秋天，是鹹蛋黃醬與螃蟹炒香的鑊氣，是一種屬於小漁村的悠閒氣息～這是「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」主廚對應於秋天的一道滋味。"TU PANG"是閩南語〝廚房〞的意思。
熟識「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」主理人皓福的饕客都知道，Tu Pang 從來不主張吃到飽，也不做buffet，即使皓福出任務外燴，往往受限於外在環境、賓客人數充滿許多變因，仍舊無buffet。每日限購食材，不準備多餘分量，以減少廚餘，也確保新鮮度；堅持使用台灣小農友善種植的蔬果，以及能讓海洋生態永續的海鮮、安心無毒肉品等。
疫後無恙，位在竹北高鐵站光明六路旁頗負盛名的「院子」餐廳有了新氣象！來自台中「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」的年輕主廚皓福進駐主持竹北全新概念的「樹廚房︱TU PANG」，依然有不變理念與滿滿心意。
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關於疫情後的餐桌，食物與餐廳的新美味關係，以及綠色餐廳理念如何持續，都在美學風格相對論第65集。
首播 08/25（三）20:00-21:00
重播 08/29（日）15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5，
無論何時何地，都期待與你相遇
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竹 北 buffet 在 [食記] 新竹竹北-喜來登飯店盛宴Buffet吃到飽- 看板EatToDie 的美食出口停車場
餐廳名稱:新竹喜來登大飯店 盛宴自助餐廳
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段265號
電話:03-6206092
營業時間:早 06:00~10:00、午 11:30~14:00、
晚 17:30~21:00、下午茶(周三~周日) 14:30~16:30
消費金額:1070/人
消費日期:2014.10
圖文網誌版:https://any3can.pixnet.net/blog/post/218457610
文字版:
去年謝師宴吃老爺，覺得選項太少了，今年改吃喜來登。
之前就常常經過喜來登，覺得真的是有夠氣派，
因此這次滿期待裡面餐點的，
畢竟前陣子剛吃過台北的寒舍艾美覺得有點失望，
我們吃的是平日晚上，所以也應該是餐點最多的時候。
一進去這餐廳很大，比寒舍的大很多!
東西放好後先逛了一輪選些東西吃，發現種類樣式很多，
熱炒就有十二道，還有烤物、兩三種燒賣跟燒臘...等等，
每樣那一點就可以裝滿一個盤子了，
且烤物旁也還有三四個熱盤是燉牛肉或是魚球，
單就牛肉的話這就有四、五種料理方法可以選擇，
算是多樣性十足。
壽司、手卷、沙拉也均有，
手卷是看要什麼口味會現做給你，
所以不會有軟掉的問題，
還有散壽司，但這樣我覺得不太好吃就是了。
原以為怎沒海鮮，只有熱盤上的兩種螃蟹料理覺得有點失望，
後來發現原來還有一個海鮮區、沙拉區，
海鮮種類算多的，有螃蟹、白蝦、淡菜、扇貝、小章魚。
只是這裡的海鮮單吃發現幾乎都沒有味道...，
是真的吃起來像在喝白開水，
原以為只有我有這種感覺，結果發現大家大多這麼覺得，
但這裡的海鮮旁邊都有醬料可以使用搭配就是了；
海鮮區旁就是飲料區，有果汁、汽水，還有台灣啤酒可以使用!
由於這選項其實滿多的，所以我們也吃了三、四輪吧!
且其實熱盤類的都還有一定水準，還有豆花、熱湯可以選擇，
不知不覺就吃得滿多的~，
而香魚都很大隻!我們甚至一人吃了三、四隻香魚。
吃完後當然是進攻甜點區，發現甜點區也滿大的，
光冰就有三種選擇，哈根達斯、學長最愛的莫凡彼以及炒冰，
甜點有舒芙蕾、馬卡龍、餅乾、蛋糕、水果調飲可以選擇，
不愧是很多人號稱專吃甜點的喜來登XD!
甜點我幾乎全都吃過一遍XDDD，
算是都小巧玲瓏，所以不會吃一個就造成很大負擔，
只有蛋糕是已經切好所以比較大塊，
而這裡還有現做的"炒冰"，
有三種口味可以選擇，然後現做給你。
甜點一樣吃了好幾輪，
甚至有學長一次拿了五六杯調飲來喝，
還有同學一次吃了七八個馬卡龍XDDD。
整體來說，種類樣式都覺得比寒舍艾美豐富，
然而海鮮類覺得雖然多樣化但是很沒味道，感覺是調理上的問題；
而熱炒方面反而覺得比較出色，但都算是重口味的就是了；
甜點則是不愧是比較出名，許多人都是專來吃甜點的，
而其實網路都有在販賣餐卷會便宜些，要吃的人可以考慮考慮。
延伸閱讀:
台北 信義區-寒舍艾美 探索廚房
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