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*影片中圖片來源:PTT網友TheoEpstein
「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者:http://incompetech.com/
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健康網》益生菌、優酪乳差在哪? 營養師大解密
2023/03/06 08:37
〔健康頻道/綜合報導〕市售益生菌產品和優格、優酪乳都有好菌,平時該如何選擇?營
養師林俐岑表示,益生菌的製作是先培養出具機能性的菌株,研究其功效並量產;優格或
優酪乳則是將原料乳加入適合的好菌菌株,使其生長製作而成的凝態發酵乳製品。若有改
善過敏、代謝功能等特殊需求,可選擇機能性益生菌,優格、優酪乳則可融入日常飲食中
。
林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」與個人網站發文表示,現在市售的益生菌,
不再只有以往消化道保健訴求,還有多種機能性需求,例如調整過敏、改善代謝或與精神
相關的益生菌等。
她說明,市售機能性益生菌產品,有些會添加益生質(益生菌的食物)或後生元(益生菌
代謝產物)。優格的話主要成分則是原料乳(牛乳、乳粉等)、益生菌(大多腸道相關菌
株)、調味(糖、香料等)。
益生菌針對特定族群 優酪乳可融入日常
林俐岑指出,機能性益生菌針對特定族群做保健,對改善健康更有感;優格、優酪乳富含
蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌(針對消化道益生菌居多),日常飲用有助維持消化
道機能。
她表示,現在市售益生菌多採單包裝,好處是輕巧、方便攜帶、方便食用,且單純食用益
生菌熱量相對低很多,可減少額外的熱量攝取。此外,優格、優酪乳本身屬6大類食物之
一「乳品類」,因此可將它融入日常飲食中,1天1-2份,例如早餐將燕麥搭配優格食用、
下午茶喝無糖優格飲等;機能性益生菌則可於晚餐後或睡前吃,進一步調理體質、幫助放
鬆。
林俐岑坦言,市售益生菌品牌很多,建議選擇具研發能力的團隊,且專注於益生菌研發的
品牌,並相信科學數據。益生菌百百種,要找到適合的機能性益生菌,應依個人需求挑選
。另,若配方中添加益生質(益生菌的食物),可讓益生菌定殖的更好,不過平時蔬果也
不可少。
她表示,優格、優酪乳的部分,建議選擇良好乳源的牛乳而非乳粉,且盡量選擇「無添加
精製糖」、無添加膠體、無添加香料的優格、優酪乳才是高品質。此外,若添加寡糖也可
以選擇,寡糖也是益生菌的食物。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4229794
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一般情況,<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力",將比<單姓(薪)家庭>高!!!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/regimen/M.1678207805.A.4B1.html
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