從嚴選每道新鮮食材,透過獨特蒸氣烹煮方式,呈現食材最誘人的原始風味,讓您的每一口體驗,都飽滿鮮美。 現在,您味覺的海洋之旅即將展開,請盡情品嘗吧! [ 南港店] 台北 ... ... <看更多>
漉海鮮蒸氣鍋評價 在 #南港美食#漉#海鮮蒸氣鍋 - 美食板 | Dcard 的美食出口停車場
南港美食#漉#海鮮蒸氣鍋 ... 御皇米干貝粥這是一開始店員會放香菇&生米再鍋子熬煮的粥(上面再放蒸籠蒸海鮮),網路上對粥的評價是還好,但我覺得很 ... ... <看更多>
漉海鮮蒸氣鍋評價 在 [食記] [台北]捷運南展-漉海鮮蒸氣鍋~無敵新鮮- 看板Food 的美食出口停車場
漉海鮮蒸氣鍋 -南港中信店(無敵新鮮美味高精緻度) 地址: 115台北市南港區經貿二路188號B棟三樓交通: 南港軟體園區2號出口過來約3分鐘營業電話: 02 2785 1995 開放時間: ... ... <看更多>
漉海鮮蒸氣鍋評價 在 [食記] 台北漉海鮮蒸氣鍋超水準的海鮮料理- 看板Food - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
餐廳名稱:漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
消費時間:2018年/4月
地址:台北市中山區松江路76號 | 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話:02 2523 9963 (建議先訂位)
營業時間:11:00~00:00
每人平均價位:1300~3000
好讀圖文網誌連結:https://goo.gl/TxhG9M
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早已久仰《漉 海鮮蒸氣鍋》的大名許久,這次剛好有朋友約吃聚餐指名要吃這家
因為價格實在不便宜,就抱著既期待又怕受傷害的心情來試試看了!
《漉 海鮮蒸氣鍋》就在松江南京站3號出口旁邊,走路兩三分鐘就到了
旁邊的巷子也有許多機車停車位,開車的話後面的長安國中小也有提供地下停車場,交通
非常方便
店內寬敞,桌數不少且各桌之間間隔很大
但因為滿有人氣的,想吃的還是要提早訂位,那天就看到不少人直接來店都吃不到
一入座桌上已經準備好茶、開胃小菜、醬料了
小菜的部分還行但沒什麼特別
醬料則是特製醬料,味道我覺得很不錯
但是他們的海鮮真的很新鮮,直接吃原味的最讚!偶爾用來活絡一下味覺就好
而正中間的就是今天的主角──蒸氣鍋
店內有一大區活海鮮區,讓大家看看生猛活跳的海鮮們
除了套餐之外也可以從這邊選自己喜歡的海鮮,價目表也都很清楚的寫在上頭
不只有野生大龍蝦,甚至還有活的帝王蟹!
以上這些,都不是今天要吃的QQ
▲菜單
除了套餐也有一些單點,但是因為真的太多頁所以就只放上套餐了!
套餐從2人~10人都有,每種人數又各有三種價位的組合,可以按照自己的喜好選擇
我們今天點的是「六人澎湃套餐」$6680+10%
▲御皇米干貝粥
一開始先在蒸氣鍋的底部放上粥的材料
接下來在蒸煮海鮮的時候,海鮮的鮮甜精華都會滴到底部一起煨煮
到最後就能享受最精華的海鮮粥!
▲綜合菇盤+季節貝類
各種菇類與蛤蜊、海瓜子
在這裡都有桌邊服務,服務生會精準地控制好每種食材的熟度
只要坐著聊天就可以等著吃完美的海鮮了!
一開始的貝類就讓我們驚豔
相當鮮甜多汁,處理得也很好不會吃到任何沙子
▲鮮活海蝦
一樣除了超級新鮮想不到別的形容詞了XD
品質甚至比在漁港吃的還要好,蝦膏濃郁完全沒有任何腥味
而且必須再一次讚嘆他們熟度拿捏之精準
讓蝦肉軟嫩多汁中又帶著彈牙口感
▲九孔六顆+蒜香扇貝六顆
九孔肉的部份鮮甜又清爽,沾點醬汁吃剛剛好
服務生說下面有條內臟是最精華的部分
內臟雖然也不腥,但味道很厚重濃郁,像Nini就不敢吃
把扇貝上的湯汁一口氣喝掉,蒜香中帶著清甜,超讚
▲鮮凍透抽+時令蔬菜
蔬菜的部分表現就還好了,地瓜有點過老纖維很多
但畢竟來這邊就是吃海鮮,所以也不計較那麼多了
透抽也是不需要再多形容的新鮮好吃
▲頂級牛五花
當你海鮮吃得有點多,正覺得有點單調、味覺開始疲乏時
他們適時地送上了油滋滋的牛五花來
油花豐富又帶有香氣的牛五花,捲上一起蒸好的豆苗,灑點鹽入口
爽脆又帶點草味的豆苗完美化解了清蒸牛五花讓人過油過膩的危機
在中盤突然來了帶著油水的肉類,直接提振了精神!
▲鮮活石斑
石斑魚放上蔥薑清蒸,就是最經典的美味
軟嫩多汁的肉質,帶著石斑魚稍微黏嘴的膠原蛋白,稍加咀嚼香氣就迸發出來
我現在只想說,再來一塊
▲嚴選台灣豬
跟牛五花相當類似,底部則是鋪著高麗菜
豬肉有先稍微調味過,品質也相當好
原本看菜單想說會不會吃不飽,但其實份量都滿足夠的
吃到這裡已經差不多七分飽了
▲波士頓龍蝦 2隻
兩隻大龍蝦與一些意義不明的玉米
蔬菜真的是他們的弱項,這個玉米吃起來實在不行XD
龍蝦都已經把殼敲好了,服務員也會稍微處理幾塊肉
也有附上鉗子方便大家作業
波士頓龍蝦吃起來相當彈牙,味道很好
下次想試試看更高級的野生大龍蝦XD
▲最後當然是吸收前面所有精華的粥了
服務員會先加入蛋、芹菜、吻仔魚,稍加攪拌之後就可以吃了
這粥果然是超讚!帶著各種海鮮與肉類的濃郁,又有芹菜等配料的提味
讓人雖然很飽了卻還是吃好幾碗
最後的甜點是芋頭西米露
味道還不錯,但是有點常溫,如果是冰鎮過的就更好了
《漉 海鮮蒸氣鍋》真的是相當優秀的海鮮料理店
不只是餐廳環境舒服、服務優良
提供的海鮮品質也是超一流的水準
雖然價格實在不平價,但絕對是會再訪的店之一!
評分:9/10
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漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
地址: 台北市中山區松江路76號 | 捷運松江南京站3號出口步行約2分鐘
電話: 02 2523 9963 (建議先訂位)
營業時間:11:00~00:00
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