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瑞 康 屋 節能板缺點 在 [問題] 瑞康屋節能版兼烤盤？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者liaommx (Orz)
看板cookclub
標題[問題] 瑞康屋節能版兼烤盤？
時間Sun Oct 31 21:12:26 2021




在版面上找了一下節能版
比較多人意思是隨便找個鋁製品就可以用了
因為鋁製比較容易導熱

更甚者,直接丟水中也可以

不過他優點是可以保護鍋具

但是相對的加熱比較緩慢.如果加熱面/解凍面不平的話
會相對的又變成缺點了

但是我比較想要請教的是烤盤式的節能板
一面可以直火煎烤,
號稱不沾,

這真的有這麼神奇嗎？
（有點想帶一個類似的產品可以露營使用,所以需要不同人意見,或是有推薦的產品)
另外,這類鍋具/烤盤.
各位出門在外,是等到放涼以後再做清潔處理嗎？
我怕這類產品相對高溫灑水會直接爆裂.但是又怕溫度還高,燙到手.
直接清潔劑+手洗或海綿洗應該就可以了吧？



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.147.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635685948.A.EAA.html
→ cobal: 沒有說不沾吧,無塗層喔,至少不會像不沾鍋那樣不沾 10/31 23:22
→ autodeskmaya: 不沾 都不沾啦 哪個廚具沒有號稱自己不沾(說笑而已) 10/31 23:23
→ autodeskmaya: 正經點回 除了不沾鍋以外的其他材質要不沾都要條件 10/31 23:24
→ cobal: 另外看了一下這家節能板說導熱快又蓄熱好就可以不用考慮了 10/31 23:24
→ autodeskmaya: 比如鍋面本身溫度被熱到超高 食材有退冰(不會一下鍋 10/31 23:25
→ autodeskmaya: 就把鍋面溫度弄低..) 油下得夠多讓食材飄 etc 10/31 23:26
推 autodeskmaya: google了一下產品名稱 其實就是一塊鋁合金 10/31 23:29
→ autodeskmaya: 那導熱蓄熱方面大概可以期待...和鋁合金差不多 10/31 23:31
→ autodeskmaya: (不知道合金的成分所以不好說 不銹鋼也有鋁的成分) 10/31 23:32
→ autodeskmaya: 我想主要的用途就是多一塊厚金屬板可以保護一些鍋具 10/31 23:35
→ autodeskmaya: 其他的兼當烤盤之類的可能不用抱過大期待 10/31 23:36
→ cobal: 沒有那種可以導熱快又蓄熱好的材質,熱傳導係數是固定的 10/31 23:36
→ autodeskmaya: 畢竟露營直火 有的比較幼秀的料理(比如熱牛奶) 10/31 23:36
→ autodeskmaya: 可能多一塊板子隔開是可以防燒焦 10/31 23:37
→ cobal: 熱傳導好,放熱一定也快 10/31 23:37
→ autodeskmaya: 補充cobal 導熱快代表金屬把熱發散到空氣的速度也快 10/31 23:38
→ autodeskmaya: 這樣就不可能蓄熱好啦 商家話術聽聽就好 哈哈哈 10/31 23:38
→ autodeskmaya: 但作為保護鍋具的板板應該還是可用啦 10/31 23:38
→ autodeskmaya: 然後材質 既然不是生鐵 那熱鍋灑水應該不會gg... 10/31 23:41
→ autodeskmaya: 更正 熱板板灑水.. 10/31 23:41
推 orangeccc: 那塊板子我有，年輕不懂事時買的，蓄熱真的無感，退冰 11/01 16:05
→ orangeccc: 效果還行（可是只要有兩個金屬鍋子和水就可以取代退冰 11/01 16:05
→ orangeccc: 效果啦），最後就只剩保護漂亮鍋子防刮的功能了XD 11/01 16:05
推 frf2pujols17: 我也是買來保護鍋子 一開始加熱很慢 但溫度上來後 11/02 08:11
→ frf2pujols17: 就沒什麼影響 11/02 08:11
推 lovealina: 買來保護鍋子+1。加熱真的慢，後來溫度上來後就還好， 11/02 11:54
→ lovealina: 如果湯汁溢出，起碼不會直接流入瓦斯爐裡面。至於蓄熱 11/02 11:54
→ lovealina: 功能，我是覺得還好。 11/02 11:54
→ liaommx: 謝謝各位XD,因為我是想找烤盤露營用.才看到這個 11/02 20:21






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