尤其是購買後要注意保存的溫度。運送回自己冰箱也要用保冷袋。它有點像硬的豆腐可是一捏就碎。 乾酵母由於乾酵母內酵母呈休眠狀態, 所以使用時須溶於四~五 ... ... <看更多>
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白玫瑰即溶快發乾酵母好用嗎 在 【問題】 請問麵糰等了兩小時還是沒發怎麼辦? - 烘焙板 的美食出口停車場
請問用速效母菌揉麵加靜置兩小時以上麵糰都沒有發高(麵包機ㄧ半以下 ... 18 F :→ peiisu: 成功的是白玫瑰酵母非速酵日正不穩定有時也會不發用完 ... ... <看更多>
白玫瑰即溶快發乾酵母好用嗎 在 天然酵母速發酵母在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的美食出口停車場
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大家好(手機排版請見諒,謝謝)
我是做饅頭新手,在賣場看到的都是日正出產的速發乾酵母,沒得選擇下一直都用這牌酵母。很想很想換有信譽和好風味的牌子。
查了網上網友說有白玫瑰牌,燕子牌...等等,我全都沒見過,到底大家怎麼發現這麼多牌子酵母的???大潤發,家樂福,愛買,全聯,松青...全都是日正牌。看了網站本想想辦法買到白玫瑰牌(愛用國貨),但有網友說,它是要用在高糖類,但我做饅頭不加糖的。...反正,我現真是霧傻傻。
請問各位烘培高手,可以給我個做饅頭好風味的酵母品牌嗎,感謝!!
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