夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣!
「想念夜市小吃嗎?」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」
你們是不是在家好久都沒有出門?
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊!
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想,自己做最快啊!
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🌈簡單哥小技巧:地瓜發芽能吃嗎?
據農委會的說明,地瓜在發芽時候會消耗一些養分,水分與澱粉也會下降,口感吃起來比較不好、營養價值也比較低,但這跟馬鈴薯不一樣,並不會產生毒性可以安心食用喔!
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(今日份量:共80顆)
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉(or地瓜粉) 90克/90克
👉二砂(or糖) 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟,時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂(或糖)、樹薯粉(或地瓜粉)混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油,轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後,可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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混合砂ptt 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【傻瓜麵】記憶中的古早味!加油添醋ㄟ好滋味!
大家好我是簡單哥!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單~~
今天簡單哥教大家一道
麻瓜會料理宵夜好選擇的一道菜
家裡沒有廚房的
也可以輕輕鬆鬆完成
材料又可以隨自己口味改變
真的很方便
嚐一口古早的好滋味吧
一起來做【傻瓜麵】!
🍴需要準備的材料🍴
👉蔥 20克
👉小黃瓜絲 1根
👉拉麵 1斤
🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油 70克
👉黑醋 35克
👉芝麻 適量
👉紅油 適量
👉辣渣 適量
👉糖 10克
🥘開始簡單製作啦🥘
①製作醬汁-將醬油、烏醋(2比1)、砂糖混合
②水滾後加入鹽巴、油、稍微攪拌後下麵
③加上配料(小黃瓜、蔥、芝麻)最後淋上醬汁
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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