

其實很多人不知道熟成跟過桶差在哪

推 jacky20407: 可以試試格蘭花格 01/21 14:08
推 cool2548: 格蘭多納、慕赫16年 01/21 14:32
推 HsnuYutaka: 亞伯樂10年個人認為比麥卡倫12年雪莉好喝 01/21 15:05
→ shiauwu: 格蘭路思12年、WMC 俗又大碗 01/21 15:23
→ mothertime: 不只這兩年吧，雪莉桶長期以來都是台灣人最愛 01/21 16:00
推 scar906: 麥卡路是雪莉桶之王?~（黑人問號） 01/21 16:49
→ gh34163: 台灣一直以來都是以雪莉桶為大宗哪來這兩年 01/21 17:15

這樣說吧
就我自己知道的
一開始喝威士忌的...以前都是喝約翰走路,百靈罈這種...
當初也沒有單一純麥
後來單一純麥引進台灣後,一開始應該是格蘭菲迪...因為砸最多錢..
後來才慢慢百花齊放
喝的人多,品牌也多之後
才慢慢歸出雪莉桶較多人喜歡

這個是我自己觀察的,若有說錯請編小力點
或是請前輩說說故事

推 ArchieLeeeee: 我比較喜歡細緻的波本桶 「雪莉酒」倒是很喜歡 01/21 17:36
推 stupid324: 台灣愛喝雪莉桶啊，坦杜10年比裸雀好喝 01/21 18:25

坦杜好像較難找,目前還不太好買,還沒機會試到

→ sdfk7209: 班瑞克紅鼎QQ 01/21 18:38

這瓶好像看過,沒試過,下次

推 Radiomir: Kavalan MMA金牌常勝軍...實力大概跟美國軍力差不多XD 01/21 18:47
→ Radiomir: 就是可以一挑N, 你集結4,5家的金牌數, 都沒Kavalan多~ 01/21 18:48

金牌數很多,那大家喝起來真的覺得很棒嗎?
Kavalan評價一直不錯,但就是買不下手.....

推 t2d: 雪梨桶算是長期的口味偏好…個人覺得原酒底子不要太差，換雪 01/21 19:15
→ t2d: 莉桶過就會有一定的支持者… 01/21 19:15
推 charlietsai: 班瑞克紅鼎+1 01/21 19:22
推 highwayshih: 台灣人的口味一直都是雪莉桶稱霸吧 01/21 19:25

其實我身邊有在喝的朋友
很多根本就是喝,但是沒研究沒作功課
不懂什麼桶什麼區什麼廠的特色
但是歸類下來結論就變成買雪莉桶的就不會失誤....


推 xoxoxox: 哥尼21 01/21 19:47

筆記
※ 編輯: InFaith (36.230.225.24 臺灣), 01/21/2020 20:58:49
推 cool2548: 紅鼎已經絕版了 01/21 20:59
→ yellowbrush: 新班瑞克12不比紅鼎QQ 01/21 22:16
推 WBS0615: 噶要看桶號，得獎的都人家挑過去比賽的 01/21 23:09
推 stanstan: 艾倫雪莉原不到2k，單靜香甜舒服的雪莉。多納無年份， 01/22 00:23
→ stanstan: 雜了點。以上兩款小弟印象較深且可接受。我比較喜歡波 01/22 00:23
→ stanstan: 本.... 01/22 00:23
推 danel801003: 其實國外也很愛雪莉啊 另外推多納21 01/22 07:55
推 dean1990: 個人覺得格蘭路思真的好喝，香氣迷人，味道豐富 01/22 08:14
推 BAMB00: 很多只是過桶而已捏 01/22 08:23
推 TWLIU: 慕赫16！超乾淨的雪莉 01/22 09:31
推 howard912: 推個利威15雪莉.想體驗歐洲紅橡木的好滋味 可試試 01/22 12:29
推 vworld: 多納都漲價了 01/22 14:36
推 wwwsps20001: Lagavulin的DE也有PX桶熟成~ 01/22 15:46
→ ch30529: 汀士頓有人喝過嗎 01/22 16:16
→ isohera: 見黑三分補啊~~ 01/22 17:47
→ isohera: 有人跟我一樣越黑越好嗎 01/22 17:49

今天已入手格蘭多納21跟慕赫16
再擇日開來喝!!!
※ 編輯: InFaith (114.44.175.29 臺灣), 01/22/2020 19:05:22
推 dahonehsueh: 為什麼板上推Omar的波本比雪莉多？ 01/22 20:12
推 magician5566: 格蘭花格 好喝也不貴 01/22 21:03
推 walinglaubay: omar雪莉很討喜呀，跟波本一樣要醒酒，醒完真的不 01/22 21:33
→ walinglaubay: 錯 01/22 21:33
推 walinglaubay: 另外以「純雪莉桶熟成」來說，多納18、21、坦度batc 01/22 21:37
→ walinglaubay: h 4都蠻推薦的，花格不推，有股麥餿味我不愛，另外 01/22 21:37
→ walinglaubay: 利威15也還可以，如果是非冷凝過濾就好了~ 01/22 21:37
推 seanbacker: 麥卡倫 坦杜 多納 班瑞克 01/22 22:23
推 dreamboat: 嘗試比較橡木種類及不同類型的雪利酒潤桶的差異，比較 01/23 08:00
→ dreamboat: 好玩。不過台灣一直都是越黑越好，我都直接拿PX加到威 01/23 08:00
→ dreamboat: 士忌 01/23 08:00

不同橡木種類跟不同雪莉酒潤桶的差異
不曉得小弟這木嘴木鼻分不分的出來
另外,也需要酒的介紹說的夠仔細,才能挑出來....
現在能看到的,大多是採用什麼橡木或是什麼雪莉桶
若要提到用什麼雪莉酒潤桶酒廠似乎比較少提


推 desir: 噶瑪蘭真的很讚 個人覺得對的起價格 01/23 11:38
推 isohera: PX沒有oloroso好喝，成本也低(養桶) 01/23 11:53

若以小弟印象
oloroso是不是較常見,PX較少
試著google oloroso跟PX潤桶哪個成本較高找不到
不過,要能喝出差異,是不是要喝成精了?
大概要非常大量的品飲各種雪莉桶威士忌 XDDD

推 isohera: 葛只有味道可以，口感辣爆，年份還是必須的，我是保持距 01/23 11:55
→ isohera: 離 01/23 11:55

嗯,桶是桶,酒還是重要

推 isohera: 這才叫有年份的重雪莉重 01/23 11:58
→ isohera: 01/23 11:58
→ isohera: 真的預算有限斷不起一隻一萬的可以找這個，舊版波摩18 01/23 11:58
→ isohera: 01/23 11:58

哇,iso大推的這兩隻看起來跟醬油一樣,真的有重....


推 walinglaubay: Kavalan挑酒專包桶的比較不會踩雷，自己出的有的桶 01/23 11:59

找包桶的似乎又更難找了?
台北有哪些酒專有在自己包桶的?

→ walinglaubay: 味太重，喝起來負擔很大；另一家OMAR的雪莉桶也推， 01/23 11:59
→ walinglaubay: 不過最好挑5年以上，之前喝過6年的版本，驚為天人呀 01/23 11:59
→ walinglaubay: ...... 01/23 11:59

在網路上看到,OAMR曾經出過一隻用Solera System桶的雪莉
10年,一隻直接賣一萬
當初根本不知道,現在不知道炒到哪去了
不知道喝起來是不是超好喝 有大大喝過嗎?

推 isohera: 葛的桶間差太大，根本在玩踩地雷 01/23 12:00
※ 編輯: InFaith (114.44.175.29 臺灣), 01/23/2020 13:09:20
推 Radiomir: 單桶的特性本是如此, 而且好的單桶酒廠也不會只賣你3K阿 01/23 12:54
→ Radiomir: 除非酒廠的調酒師是棒槌, 才會讓你用便宜價格買到好單桶 01/23 12:55
→ Radiomir: 要品質穩定就挑18年以上的年分酒, 通常會比單桶穩定很多 01/23 12:57
推 walinglaubay: 版主說的是OMAR 10年PX雪莉桶，去年底也有出，一支 01/23 15:26
→ walinglaubay: 漲到1萬2，喝不起喝不起 01/23 15:26

https://www.youtube.com/watch?v=IJMRZfctFAk&t=12s

推 isohera: 一萬二還好，超過才真的斷不下去 01/23 16:39
推 isohera: 無標年份酒廠雷又特多，氣溫太高無法等到酒酯反應完全就 01/23 16:41
→ isohera: 已驚吃桶過深。 01/23 16:41
推 isohera: 年份很重要，不要再被這些進酒廠唬去。 01/23 16:43
推 andysamlee: 你看看山崎12這種價格 才叫喝不下去 口感和價格脫鉤 01/23 17:48
※ 編輯: InFaith (114.44.175.29 臺灣), 01/23/2020 17:58:55
推 isohera: 日威有年份再怎難喝也比國產好喝，只是價格... 蘇威還是 01/23 18:33
→ isohera: 最平衡的 01/23 18:33
推 bluemkevin: 我覺得葛瑪蘭還不錯啊 01/24 01:07
推 getbacker: 有喝過啤酒桶的，其實蠻不錯的 01/25 00:30
推 blus: 30年前流行喝xo白蘭地, 皇家禮砲（調合），麥卡倫（雪莉桶） 01/25 08:37
→ blus: ，看各家戶裡藏酒就知道了。普遍台灣和大陸人喜歡甜的，又廣 01/25 08:37
→ blus: ，看各家戶裡藏酒就知道了。普遍台灣和大陸人喜歡甜的，又廣 01/25 08:37
→ blus: 告包裝，使得單一麥芽雪莉桶的酒一直很暢銷，當然也有過兩三 01/25 08:37
→ blus: 桶風味的產品，但不外乎會希望有過雪莉桶的 01/25 08:37
推 yattin: 葛買過一次葡萄酒桶的經典獨奏 個人是覺得物無所值..... 01/26 01:38
→ yattin: 口感真的還是偏辣 一樣價格買的蘇威都很不錯了 01/26 01:42
推 isohera: 樓上 你也是受害者 01/27 05:32
→ Radiomir: 一樣的價格, 又買不到相同等級以上的蘇威原酒... 01/27 12:36
推 isohera: 哈哈 樓上正解 01/28 00:53
→ isohera: 其實三千多買葛，可以買到其他10年前後的單桶了。 01/28 00:54
→ isohera: 何必碰無年份的葛 01/28 00:54
推 bluemkevin: @@ 3000 元的葛瑪蘭單桶算是有年份的吧？ 01/29 00:53
推 isohera: 葛都沒有年份唷，那一瓶單桶有標?S06 的 09拿出來賣是三 01/30 11:21
→ isohera: 年 2019拿出來賣是13年，但是他都只標進桶日，不標裝瓶 01/30 11:21
→ isohera: 日。 01/30 11:21
→ isohera: 葛好喝的桶都八九千了，還是沒標年份 01/30 11:22
推 konichiwaman: 葛瑪蘭很值得喝啊！ 01/30 20:09
推 bluemkevin: 的確不算嚴謹的有年份 01/31 08:46
→ bluemkevin: 3000 多的葛瑪蘭單桶我覺得還不錯，就看個人喜好 01/31 08:48
→ schuey: 直接去葛馬蘭的bar喝一輪,再感受看看 05/15 17:39






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