... 太白粉少許tapioca starch qs. 調味料： 米酒2大匙cooking rice wine 2tbsp. 鹽1/2茶匙salt 1/2tsp. 糖少許sugar qs. 白胡椒粉1/4茶匙white pepper ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 【1mintips】炒飯加了料，為何總是濕濕黏黏？？三種家常炒飯 的美食出口停車場
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炒飯 要炒得粒粒分明不簡單，每次都濕濕一坨真的讓人很氣，現在總算學到訣竅啦 #熱飯冷飯2種炒法都有哦看更多 【自製「Q彈胡椒蝦」 撇步不藏私大 ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 【問題】 緊急求救炒飯太黏- 料理板 - PTT網頁版 的美食出口停車場
不曉得是不是因為我用剛煮好的飯來炒，現在炒飯呈現一整團一整團黏住而且潮濕的狀態，鍋底黏了一層飯我已經翻炒了15分鐘還是絲毫沒有變乾的跡象， ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 飯「軟/硬」跟「黏/不黏」的關係 的美食出口停車場
因為想炒粒粒分明的炒飯，想說煮硬一點的飯。昨天煮飯加1：1的水，整個下午忘記飯悶在電鍋裡，取出時以為會很軟，結果是硬飯+沒黏鍋(第一次沒黏鍋)。 ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 Re: [問題] 炒飯太溼有的救嗎? - cookclub - MYPTT 的美食出口停車場
... 炒飯太溼可以補救的方法呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.25 ... :別悶，太濕就多炒一下，加蓋悶的話水氣散不掉。 03/25 13:21. 4樓 推new8gi:問題是 ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 [問題] 麻油雞飯太油怎麼補救- 看板cookclub - PTT美食旅遊區 的美食出口停車場
, 5 F. 日本節目有說飯煮得太濕，上面放吐司再加熱，可改善. 11/23 16:46, 5 F. 推. csy1980. 11/23 22:06, 2年前, 6 F. 炒飯太濕我會加黃豆粉下去炒,不 ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 [問題] 泡菜種類選擇 的美食出口停車場
... 炒飯後再混一起拌. →. near423408/23 11:01炒，避免太濕的問題. →. near423408/23 11:03然後是用韓式泡菜. 推. t1122334200208/23 17:11拿來料理的要酸 ... ... <看更多>
炒飯太濕補救 在 [問題] 炒飯太溼有的救嗎? - 看板cookclub 的美食出口停車場
炒飯真的是看似簡單，卻一點也不簡單
理想的炒飯是偏乾一些，但米飯飽滿
因為男友愛炒飯，所以經常做
但炒飯對我來說就像碰運氣一樣
有時有準備就用隔夜飯，自己覺得符合理想
有時臨時要煮，就會使用剛煮好的飯，口感就偏溼軟(有刻意煮米水少一些)
有時先炒起來的肉類，最後加入炒好的飯中，米飯又溼了Orz(料很多)
請問各位高高手，有沒有炒飯太溼可以補救的方法呢?
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