日本の家庭料理の紹介動画、第二十三弾です！
和食には欠かせない家庭での出汁の取り方です。
出汁パックなどに頼ることもありますが、きちんと丁寧にとった出汁の香りは格別です！
出汁をとった後の出汁がらもふりかけなどに再利用すれば美味しいご飯のお供になります＊
【基本の分量】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
水 1000ml
出汁用乾燥昆布 10g
出汁用鰹削り節 20~30g
（鰹節だけの出汁の場合は30~40g）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理によっては少し濃い出汁にしたり、お好みで調整してみて下さい＊
Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artist: http://incompetech.com/
Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/
濃い出汁 取り方 在 濃いめのダシをとる！鰹節の厚削りを使った出汁の取り方の ... 的美食出口停車場
鰹節の厚削りを使った 出汁 の 取り方 のレシピを紹介します。濃いめの ダシ をとることができます。 だし 取りのコツは煮 だし 時間を用途によって変えること ... ... <看更多>