真的沒有要變烘焙系部落客的意思,
只是麵粉都買了,吐司也吃夠多了,
突然懷念起台式麵包的味道,
全家想吃的口味又都不一樣,
那就來做做看綜合迷你麵包吧!
一樣是參考女神辣媽的手撕包食譜,
台式萬用麵糰真的太無敵了,
原本食譜中的六個口味我改了其中兩種,
因為家裡沒有奶粉,就把奶酥內餡改成克林姆;
也沒有巧克力烘培豆,索性改放整顆金莎,
最後完成了三款甜味加三款鹹味,
巧克力/菠蘿/克林姆/肉鬆/蔥花/大蒜。
整盤麵包出爐有夠澎湃,
自己說,台式麵包的鬆軟口感很成功,
但唯一美中不足的點是,竟然沒有上色,
吼,人家明明就有塗蛋液了啊,
到底是預熱時間不夠?還是烤溫不夠?
不過麵包口感很好,應該不是麵糰發酵的問題,
就差上色這一步了,難道要逼我再挑戰一次?!
下午點心時間就開起了小型麵包派對,
讓我有點意外,湯哥最愛居然是大蒜,
還邊吃邊跟我分享吸血鬼的話題,
想到大蒜立刻聯想到吸血鬼,
應該是尖叫旅社看太多遍的關係,
對吸血鬼各種細節如數家珍,
但媽媽沒有要跟他討論的意思啊,
媽媽忙著試吃每種口味,還要邊拍照,
欸,我覺得蔥花的鹹香古早味最對味,
這讓我想到小時候福利社賣的10元麵包,
以前不愛吃,現在覺得自己很懂吃,
就說我的味蕾超老派的啊,老公也愛這味,
茜茜狂掃小菠蘿,因為有包餡的麵包她都不愛,
一大盤麵包剛剛已經吃掉半盤,
剩下一半當明天早餐嘟嘟好!
欸欸,派對想不到慶祝名目,
就當慶祝美國捐助250萬劑疫苗安全抵達台灣,
雖然我愛金莎,但我決定下次不買金莎,
要改買M&M's跟Hershey's了!
#謝謝美國 #希望大家都能快點打到疫苗
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