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溏 心蛋 汁 重用 在 [問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? - 看板cookclub 的美食出口停車場
大約上周做了糖心蛋
滷汁是用 糖 : 薄鹽醬油 : 水 大約是0.5:1:3
做出來的成果我很滿意 所以蛋吃完之後又做了一次 用同一碗滷汁
我是一次做4顆蛋 要吃的時候從冰箱拿出來 然後撈幾顆出來吃
湯匙我有盡量找乾淨的擦乾 (不過還是怕有忘記 或者家人直接亂拿)
現在那碗滷汁已經做過2蛋了 冰了1個多禮拜
想請問我還可以繼續用嗎?
還是要換一碗新的比較好?
因為滷汁量滿多的
我是用一大碗然後泡在裡面
請問這碗如果不要用的話可以做什麼利用呢?
味道是偏甜的 直接倒掉感覺很浪費
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.35.171
我第2次使用是直接繼續冰沒有煮過耶 QQ
每次重複做都煮過一次比較好是嗎??
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/18 14:04)
這樣也算嗎 ~ ?
那請問大家有什麼好建議嗎 對於這碗滷汁可以改坐其他什麼料理好呢
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/19 00:25)
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