不要用了，不沾鍋忌用水煮，例如煮水餃和燙麵條，一煮就毀了，因為不沾塗層被水煮掉了，再來每煎必黏…這是個人的經驗談. ... <看更多>
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瑞士鑽石鍋評價 在 [偽開箱文] 沒有箱子的11吋鑽石鍋SWISS DIAMOND 6428 的美食出口停車場
swiss diamond瑞士鑽石不沾鍋 .........NO PFOA can be traced on Swiss Diamond products'. .........在swiss diamond的產品上不會有任何PFOA被查出原廠 ... ... <看更多>
瑞士鑽石鍋評價 在 Re: [器具] 全聯Swiss Diamond鑽石深煎鍋- 看板cookclub 的美食出口停車場
Re: [器具] 全聯Swiss Diamond鑽石深煎鍋 · 我家也換購了好多個不同尺寸的鍋，陸續開封使用，但這兩天發現其中一個深煎鍋塗層脫落，邊邊也明顯掉漆...... ... <看更多>
瑞士鑽石鍋評價 在 Re: [問題] 鑽石鍋- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的美食出口停車場
... 小弟娘親不等我爬文，已經在周年慶衝出去買swiss diamond瑞士鑽石鍋了韓國的啥鑽石鍋，只是名字，不是表面打上鑽石，材質還是塗層， 網路上一堆會掉漆的心得文。 ... <看更多>
瑞士鑽石鍋評價 在 Re: [問題] 全聯集點的Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋- 看板cookclub 的美食出口停車場
※ 引述《unique888 (unique888)》之銘言：
: 鑽石原料是讓主要是鍋身可以受熱均勻
: 但是好像不是不沾的原理所在
: 而且也不能使用金屬鍋鏟或夾子
: 請問有版友可以分享資訊一下嗎？
好處：
不沾效果跟鐵氟龍差不多，但比鐵氟龍耐久
導熱還滿均勻
沒有鉚釘
壞處：
貴
猛火不適合
不建議丟洗碗機 (但我還是丟進去了 也沒事)
其實好壞是比較出來的，看你跟什麼鍋子比。
第一個是不沾，效果是不錯，
不過其實不沾的話，只要你了解鍋子的特性，什麼鍋子都可以做到不沾。
只是那範圍的大小不盡相同，
而號稱不沾的鍋子的這個 range 比較大一點，這樣而己。
我是覺得既然都對下廚有興趣了，觀察調整火候又是必要技能，
所以不沾這點對我的吸引力不是很大。
我用過的鐵氟龍鍋，陽極鍋，鑄鐵鍋，不鏽鋼鍋，不沾這點的表現其實沒有差很多。
重量的話，比它輕比它重的鍋子都有。
拿我現在的愛鍋，鑄鐵鍋來比的話，重量是輕了點。
但重量也是滿主觀的。
現在人這麼熱衷重訓，鑄鐵鍋邊做菜邊鍛練我覺得也滿不錯，
對我不是困擾就是了，
不過這點看個人。
耐久度的話，鑽石鍋比鐵氟龍鍋好，也比較沒有有毒物質的問題，
不過說到耐久，不管什麼鍋在可以用一百年以上的鑄鐵鍋面前都是小兒科，
所以基本上，鑄鐵鍋在我心目中是全面勝出
只除了一點，就是鑽石鍋的把手不會燙，這點算是一個 plus
因為有時候要翻鍋找隔熱的，在廚房短兵相接時一下會找不到，
不過這也只是我個人比較不organized
可能別人沒這問題。
結論：這次活動我不會考慮
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文化傳統的反思，絕對不能受到以主體為中心的理性和未來主義的歷史意識
所影響。我們如何互為主體地建構自由的程度，便能瓦解一個以自我占有的
形式所呈現的自主權之占有式個人主義的表象。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.10.137
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就我看到的資料，就這點來說好像是傾向鑽石鍋好一點，
但實際上到底如何，可能還是要請真正做過實驗的專家講講看才知道
我自己的話一來並不特別有不沾的需求，二來不管毒素再怎麼微小能避就避
所以這種系列的我都不會再考慮了
※ 編輯: Epimenides (36.224.7.76), 07/25/2018 16:52:07
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