小麦粉不使用で、“ある食材”を使ってホワイトソースを作ります。
甘味を十分に引き出したネギと鶏肉の相性は抜群です。
このホワイトソースはそのまま焼いた肉や魚にもとても合いますし、牛乳でのばしてポタージュも作れます。
とても美味しいので是非作ってみてください！
【小麦粉不使用ネギチキングラタン※材料(２人前)】
・ネギ 3～4本
・じゃが芋(男爵) 2個
・牛乳 100～150cc
・鶏もも肉 250gくらい
・バター 20gくらい
・塩 小さじ半分
・コショウ 少々
・チーズ 適宜
・水 適宜
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